外事服務職業高中的學生對了解有關行業知識、信息有強烈的求知欲望；大多數學生性格活潑、開朗、熱情；熱罷服務行業；身體素質較好；但對行業的艱苦性、嚴格要求缺乏足夠的思想認識，在勞動觀點、服務觀點、禮節禮貌上缺乏嚴格訓練，文化水平和思想素質都參差懸殊等等。這些複雜因素大大地增加了禮貌修養課教學的難度。因此，在教學實踐中要特別注意實踐性、對性、講究藝術性，以職業行為規範為指導，通過“內省”的道德修養方式，深刻領會善與惡、美與醜、是與非、榮與靜的行為規範。我在禮貌修養課教學中有以下做法：
一、從基本理論上武裝
職業素質教育從根本上說是提高學生的基本覺悟和樹立專業思想的結合。因此，不是就事論事或單純管理所能奏弟的，必須從基本理論上加以武裝，促使和引導學生自覺地要求自己，這些理論教育可分為本專業的性質、任務及要求（包括培養問標、培養標準、禮節禮貌、外事紀律要求等等。）等幾方麵。在講課過程中，要注意聯係實際，以正麵講述為主。同時還要注意聯係社全上的錯誤思潮，進行分析，以提高學生分辨是非的能力。
二、注窻學生行為的規範化教育和訓練
在日常學生生活中，按照校紀、校規和職業行為規範，嚴格進行教育和訓練。利用早自習、上下課起立，課上回答問題時的起立對學生進行站姿基本功訓練,使學生具有優美而典雅的舉止，在交往中，起到“此處無聲勝有聲”的作用。在校學習期間，要求學生衣著整秸、樸素大方、不留長發、溫文爾雅地學習和工作言談舉止要像在飯店工作一樣，讓學生在學習生活中就養成端莊有禮貌的習慣。使正確的待人接物成為學生的第一天性，成為習憤和朽為的準則。這樣的學生進入賓館工作是受賓館所歡迎的，也是會很快適應賓館的要求的，這項工作必須從新生入學就抓起。
三、禮貌修養的教育應和職業道德教育相結合
禮貌修養是社會公德的組成部分，是做人的最基本、最普遍的準則，也是最基本的道德，職業道德是具有自身職業特征的道德準則和規範。也可以說是職業對人的有為的特殊要求。禮貌修養同職業道德有著密切的聯係。在日常學習和生活中我們會發現，那些禮貌修養水平高的人，接受職業道德也比較容易，他們的職業道德水平也比較高。這也說明，它們之間有密切的聯係，所反映的都是社會活中人們之間必不可少的共同利益。一個人從懂事到從事一個職業，有十多年、二十年的時間，在這期間都是接受一般的做人的道德教育。隻有在從事某一職業之後，或是在準備從事某一職業的過程中，才接觝到職業道德，一個不講公德的人，其接受職業道德的要求是很困難的。反過來說，一個公德水平很高的人接受職業道德是很容易的，所以在進行禮貌修養教育時，不可不注意把禮貌修養教育與職業道德教育結合起來。
我們提出的禮貌修養屬於道德規範體係中的社會公德，是社會主義精神文明中處於較低層次的內容，符合千百年來優良的傳統習慣，我們要建設社會主義精神文明的大廈，需要從最基本的工作做起，即從較低層次的精神文明建設開始，一步步地最終實現高層次的精神文明。隻有基礎打得紮實，大廈才能堅固，隻有紮紮實實地對學生進行人類文明的啟蒙教育，即講文明禮貌，講社會公德教育，逐步鍛煉其修養，提高其覺悟，才有可能把他們培養成具有社會主義精神文明素質的人。社會主義社會的一代新人應該是適應社會主義現代化需要的，有理想、有道德、有文化、有紀律的社會主義公民。這些公民應該具有思想道雄素質和科學文化素質，其中具有禮貌修養是思想道德素質中最基本的最起碼的要求。總之，開設禮貌修養課是必要的。在禮貌修養教育問題上，我們要麵對新形勢，聯係現實生活的實際，豐富禮貌修養教育的內容。創造禮貌修養教育的新途徑、新方法，開創禮貌修養教育的新局麵。
實踐是提高職業高中花卉園藝專業教育質量的重要途徑
花園中學自1985年創辦花卉園藝專業至今已有四個年頭。四年來，我們體會到組織學生參加多種實踐活動是培養專業理論、專業技能、適應社會需要的中初級專業人才的重要途徑。花卉園藝專業尤其如此。
職業高中是適應經濟改革的需要應運而生的新生事物。它培養中、初級專門人才。學生必須具有社會主義覺悟，一定的文化素養，更要具備本專業的一般性專門知識和基本技能。換句話說，培養的是既能動腦又能動手的勞動者，勞動者的素質高，才能增長社會效益，才能適應社會主義經濟發展的需要，
如果關門辦學，從理論到理論，忽視社會實踐是不利於上述任務完成的，甚至可以說完不成培養目標，
花卉園藝專業的社會性更強，學生畢業後，立即通過自己的勞動服務於社會，社會效益的高低，立刻顯現出來，因此，在辦學過程中，如何加強實踐，在實踐中提高教育質量，是我們一直研究的課題，幾年來，我們通過多種渠道，放手讓學生實踐，收到了良好的效果。
一、開辟多種實踐渠道，使學生得到鍛煉機會。
我校對花卉園藝專業學生的專業技能技巧實際能力，分年級有不同的要求，
―年級：要求學生識花近100種。參與二年級學生的盆景製作及插花、水仙雕刻活動，以獲得這些方麵的感性知識一年級第二學期采集山石，樹樁等製作盆景的材料，為二年級製作做淮備。
二年級：繼續識花，達100種以上。掌握盆景製作，藝術插花的技能技巧。能夠養植北方常見花卉，如月季、菊花等多種草花。掌握綠化施工的知識及實際能力，如修剪技條、施肥、病蟲害防治等。
三年級：要求全麵掌握所學專業技能。識花200種，能養一盆好花，製作一盆較高水平的切花，製作一種風格、流派的盆景。
以上對各年級學生專業技能、技巧的要求，光靠課堂教學是不能完成的。必須通過大量的實踐，才能達到目的。為此，我校開辟多種實踐渠道，使學生通過各種實踐活動，完成教學計劃。我們的實踐渠道有：
1建立永久性校內實驗基地
校內修建溫室花窮：高溫、中溫花房130012利用庭院開辟花圃近300012，開辟樓頂平台作花圃，麵積近7001112。在花房、庭院及樓頂平台陸續種花達60—70種。
校內花房、花囤給學生創造了邊學理論邊實踐的良好條件，邊學邊練，教學效果顯著提高。