（一）揉出粉，澄成垛。入沸湯中良久，色如膠，其體甚韌，以蜜拌食”。查葛根製為粉食，由來已久，唐·陳藏器即謂∶“作粉尤妙”；宋·蘇頌亦謂∶“今人多作粉食”。風藥多燥，唯葛根獨潤，作粉則性更和緩。《食醫心鑒》治煩躁熱渴，即以葛粉與粟米同煮食；又治小兒壯熱嘔吐，亦以葛粉水調，糜飲和食。餘家治諸般咽喉症，每囑患者食此，少加糖或蜜調服，味甚甘美。可起清熱、止痛、止嘔之作用。餘曾用葛粉作賦形劑，將鎖匙散製成含片，有易於結合及崩解之特點，頗便於應用。
２.藕粉《宦遊筆記》謂∶“淮以南，皆澤國。居人蒔藕濾為粉，淘汰既淨，去其渣滓，存其甘液，風吹日曝，漸成碎珠，以湯沃而食之，別有風味，亦野物之可尚者矣。尤著名者曰片粉，擇藕之極佳者淘曬，人工十倍尋常，及其既成，則如白雪片片，纖塵不染，味亦絕勝”。明·朱權（仙）雲∶“藕搗浸澄粉，服食輕身益年”。《本草綱目拾遺》謂其“味甘氣芬芳性平。調中開胃，補髓益血，通氣分，清表熱。常食安神生智慧，解暑生津，解渴止瀉”。藕節也可以搗澄取粉，《本草綱目拾遺》謂其“味甘微帶苦，性平。開膈，補腰腎，和血脈，散一切瘀血，生一切新血。產後及吐血者，食之尤佳”。藕粉質滑易於下咽，又能止血養陰，開胃生津，故用於喉證最宜。其果實蓮子研磨成粉即為蓮子粉。味甘性平無毒，入心、脾、腎三經。《本草經》謂其“補中養神，益氣力，除百疾”。《日華諸家本草》謂其“多食令人歡喜”。《新修本草》謂其“輕身益氣，令人強健”。《本草蒙筌》謂其“安靖上下君相之火邪”。明·李時珍謂其“交心腎，濃腸胃，固精氣，利耳目”。根據以上諸說，虛損喉症，如咽喉結核等，或兼神誌之病，用之均宜。一般咽喉病而兼心、腎、脾、胃不足者，用之亦頗為適合。
３.荸薺粉荸薺載於《名醫別錄》，原名“烏芋”。以其根如芋而色烏也。《爾雅》名之為“鳧茈”，以鳧喜食之也。又以音近而轉為“鳧茨”、“臍”宋·鄭樵《通誌》則作“地栗”，蓋亦取其形似也。其地下塊莖淘製成粉則為荸薺粉。味甘性微寒，質滑無毒，能入肺、胃、腸諸經。為清熱化痰之品。唐·孟詵謂其“除胸中實熱氣”；蘇頌謂其“濃人腸胃，不饑，能解毒”。《食規》謂可治“傷風失聲”。餘家治咽痛失音，用荸薺粉加糖，開水衝調頻服。咽喉及食道腫瘤，湯水難下，調粉食之，可以易下；咽喉腐塊難退，或角化如珠，難以剝脫者，可用荸薺粉伍硼砂等作吹藥。本品又是眼科去翳之妙品。
４.菱粉即菱肉所製之粉也。朱權雲∶“搗爛澄粉食，補中延年”。《本草綱目拾遺》謂“能補脾胃，益氣健力，耐饑行水，祛暑解毒，強腳膝”。餘家遇老年而患慢性咽喉病，出現衰弱症狀者，每勸其間服菱粉，確具有強健之功。
５.芡粉即芡實所製之粉也。唐·蘇敬謂“作粉食益人，勝於菱也”。《養餘月令》謂其“益精氣，強智力，靈耳目，固精添髓”。餘家治喉症之慢性而兼虛損者，如便溏、遺精、帶下等，每賞用之。喉蛾又兼關節疼痛，屢屢發作者亦宜之。《孫升談圃》謂“人之食芡，必咀嚼之……能使華液流通，轉相灌溉，其功甚於乳石也”。餘每遇咽痛口幹之患者，多使其嚼之，能令滿口津生。庚子，餘於役酒泉，每晚必嚼服十數粒，覺其確有殊功。