第三節北京市大發畜產公司的建立及其發展
北京市大發畜產公司成立於1985年，是以係列化經營肉雞為主業，中外合資經營為主體的大型牧工商聯合企業。截至1992年有子公司10個，員工3300人，固定資產2億元人民幣。公司與美國艾維茵國際禽場有限公司、泰國正大集團合資經營“北京家禽育種有限公司”；與泰國正大集團合資經營“北京大發正大有限公司”，均榮獲北京市“先進技術企業”稱號，與美國百老彙企業有限公司合資經營“北京格美特食品有限公司”。並在美國艾維茵國際禽場有限公司擁有股份，開展了跨國經營。
公司以立足北京，服務首都，麵向全國，走向世界為宗旨，主要經營原種、祖代、父母代、商品代肉雞；各種飼料，獸醫藥品及醫療器械，畜禽飼養設備；畜禽屠宰、加工和銷售；還生產北京種鴨、填鴨、肉種鴿、肉鴿、珍珠雞、山雞、宮廷金魚、熟食製品及方便菜等。
公司引進美國艾維茵肉雞原種配套係，建成我國首家肉雞原種“基因庫”，並引進了歐美先進工藝設備，先後建成了肉雞原種場1座，祖代雞場2座，父母代雞場7座，屠宰加工廠5座，熟食製品和方便菜加工廠各1座。形成年產能力：祖代雞24萬套，父母代雞230萬套，商品雛4400萬隻，屠宰加工肉雞4400萬隻，熟食製品4200噸，及其他產品。
公司由中外專家共同負責育種和生產，產品達到國際並符合“歐洲共同體”標準，穩定銷往國內28個省、市、自治區和國外市場。
一、北京家禽育種有限公司
北京家禽育種有限公司，是我國第一家中國、美國和泰國合資經營的大型肉雞育種公司。公司第一期工程於1987年破土動工，占地2200畝，建築麵積4萬平方米，包括一個原種雞場，一個祖代雞場和兩個孵化廳。1988年2月開始生產出第一批種雞，第二期工程於1991年冬開始動工，占地550畝，建築麵積4.8萬平方米，包括新建5個全進全出的祖代種雞場和一個孵化廠，以及改造原種雞場，擴大育種規模。二期工程建成後可飼養10萬套祖代種雞，年產父母代種雞380萬套，祖代種雞40萬套。公司1987年引進美國艾維茵國際禽場有限公司肉用原種雞，同時還引進了國外先進的育種技術、生產管理技術以及全套雞舍和孵化設備。公司飼養的艾維茵肉用原種雞於1988年經國家驗收合格，農業部頒發了合格證書和證章。1991年4月被“中國名優新特產品精選”評審委員會確認為“中國名優新特產品”。公司已向全國28個省市供應615萬套父母代種雛和20萬套祖代種雛，並首次向國外出口3.7萬套父母代種雛。
二、北京大發正大有限公司
北京大發正大有限公司是北京市大發畜產公司和泰國正大集團於1986年共同投資成立的，是肉雞生產連續作業的現代化大型企業。
公司投資總額為169764萬元。擁有7個父母代種雞場，5個屠宰加工廠，2個孵化中心，1個飼料廠，1個熟食加工廠，年飼養父母代種雞30萬隻，生產商品種蛋5400萬枚，孵化商品代雛雞4400萬隻，年屠宰加工肉雞4400萬隻，加工肉類熟食製品4200噸，年產飼料6萬噸。
公司飼養優良品種艾維茵種雞，其商品代雞品質優良，料肉比為2：1，49天可達2千克。公司生產的“雙大”牌肉雞係列產品加工工藝先進，達到國際標準，暢銷國內市場並出口創彙。
三、北京格美特食品有限公司
北京格美特食品有限公司是大發畜產公司與美國百老彙企業有限公司合股興建的，以深加工各種肉類產品為主的合資企業。
四、大發畜產供銷公司
大發畜產供銷公司是以經營各類畜禽產品、水產品為主，並擁有種鴨場、禽類屠宰加工廠、日用化工廠、服裝廠及炸雞快餐店等實體的商貿企業，年營業額達5000萬元。
協會
第一節北京市家禽業協會
一、北京市家禽業協會的成立經過
自70年代中期以來，北京市家禽業發展十分迅速。家禽業的發展調動了飼料加工、養禽設備、禽產品加工和銷售方麵的發展，逐步形成了生產、加工、銷售緊密配套，具有現代水平的家禽行業。1985年6月曾成立過北京養雞生產者協會，為全市蛋雞生產的發展作了許多有益的工作，為適應形勢發展的需要，經市畜牧局、二商局、農場局、市農科院、市飼料公司、市禽蛋公司以及大專院校等單位共同協商，決定取消原“北京市養雞生產者協會”，成立“北京市家禽業協會”。1990年5月成立籌備小組，開展籌備工作，1990年7月12日市政府農林辦公室以87號文批複同意成立“北京市家禽業協會”，市民政局1990年8月10日第572號文批複認為符合《北京市社會團體登記試行辦法》的有關規定，準予登記並發給《北京市社會團體登記證》，1990年8月16日召開了北京市家禽業協會成立大會，到會140餘人。