類風濕是一種以關節病變為主的慢性全身性自身免疫性疾病，凡是有結締組織的髒器都可受累，所以，除了關節外，還常有皮膚、眼、心髒、血管等病變。病因至今尚未明確，可能與感染、過敏、內分泌失調、家族遺傳、免疫反應等因素有關，寒冷和潮濕是常見的誘發因素。這種病多見於40歲以下的成人，女性占70%左右。常為多關節病變，呈遊走性，往往好發於手足等小關節。多數為隱匿起病，先是感覺易疲勞、食欲不振、體重減輕、低熱、手足麻木等，逐漸出現關節疼痛僵硬，特別早晨起床時更為明顯；嚴重時關節可腫脹積液。急性起病者，多有發熱，有時可為高熱；常有多關節對稱性自發性疼痛，受累關節可明顯紅腫熱痛及功能障礙。經過治療後，腫痛可暫時消退，但不久又會發作。發作次數不多者，可完全複原；但反複發作的病人往往引起關節功能受損，最後產生關節畸形和僵硬。
飲食宜忌。
類風濕患者適宜食用富含蛋白質和維生素的飲食。如有貧血和骨質疏鬆，還要補充鐵劑、維生素D和鈣劑，或吃富含此類營養成分的食物，如牛奶、豆漿、瘦肉、鱔魚等。要根據個人具體情況及疾病發展的不同階段決定飲食，一般疾病初、中期仍以清淡、平補為宜，晚期消瘦貧血嚴重者，可用溫補填髓的食物，如狗肉、鱔魚、鯉魚、紫河車等，但也不宜過食肥膩甘甜之物。另外，除了急性發作以外食物均以偏熱性為宜。夏天的時候要注意少食冷飲。
類風濕患者要忌食辛辣刺激性的食物，比如：辣椒、生薑、胡椒等；要少吃油煎、炙烤的食品，並且要戒煙忌酒，以免進一步耗損體內津液水分；要忌食油膩及含鹽分過高的食物。
食療妙方。
透骨草燉瘦豬肉。
原料。
透骨草20克，豬瘦肉300克，薑5克，料酒、蔥各10克，鹽、雞精、胡椒粉各3克，雞油30克。
做法。
（1）將透骨草洗淨，切碎，放入紗布袋內，紮緊口；豬瘦肉洗淨，切成3厘米見方的塊；薑切片；蔥切段。
（2）將藥包、豬肉、蔥、薑、料酒一同放入燉鍋內，加水1500克，置武火上燒沸，再用文火燉煮35分鍾，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
功效。
祛風濕，活血止痛。適用於類風濕疼痛，跌打損傷等。
附片燉蹄筋。
原料。
製附片6克，獨活、威靈仙、防風、牛膝、生薏苡仁各10克，牛蹄筋500克，薑5克，鹽、味精、胡椒粉各3克，雞油35克，蔥、料酒各適量。
做法。
（1）將附片先煮1小時，再與其他藥物一同放入紗布袋內；蹄筋發好，切成4厘米長的段；薑切片；蔥切段。
（2）將藥包、蹄筋、料酒、薑、蔥一同放入燉鍋內，加入適量的水，置武火上燒沸，再用文火燉煮55分鍾，加入鹽、味精、雞油、胡椒粉即成。
功效。
祛風濕、健筋骨。適用於類風濕患者。
知母苡仁燉鵪鶉。
原料。
知母10克，薏苡仁30克，鵪鶉2隻，薑5克，鹽、胡椒粉、味精各2克，雞油20克，蔥、料酒各適量。
做法。
（1）將藥物洗淨，切碎；鵪鶉宰殺後，去毛、內髒及爪；薑切片；蔥切段。
（2）將藥物、鵪鶉、料酒、薑、蔥一同放入鍋內，加入適量的水，置武火燒沸，再用文火燉煮30分鍾，加入鹽、味精、雞油、胡椒粉即成。
功效。
清熱通絡，祛風除濕。
白花蛇燉乳鴿。
原料。
白花蛇（飼養品）300克，乳鴿1隻，薑5克，蔥、料酒各10克，鹽、雞精、胡椒粉各3克，雞油30克。
做法。
（1）將白花蛇肉洗淨，切成3厘米見方的薄片；乳鴿宰殺後，去毛、內髒及爪；薑切片；蔥切段。
（2）將白花蛇肉、乳鴿、料酒、薑、蔥一同放入燉鍋內，加入1200克水，置武火上燒沸，再用文火燉煮25分鍾，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。
功效。
祛風濕、補肝腎，益精血。
木瓜煮鯉魚。
原料。
木瓜30克，鯉魚500克，料酒10克，薑、蔥、鹽、味精、胡椒粉、雞油各適量。
做法。
（1）將木瓜洗淨，切片；鯉魚宰殺後，去鰓、鱗、內髒；薑切片；蔥切段。
（2）將木瓜、鯉魚、料酒、薑、蔥放入鍋內，加入適量的水，置武火上燒沸，再用文火煮30分鍾，加入鹽、味精、雞油、胡椒粉即成。
功效。
祛風濕。適用於類風濕患者。
西芹炒白花蛇片。
原料。
西芹100克，白花蛇肉（飼養品）300克，薑5克，蔥、料酒各10克，鹽、雞精各3克，素油35克。
做法。
（1）將白花蛇肉洗淨，切成3厘米見方的薄片；西芹洗淨，切成3厘米長的段；薑切成片；蔥切成段。
（2）將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至6成熱時，下入薑、蔥爆香，隨即下入蛇片、料酒，炒變色，加入西芹，炒熟，加入鹽、雞精即成。
功效。
祛風濕，降血壓。適用於類風濕、高血壓及四肢麻木，腰膝酸軟等。
風濕關節酒。
原料。
牛膝、草烏（甘草、銀花水製）、桂枝、鬆節、羌活各90克，防風、雞血藤、人參、甘草各120克，木瓜、威靈仙各60克，萆（此字上麵為“艸”，下麵為“解”）、川芎、當歸、蒼術、白芍、烏梢蛇（酒製）、佛手各150克，穿山龍、老鸛草、紅曲、五加皮、獨活各240克，紅糖3000克，白蜜5000克，白酒適量（約5000克）。
做法。
（1）將前23味切碎（除紅曲外），置容器中，裝回流罐，另取45度白酒，分次加入25、15、10千克，加入紅曲兌色，每次均加熱至酒沸30分鍾，取出藥液，將藥渣壓榨，榨出液與3次浸出液合並，置罐內，混勻，加入紅糖、白蜜即成。
（2）儲存1個月，靜置濾過，即成。
功效。
驅寒散風利濕，活血通絡止痛。適用於類風濕及肩背沉酸，四肢麻木等。
驅風蛇酒。
原料。
蛇肉1500克，當歸、炙黃芪、川芎、白芍、白芷、川續斷、菊花、酸棗仁（炒）各10克，寬筋藤、大秦艽、走馬胎、熟地黃、五加皮、牛膝各13克，炙黨參、菟絲子、杜仲各19克，遠誌、幹薑各12克，枸杞子、威靈仙各25克，獨活6．5克，桂圓肉200克，陳皮5克，紅棗400克，50度白酒3000克，40度白酒1640克，香精適量。