“再大的家夥也要被人吃啊！”梁鴻濤看著這條不知道自己死期已經到了，仍然在擺動尾巴吐泡泡的鯉魚笑道。
“那個胖子一個人能行嗎？”一個小工問安排任務給梁鴻濤的小工道。
“能行，這個胖子刮魚鱗很有一套。”安排任務給梁鴻濤的小工點點頭道。
梁鴻濤才不去管別人怎麼說他呢！他做好自己的工作可以了。
梁鴻濤從邊上他的專用架子——放置一些簡單的工具的架子上麵抽下來一大塊沒有進行切割的擦桌布，直接拋到了盆上，這塊長一米，寬一米的擦桌布覆蓋在了魚頭的部位上。
“起。”梁鴻濤大手一抄，左手直接隔著擦桌布探進了鯉魚的嘴巴裏麵。
梁鴻濤的左手力量和右手相比雖然相差了不止一個檔次，但是單手舉起五十斤的東西還是相當輕鬆的，這條鯉魚掙紮著被梁鴻濤從浴盆當中抓了出來，然後梁鴻濤左手劃了一個圈，整條鯉魚上半截身子全都被包進了布中。
“你用力的掙紮吧！沒有人能來救你的。”梁鴻濤想起了這個非常著名的台詞，右手探後，直接抽出了他那邊改變了形狀，變得不倫不類的羽麟刀。
梁鴻濤帶菜刀的事情後廚的人都知道，不過梁鴻濤裝瘋賣傻，說這個是自己祖上傳下來的，自己根本就沒有什麼刀功，加上平時梁鴻濤和一個傻子一樣，什麼活都幹，還從來不叫哭，所以眾人都已經習以為常了。
還別說，梁鴻濤的羽麟刀在改變了外形以後，在刮魚鱗上簡直是任何刮魚鱗的工具都無法相比的。
“暈吧！”梁鴻濤暗叫一聲，右手抓著菜刀，用刀身重重的拍了魚頭一下，過了三次呼吸左右的時間，這條大鯉魚停止了掙紮，和梁鴻濤所想的一樣，暈過去了。
刮魚鱗，從魚尾道魚鰓片處要一氣嗬成，如果中間出現了停頓，再動手刮就費事了，而且隻有一氣嗬成，魚鱗才能刮的幹淨，這是梁鴻濤長期幹這個活總結出來的經驗。
刷刷刷！梁鴻濤右手握著菜刀，穩而快的從下到上，不到五分鍾，原來裝魚的浴盆當中水麵上飄著一層比銅錢還要大上一圈的魚鱗。
梁鴻濤將擦桌布打開，將鯉魚放到了水槽當中，還好長島漁村的水槽夠大，否則還真的放不下這麼大的鯉魚呢！
去腮，開膛，去鯉魚的腥筋，梁鴻濤手法熟練的清理完了這條鯉魚。
去腮，梁鴻濤用的方法是抓住魚臉的邊緣，打開一個空，然後梁鴻濤用他那把食雕刀放進去劃三下，一把的魚鰓就這麼下來了，兩邊同樣的步驟，就算是完成去腮這個步驟。
開膛梁鴻濤則是用羽麟刀將鯉魚排泄眼的地方開了一個小口，魚肉的彈性是很強的，梁鴻濤從這個小口探手進去，抓住魚的內髒一拉，然後用水衝洗就可以了。
最困難但是現在對梁鴻濤來說是最簡單的就是去鯉魚腥筋的步驟了，鯉魚，腥筋一共有兩條，普通的廚師在去腥筋的時候都是在魚頭下方和魚尾的上方劃上四刀，再找道魚筋抽出來就可以了。但是梁鴻濤卻從平日裏的弄魚中找了規律，這魚的腥筋大多在魚頭中間偏魚背一指的地方，梁鴻濤現在的取魚筋的過程就是在魚頭下方和魚尾上方開兩隻有三指寬的小口子，然後翻開這個小口子，拔出魚筋就可以了。
魚筋是鯉魚身上最為腥臭，同時也是限製了魚肉的一個重要環節，沒有去掉魚筋的鯉魚，在做好了以後魚肉顯得非常僵硬，而且腥臭味很大，但是去掉以後，再通過廚師用配料去掉腥臭，在上桌以後就品嚐不到任何江河湖魚特有的腥臭味道了，不僅僅如此，如果廚師喜歡，可以把去掉了魚筋的鯉魚擺成任何一個造型，沒有去掉魚筋的鯉魚，無論擺成什麼造型，最後燒好了都會是和挺屍一樣筆直筆直的。
洗幹淨了這條鯉魚的魚身，梁鴻濤將鯉魚放在了一個早就為他準備好了的超大的魚盤當中。
“還有這個。”剛才給梁鴻濤任務的小工指著一條足有三斤重的野生黃魚對梁鴻濤說道。