“嗚呼,那多熱鬧啊,大家閑時可以聊聊天,方便交流。”曹雪芹笑道。我白了他一眼。“那你的家鄉在哪裏,我聽說你是蘇州人。”“我真正的家鄉不在蘇州啦。其實我小的時候住在另外一個地方,我們那裏比較開放,有很多你想都不敢想的情況。”
“例如呢?”他還真刨根問底。“比如說,我們那裏,一個男人隻可以娶一個女人,我們那裏女人的地位很高,女人也可以做官。”“真是不可思議,有機會我真想到你們那裏看看。”小芹道。我望著遠方說:“我何嚐不想回去。”
我很好奇曹雪芹對《紅樓夢》的看法,問道:“如果有一天你家道中落,我是說如果,你會幹什麼工作?”“什麼叫幹工作?”小芹問道。“就是以什麼營生?”“我想開一個飯莊。”“什麼?”我大跌眼鏡
“難道你喜歡烹飪?”“何為烹飪?你怎麼總是有一些怪詞?”“烹飪就是做飯啦。”跟古人聊天真別扭。曹雪芹道“也不全是,我的口味挺刁鑽,各種口味的菜肴我一試便知好壞。我想我開飯莊一定會掙錢的。”
“真的?”這點嗜好倒是跟我雷同。“我做一道菜你來品嚐好不好?”我玩心大起。“哪個菜係的?”“嗯,就算遼菜吧。”“何為遼菜,沒聽說過。吃飯可是用嘴巴嚐,而不是用嘴巴說的。”
“隻要條件成熟,我做的菜一定不會讓你失望的。”我胸有成竹的說。“你需要什麼條件?”他問。想起上次那個自焚事件,我說道:“首先需要一個會點爐子的人。”“這有何難在在?”“另外還需要精肉一斤,豆油二斤,番茄兩個,糖和鹽適量。”“其他的都有,隻是何為番茄?”
是啊,在番茄大概還沒有從西方傳過來呢。“那好,就來點醋吧。”我無可奈何的說。“如你所願。”他堅定的說。
第二天一大早我還沒起床,我一向有睡懶覺的習慣。我還在美夢中,就聽見房門一陣巨響。壞了,小芹這麼早就來了。我攏攏頭發,穿好衣服起來給他開門。“才起床啊,大懶蟲。”曹雪芹笑道。“我們去做菜吧。”他急不可耐。“這麼早就來,貪吃鬼。”我回敬他。
我們來到廚房,這裏的陳設和佟府也差不多。這使我觸景生情想起了弘為,也不知道他現在怎麼樣了。有沒有受到牽連。一想到這裏,我的心就猛的抽痛,這是牽掛嗎?我問自己,他在你心中的分量到底有多重。開始工作了,先將裏脊片成大片,加薑末,鹽稍許,清水適量,略抓,放生粉,炮打粉,低筋麵粉抓勻後入油1-2匙,再次抓勻。蔥白,去皮生薑均切寸長細絲,香菜切寸長段。鍋坐火上,等油至約七-八成熱時逐片下入拌好漿的裏脊,炸直淡黃色撈出。油大火燒至9成熱時下入裏脊複炸至金鍋留底油少許,大火燒至高熱投入蔥薑絲,下入調好的醋汁和白糖迅速劃勻,下炸好的裏脊肉迅速顛翻均勻起鍋裝盤,灑上香菜
對就是鍋包肉。這道菜我在二十一世紀已經做過n便了,現在是信手拈來,如果要有番茄醬就更好了。
“怎麼樣?”我問。“嗯,不錯。外焦裏嫩,口味香甜。”小芹讚不絕口。“這也是你家鄉的菜色嗎?叫什麼名字?”給它取個什麼名字好呢,我心裏盤算著,對了就叫它“金薔薇”吧。
“佟小姐,你的這道菜的味道真是不錯,可不可以交給我老婆子,我也好做給太太吃。”幫我生爐子的老廚娘說。“當然可以。這是我家鄉的菜色,我從小也喜歡烹飪,嗯,我是說喜歡做飯,你要想學我也可以教你一些其他的。”
我們聊得起勁,隻聽們外有個小丫頭喊道:“少爺,佟小姐,少奶奶找你們呢。”聽了這話,我連忙擦擦手想銷贓滅跡,畢竟一個大家小姐親自下廚有點不雅,好像我沒家教似的。可是念恩已經推開門走了進來,“什麼味道,好香,你們在吃什麼好東西?”念恩笑道。
“大嫂,我在吃妙玉做的金薔薇,是他家鄉的菜色,很不錯。你要不要嚐嚐?”小芹說道。念恩微微一笑道;“好啊,我嚐嚐。”說著就拿起筷子,夾了一塊。我當時好尷尬啊!
又聽她說:“妙玉,一會兒到我房裏來一下,我有點事情。”“哦,我一會準到。”我諾諾的說,臉一直紅到脖子根。