村子裏的人都知道謝老二家有個從小體弱多病的閨女,多走兩步都可能喘不過氣來,長年待在屋裏不出門的。沒想到這天生的虛弱之症,竟也能治好?
“這可是大喜事兒。你娘讓你來買啥啊?嬸子算你便宜點。”
“那就多謝嬸子了。”謝瑤心中一喜,正想著錢不曉得夠不夠用呢:“我要半斤花雕酒,一小塊生薑。”
其他的調料家裏都有,隻是生薑快用完了。老板娘拿了個小壇子裝好酒水,把生薑過了秤,一起給了謝瑤說:“這兩樣都貴,半斤花雕酒二十文,生薑八文錢,你給嬸子二十五文好了。”
謝瑤數好了銅錢付賬,臨走時老板娘還吩咐道:“妮子,下次來的時候記得把酒壇子還嬸子啊,以後打酒記得帶個壇子來。”
謝瑤不好意思的吐吐舌頭:“我記下了。”
習慣了現代方便快捷的購物方式,差點忘記了這時候的諸多不同。
然後她又去了張屠戶家買了兩塊五花肉並一大塊豬皮,花掉四十四文錢,這下子,她身上隻剩下十一個銅子了。
果然古今都一樣,賺錢艱難,花錢容易。
但是……謝瑤看著手裏的肉笑眯了眼睛,不還有一句話說,錢不是攢下來的,而是賺出來的麼?
一進院子,謝瑤就看到了正在逗小雞仔玩的謝瑒。
“瑒兒,娘呢?”
謝瑒聽到謝瑤的聲音,用兩條小短腿飛快的跑過去抱住謝瑤:“三姐,你看娘抓回來的小雞,可好看了。”
“我看見了,娘呢?”
“娘到田裏和爹給莊稼澆水呢,我回來看小雞。”謝瑒眼巴巴的看著謝瑤手裏的肉:“三姐,今天有有肉吃啊。”
謝瑒覺得自從三姐身體好起來以後,他的夥食得到了極大的改善啊。
“是啊,今天有肉吃。三姐給瑒兒做個特別好吃的東西,好不好?”現代的時候她雖然說是個孤兒,可還有收養她的爺爺照顧,從來沒在吃穿二字上受過苦。看到謝瑒見著肉就會流口水的樣子,謝瑤不由心疼不已。
謝瑒一把鬆開謝瑤,屁顛屁顛的跑向廚房:“那還等什麼,三姐你趕緊做啊,我給你燒火。”
猴急的模樣讓本來有點傷感的謝瑤忍不住笑出了聲。也是,他正處在無憂無路的年紀,爹娘又都是寵孩子的人,怕是他根本不覺得生活有多艱苦吧?
謝瑤拎著食材進了廚房。倒了一鍋水讓謝瑒生起火來好好看著,然後將豬皮上的毛刮幹淨,放在鍋裏煮了十幾分鍾,然後拿出來將豬皮上的豬油刮下來,溫水洗幹淨,繼續煮。如此反複了三次,終於將豬皮清理幹淨。
然後將豬皮切成小段小段的,放在換了清水的鍋裏麵煮,加入少許花雕酒、一點醬油、還有生薑、大蔥、鹽巴,蓋上鍋蓋悶煮。
煮豬皮的間隙,謝瑤將一塊五花肉剁成肉茸,大蔥生薑剁的碎碎的放進肉餡裏,倒入香油、醬油、一點點鹽,順著一個方向攪拌。
等豬皮煮化了的時候,把湯裏麵的調料撈出來,把煮好的湯汁倒進一個淺口盆裏麵,等著晾涼凝結。
不過,看最近這個天氣,也不知道得等多久才能凝結。
“瑒兒,你去書房寫一百個大字,寫好了,就能吃了。”謝瑤指使謝瑒去學習。
謝瑒一臉的不樂意:“還要等那麼久啊!”
謝瑤掐著他的小臉兒說:“還不快去,不許偷懶,也不許過來偷看,否則好吃的就沒你的份兒了,到時候呀,讓你看著我們吃!”
謝瑒費力的從謝瑤魔爪下逃脫出來:“三姐你變壞啦!哼!”嘴上這麼說,人卻還是乖乖的跑回去寫字了。
屋子裏,謝瑒一邊寫,一邊念叨:“三姐太壞了,太壞了!”
看謝瑒走了,顧不得廚房的悶熱, 謝瑤把門栓上,端著豬皮湯進了空間,將盆放到了空間的靈泉上。
靈泉水可一直是清淩淩的,比外麵的溫度涼快很多啊。
放好湯盆,謝瑤又閃出空間,飛快的揉好了麵團,切成一個個小塊,揉圓了擀成麵皮,跑到空間看了看,謝瑤不得不再次感歎空間的強大。
端著已經擰成固體的豬皮凍,謝瑤回到廚房來。
取一大塊豬皮凍切碎了,拌在豬肉餡兒裏麵,謝瑤拿起麵皮,手指翻飛,一個個漂亮的小包子就出現了。
包好的包子在蒸籠上呆了一刻鍾,謝瑤就熄了火。蓋子一揭開,香味飄得滿院子都是。