適用於高血壓、冠心病、動脈硬化患者。
蘆筍蓮珠。
原料。
罐頭蘆筍250克，罐頭玉米150克，鮮蓮100克，火腿末5克，精鹽、味精、濕澱粉、雞油、豆芽湯各適量。
做法。
（1）將蘆筍切成段，下鍋加清水、味精、精鹽燒幾分鍾，取出抹幹，分三行排在盆內。
（2）鮮蓮去黃衣，捅出蓮心，和玉米同時下鍋，加入豆芽湯、精鹽、味精，待燒至入味後，用濕澱粉勾芡，加雞油推勻，淋在蘆筍上，撒上火腿末即成。
功效。
蘆筍、玉米、蓮子相配成菜，對高血壓、高血脂、心髒病、動脈硬化等症有很好輔助治療作用。老年人常吃，可延年益壽。
減脂菜。
原料。
決明子15克，山楂30克，麥芽30克，荷葉3克，茶葉3克，冰糖適量。
做法。
（1）決明子洗淨，用小火翻炒一下，然後再洗淨曬幹。
（2）山楂、麥芽洗淨。
（3）將決明子、山楂、麥芽同放砂鍋內，加水煎煮1小時，棄渣留汁，加入荷葉、茶葉、冰糖，煮至沸後即成，作茶飲，涼時可加熱水或用砂鍋再熱一下。
功效。
適用於肥胖病、高血脂症、冠心病、動脈硬化等病症。
豆芽豆腐湯。
原料。
黃豆芽300克，豆腐200克，雪裏蕻100克，精鹽、味精、蔥花、豆油各適量。
做法。
（1）把黃豆芽洗淨，去皮；將豆腐切成方丁；雪裏蕻洗淨，切成丁。
（2）鍋內放油燒熱，放入蔥花煸炒，再放入豆芽菜，炒出香味時加適量清水，再用旺火燒開，待豆芽酥爛時，放入雪裏蕻、豆腐，改用小火再燒燉10分鍾，加入精鹽、味精調成，再燒段時間即成。
功效。
豆芽含有蛋白質和較高的維生素C、胡蘿卜素等物質，且是優質蛋白質；豆腐含有豐富的優質蛋白質、氨基酸。常吃此菜對高血壓、高血脂、動脈硬化、肥胖病等患者有營養保健作用。
蔥頭湯。
原料。
黃皮蔥頭1000克，植物油200克，過羅精麵粉100克，幹辣椒1個，香葉兩片，精鹽15克，清雞湯1500克，白胡椒、味精少許，吐司烤麵包若幹片。
做法。
（1）將蔥頭去老皮，擇洗好，切成3毫米粗的絲；幹辣椒洗淨，去蒂，去籽。
（2）鍋內上水，燒熱，加鹽燒開，形成湯鍋。
（3）煎盤內放植物油，旺火燒熱，投入蔥頭絲，加入幹辣椒、香葉和壓碎的胡椒翻炒，炒至蔥頭絲呈深棕色時，均勻地撒上麵粉，再炒出香味，倒入湯鍋中。
（4）將雞湯過羅，濾入湯鍋內，旺火燒開湯鍋，加精鹽和味精，調好口味，撇去浮沫，盛入若幹湯盤內，各放上一片吐司烤麵包，即可上桌食用。
功效。
舒張血管、降低血壓，對高脂血、高血壓、糖尿病有輔助治療作用。
五仁麵茶。
原料。
玉米麵250克，白芝麻20克，黑芝麻20克，核桃仁20克，芝麻醬100克，水約2000克，瓜子仁、花生仁、精鹽、香油各少許。
做法。
（1）鍋內倒入水燒開，玉米麵用涼水稀釋後倒入開水中，一邊倒一邊用勺子攪動，燒開後用小火煮一會兒。
（2）芝麻炒熟擀麵；核桃仁、花生仁分別炒熟擀碎；瓜子仁炒熟，摻入少許鹽拌勻。
（3）芝麻醬用香油稀釋，以能浮在粥麵為準。
（4）將玉米麵粥盛入碗內，澆上麻醬，撒上五仁即成。
功效。
此粥可調和胃腸，通便潤肺，預防冠心病、高脂血症，有利於減肥、降血壓，治療動脈硬化。
芹菜粥。
原料。
芹菜120克，粳米250克，熟豬油、精鹽各少許。
做法。
（1）將芹菜去根，去雜質，用清水洗淨，切成碎末備用。
（2）把粳米用清水淘洗幹淨，放入鍋內，加清水適量，用旺火燒開，以文火煮至粥半熟時，加入芹菜末。煮至粥熟，加入少許熟豬油、精鹽調味，即可食用。
功效。
芹菜中所含的元素，有鎮靜和保護血管的作用，可降低血壓及血中膽固醇。患有高血壓、冠狀動脈硬化性心髒病病人，常服有益。