如果斷食覺得餓，難以承受，可以采取少食的方法，每日一塊豆腐，一兩米飯，果汁不限。總之，我們可以選擇一定時期，進行斷食調理，從而促進身體的健康。
茶水保健功能利用的新方式
茶含有許多對人體有保健作用的成分，多飲茶好處多。但是，一些人沒有飲茶的習慣，怎麼辦呢?芽其實，茶除了供飲用之外，還可以用來煮飯，以便更加方便地吸收有效成分，起到保健作用。據經驗，常食茶水煮的米飯，可以防治心血管病、中風、牙科疾病以及癌症等。①防治心血管病。茶多酚是茶的主要物質，約占水浸出物的70%—80%。茶多酚可以增強微血管韌性，防止微血管壁破裂而出血，還可以降低血膽固醇，抑製動脈粥樣硬化。②預防中風。中風原因之一是人體內產生了有害作用的活性酶，它生成過氧化脂質，從而容易使血管壁失去彈性，而茶水中的單寧酸有抑製過氧化脂質生成，消除活性酶的作用，因此能有效地防治中風。③具有抗癌作用。茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成。亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而起到預防消化道癌的目的。④能夠預防牙齒疾病。茶葉所含氟化物是牙體不可缺少的重要物質。
茶水燒飯的方法很簡便：先將茶葉1—3克，用500至1000克開水浸泡4至9分鍾；取一小塊潔淨的紗布，將茶水過濾去渣後待用；將米淘人鍋中，把茶水倒入飯鍋中，使之高出大米麵3厘米左右；接著，與普通煮飯方法相同，加熱煮熟即可食用。
注意：隔夜茶水不宜用來煮飯。
春季的飲食調理
嚴冬過後，大地回春，陽光明媚，百草萌發，到處一派花香鳥語，生氣蓬勃的盎然景象。人也和自然界中其他生物一樣充滿勃勃生機。這時，人體各組織器官功能活躍，需要大量的營養物質，供給機體活動、生長發育。因此，這個時期選用適宜的飲食進行調理，特別是體質虛弱、大病初愈、少年兒童及老年人更為必要。
春季飲食調理，應注意該季節的特點，首先考慮到協助人體正氣的生發，選用補益元氣、養以脾胃的食品最為適宜，如何首烏梗米粥、韭菜炒雞蛋、黃芪牛肉、銀耳鵪鶉蛋、靈芝蒸鴨、黃精燒雞、沙苑子豬肝湯等。春季體虛多發病者，應根據自身特點選用適宜藥疇進行調補以增強體質。
但是，春季氣溫轉暖，飲食應注意“宜食麥類涼之”，要盡量少吃過於辛辣燥熱的食品。
春季宜多吃韭菜
春天氣溫由寒轉暖，萬物萌發，人體代謝也逐漸轉旺。這時，人體應注意飲食調理。其中方法之一就是應多吃點韭菜。韭菜含有豐富的營養物質，500克韭菜含蛋白質5—10克、糖6—30克，維生素Ａ20毫克、維生素Ｃ89毫克、鈣263毫克、磷212毫克，還有一些揮發油類成分，它具有調昧、殺菌的功效。韭菜還含有大量的粗纖維，也是人必不可缺的物質。
韭菜，雖然四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。因為春天冷暖不一，需要保養陽氣。而韭菜性溫，最宜人體陽氣。明代大醫學家李時珍說，“韭……乃肝之菜也。”所謂肝之菜，即吃韭菜對肝的功能有益。祖國醫學認為：春季與人體五髒之一的肝髒相對應。春天人體肝氣最易偏旺，從而侵犯脾、胃的消化吸收功能，而春天常食韭菜，可增強人體脾、胃之氣。從這個角度來說，也宜常吃韭菜。
