梁鴻濤吃驚的看著顧詩翔,昨天的顧詩翔還和一個心智未開的兒童一樣,現在卻識破了自己的計謀,而且反用自己的話給自己設置了一個全套,天啊!難道說解開了心結的顧詩翔就會從白癡變成天才了?
“還有哦!老大,你也知道,你現在是保鏢的身份哦!和那些工人是沒有太大的區別了,當然,你是我老大,這個是不會改變的事實,可是那些工人可不會這麼看哦!他們每天的工作都是非常辛苦的,要是因為你弄亂了廚房,他們才不會給你收拾呢!所以哦!你現在做個蛋糕,我在邊上幫忙,或者幹脆你教我怎麼製作,然後呢!那些工人也就不會有什麼話可說了,這樣不就是一舉多得嗎?”顧詩翔將梁鴻濤拉回到廚房之中,然後一邊走一邊笑著對梁鴻濤說道。
梁鴻濤這下子徹底被顧詩翔給打敗了,梁鴻濤怎麼也沒有想到,自己竟然會給自己弄了一個超級陷阱,然後再讓別人將自己踢下去,這個叫什麼來著?自掘墳墓?看來還真的非常適用於現在這個情況。
梁鴻濤還能說什麼?這個顧詩翔明擺著讓自己教他做西點了,而且是威逼利誘加上道理一堆,自己就是想要推辭都沒有任何機會了。
“好吧!我指導,你來做好了。”梁鴻濤眼睛一轉,裝作非常無奈的說道。
“好的。”顧詩翔隻要是聽到和西點有關係的話題就立刻就變得精神熠熠。
梁鴻濤哪裏知道蛋糕是怎麼做啊!他根本連做饅頭的麵粉是否要經過發酵,包子餡應該放多少鹽都不明白,又怎麼去教人家做蛋糕啊!
“首先是麵粉的選擇,高筋麵粉可以作為增加粘度的凝固麵粉使用,主要選擇的麵粉是低筋麵粉。”梁鴻濤說道,這些話是昨天晚上劉詩詩教導他的,現在梁鴻濤是現學現賣,反正要是比理論知識,梁鴻濤自信顧詩翔是絕對比不過自己的。
薛顧詩翔點點頭,這種方法他每次做蛋糕都會使用。
“蛋黃加細砂糖,用攪拌器攪拌成黃色。”梁鴻濤繼續說道。
“加入色拉油、鮮奶、香草精、朗姆酒拌勻。”
“將蛋白加鹽打起泡,九十克的細砂糖分成兩次加入,打至幹性發泡。”梁鴻濤繼續用昨天晚上學習來的基礎進行指揮。
顧詩翔做到將朗姆酒倒入蛋黃中就已經不知道現在做的是什麼了,因為顧詩翔從前做的蛋糕可是一點酒都沒有放過的,不過顧詩翔看到梁鴻濤自信的樣子,也不發出疑問,反正現在是梁鴻濤指揮,他進行製作。
“蛋白糖打發至拉起呈堅挺狀,將蛋白糖分兩次倒入麵糊中拌勻……”
梁鴻濤昨天晚上所學的也隻有這麼多而已,剩下的就是梁鴻濤進行即興發揮了。
“加入可可粉和熱水調勻,加入少許白麵糊拌勻。”梁鴻濤想起他以前看過的糕點書當中對大理石蛋糕的製作方法,回想起剛才製作的方法,梁鴻濤繼續說道,因為之前進行的步驟完全就是大理石蛋糕的製作步驟啊!
“把可可麵糊倒在白麵糊上,用刮倒輕拌兩下,然後倒入蛋糕模內……”
“用筷子畫圈同時輕敲蛋糕模,OK!放進烤箱裏麵烤就好了。”梁鴻濤長噓了一口氣,這個蛋糕說起來是非常簡單的,但是要是真的製作起來,可不像說得這麼容易,要知道,這其中複雜的製作方法,還有打蛋的手法都是隻有蛋糕師才會使用的,梁鴻濤這個剛入門的蛋糕學徒根本就沒有可能和顧詩翔那樣熟練的進行操作,不過梁鴻濤擁有顧詩翔沒有的知識,這就足夠梁鴻濤充當師父,而顧詩翔充當徒弟了。
烘烤時間到,顧詩翔和梁鴻濤同樣一臉期待的打開了烤箱的門,然後顧詩翔戴上厚厚的隔熱手套,將蛋糕模從烤箱當中拿了出來。