364章 小食材大用法(2 / 3)

楊帆像是聽天方夜譚似的,聽完後,嘴裏忍不住砸吧了下。“我知道了,原來吃個蘑菇還有這麼些講究。”

“ 當然有講究了,吃任何食物都有講究。比如說,有的食物,本來有毒,如果你處理的得當,就會是一道非常好的美味。”

楊帆聽了若有所思的點了點頭,鄭重的說道。“二姐,我知道了,以後我多跟你學學。那個二姐,你跟我說說,什麼食物有毒,如果處理得當,就會是一道很好的美味?”

“嗯,這個啊,你聽好了,我們這邊是沒有的。但是即使你沒有親眼見過,也得記住那些食物的屬性和性狀,萬一哪天遇到了,就能派上用場。”

姐弟倆,一路說著話,回到了醫館。

楊若和楊帆回到醫館時,聽無忌說,鄒大夫還在給美玲看病。

楊帆嘴巴動了動,似乎想說什麼,最後被楊若瞪了一眼,將他嘴裏的話給瞪了回去。

“帆哥兒,你給姐姐生火,我來做飯,等鄒大夫給美玲看好病,就可以吃飯了。”

楊若今日要做的菜其實很簡單,一菜一湯,然而菜式簡單,做法卻不簡單。

她最先將米淘好,這時的米都是純天然沒有半點汙染的,米粒透明中帶著一點點,亮晶晶的光澤度,這種米也是最好吃的米。

蒸煮都會非常好吃。

她將米淘好後,放在盆裏,用溫水浸泡著,這樣可以讓大米,提前發酵。

然後再處理她采回來的七彩葉。七彩葉洗淨後,放在開水裏要燙一下,過水後,將之糅碎。

然後用細紗布包著,不斷的揉捏,直到將菜汁全部弄出來,然後放在碗裏備用。

這邊開始往七彩葉的汁水裏,放上一些調味料,油鹽醬醋,是必不可少的,但是量也不要太多,適量就可以。

接著她再準備一些小青菜,過水,切碎。然後開始切肉丁,

接著她開始淘米煮飯,將米淘好後,開始切肉末,雞肉丁,土豆丁胡羅卜丁,等大概有七八樣的大小食材,全部切成丁字塊,放在一旁備用。

“帆哥兒,開始燒大火!”

“哎!二姐你這是在燒什麼,看上去很好吃的樣子。”

楊若看到楊帆饞的口水都要流出來的樣子,不由笑道:“暫時保密,不過,你要好好的幫我燒火。”

楊帆立刻應道:“沒問題。”

見楊若在廚房間搗鼓這些東西,那李媽媽直看的 眼花繚亂。但是她又怕別人說她偷師學藝,因此,也不敢走的太近。

楊帆畢竟是男孩子,燒火的活,也不經常做。因此一會後,火沒被他燒起來,倒是將灶台下,燒成了黑窟窿。

黑窟窿,按照鄉下人的說法,就是將火燒實心了。這樣的火,即使燒出來,也不旺。

都說空心火,空心火,灶洞裏的火,一定要空,四周的柴禾,必須要架空,中間是空心的。那火才能越燒越旺,而且還是均勻受熱。

“咳咳!”楊帆被嗆的眼淚水直流。

楊若見楊帆臉上弄的都是黑鍋灰,忍不住笑道:“怎麼弄的跟小貓似的,還是讓姐來吧,你在一旁看著。”

這時李媽媽見狀,忙道:“楊小姐,你若是不嫌棄的話,就讓老生給你燒火吧。你一個人忙上忙下的,怕是忙不過來。”

楊若這會正愁著找不到幫手呢,不由應道:“好啊,那就麻煩李媽媽了。”

李媽媽頓時高興的應著了。

隨即她又有些不好意思的說道:“楊小姐,那我幫你燒火,會不會不方便。”

楊若一向大度,她從來也不會藏私。“李媽媽若是感興趣,可以在一旁看著。”

“ 哎,那就謝謝楊小姐了。”這會李媽媽直樂的合不攏嘴,看到楊若開始忙活開了。她也在一邊燒火,一邊留意灶台上的動靜。

原本沒有動靜的鍋底,在李媽媽調整了一下火勢後,立馬出現了反攻。