但是，韭菜不易消化，故一次不應吃得太多。一般說來，胃虛有熱、下部有火和消化不良者，不宜食用。
民間用韭菜治病的方法很多。如惡心、嘔吐時，在半杯奶中加人韭菜汁兩匙、薑汁少許溫服。韭菜炒蝦米，也可起到促腎、利尿、助陽的作用。
冬季的飲食調理（一）
冬季天氣寒冷，室內室外溫差較大，人的抵抗力會因疲勞而下降。有的人穿得過少，這樣，就易患感冒、支氣管炎等疾病。我們應注意增減衣服，並通過飲食來增強免疫力，減少感冒等疾病的侵襲。
1.多吃蛋白質豐富的食品，增強抵抗力
蛋白質是人體所必需的營養成分，冬天尤應多吃。在各種食物中，含蛋白質豐富的食品是各種肉食，如豬瘦肉、牛、羊肉等。其中以羊肉為好，羊肉能“溫補”。羊肉中鐵、鈣、磷的含量高於豬、牛肉。冬季吃羊肉對預防肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、腰膝酸軟都有好處，我們可以多吃“蔥爆羊肉”等。
2.多吃補中益氣、補腎養血的食物
從中醫角度來說，應該多吃補氣、補血的食物，以增強人體器官抗病能力。我們可以多吃紅棗、蘿卜、胡蘿卜、黑木耳等食物。
（1）紅棗：能補中益氣，滋脾潤肺。吃紅棗可防治體質衰弱、貧血、感冒，並有保護肝髒和抗寒的功效。
（2）蘿卜：能寬中下氣、清熱解毒、降低血脂，常吃蘿卜可防治咳嗽痰多、肺燥咯血、動脈硬化、冠心病和膽石症。
（3）胡蘿卜：能補腎養血、強身禦寒。常吃胡蘿卜可防治便秘、高血壓、夜盲症、呼吸道感染和肺癌等疾病。
（4）黑木耳：能益氣補血、止血止痛，還有健腦強心的功效。吃木耳可防治痔瘡出血、體質虛弱、咳嗽、咯血等。
冬季的飲食調理（二）
冬季應多吃能解毒、祛痰、鎮咳的食物。
冬季燒煤者眾多，環境汙染程度增加。人呼吸汙濁的空氣容易吸收毒物，出現痰多，咳嗽等症狀，因此，要多吃能祛痰、止咳的食物。
（1）豆芽菜：經常吃豆芽菜有清熱、解毒、消炎的功效並可預防感冒、泌尿係統感染和癌症；黃豆芽具有滋潤清熱、利水解毒的功效，可防治肺結核。
（2）海帶：常吃海帶可防治痰熱咳喘、水腫、高血壓、冠心病、白血病和骨痛等。
（3）蔥、蒜：有殺菌功能，可預防各種呼吸道疾病。
夏季的飲食調理（二）
黃芩火腿夾魚
（1）原料：草魚（或鯉魚）750～1000克，料酒、鹽、胡椒粉、水澱粉各少許，蔥、薑若幹。黃芩少許，方火腿250克，竹筍一個。
（2）製作：草魚經過開膛洗淨後，先把魚頭切下，然後將魚沿著背部把魚分為兩片，再把魚片切成寸段，每段魚中央再片一刀（不要切斷），把火腿、竹筍分別切成同魚段大小的片，夾在片開魚段的刀口裏，夾好後，把魚段碼放在魚盤裏。
把碼放在魚盤裏的魚段用料酒、鹽、胡椒粉醃一下，表麵上放蔥段、薑片和少許油上屜蒸（15～20分鍾）熟。取出蔥段、薑片，倒出多餘的汁待用。
取一鍋放一點油，放一些蔥薑末，放入高湯（不要太多）加調味料，湯開後，撈出蔥薑末，再把黃芩片放入湯中，煮沸後，用水澱粉收二流芡。點一點明油，澆在魚段上，即可。
（3）特點：口味鹹鮮，微苦。黃芩苦，寒。歸肺、膽、脾、大腸、小腸經。可清熱燥濕，瀉火解毒，止血，安胎。用於濕溫、暑溫胸悶嘔惡，濕熱痞滿，瀉痢，黃疸，肺熱咳嗽，高熱煩渴，血熱吐衄，癰腫瘡毒，胎動不安。
（4）注意：黃芩苦寒，孕婦確有濕熱之證時方可用本品，請在醫生指導下食用。