眾人一個個對視了一眼，臉上也露出了滿意的笑容，“多謝夫人的安排！”
“好了，正事完了，相信大家都已經餓了，我特地為大家準備了一些食物，大家快來嚐嚐。”
王森完便拍了拍手，王府的下人們也開始上起了菜來。
這時，一股刺鼻的氣味傳了出來，有些人竟然開始打起了噴嚏。
“大人，雖然好久沒有吃到你做的菜了，可為什麼這次的菜肴有著一股辛辣之氣，這到底是什麼菜呀？”
“是呀大人，這味道真的很嗆人，怎麼會有這種食物？”
看著眾人不解的樣子，王森頓時大笑了起來，“哈哈哈，這就是我特地為你們準備的東西，叫做辣椒，這東西我還是讓甘寧，周泰和蔣欽三人從海外收集到的，今你們有口福了，可以親自嚐嚐這些代有辣椒的湘菜。”
眾人眼前一亮，立即就坐了下來，開始嚐起了王森所做的菜肴。
眾所周知，瀟湘風味，以湖南菜為代表，簡稱“湘菜”，是我國八大菜係之一。
湖南省，位於中南地區，長江中遊南岸。這裏氣候溫暖，雨量充沛，陽光充足，四季分明。南有雄崎下的南嶽衡山，北有一碧萬頃的洞庭，湘、資、沅、澧四水流經全省。自然條件優厚，利於農、牧、副、漁的展，故物產特別富饒。湘北是著名的洞庭湖平原，盛產魚蝦和湘蓮，是著名的魚米之鄉。《史記》中曾記載，楚地“地勢饒食，無饑饉之患”。長期以來，“湖廣熟，下足”的諺語，更是廣為流傳。湘東南為丘陵和盆地，農牧副漁都很達。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味。豐富的物產為飲食提供了精美的原料，著名特產有：武陵甲魚，君山銀針，祁陽筆魚，洞庭金龜，桃源雞，臨武鴨，武岡鵝，湘蓮、銀魚及湘西山區的筍、蕈和山珍野味。在長期的飲食文化和烹飪實踐中，湖南人民創製了多種多樣的菜肴。據考證，早在二千多年前的西漢時期，長沙地區就能用獸、禽、魚等多種原料，以蒸、熬、煮、炙等烹調方法，製作各種款式的佳肴。隨著曆史的前進，及烹飪技術的不斷交流，逐步形成了以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主的湖南菜係。
湘菜，是我國曆史悠久的一個地方風味菜。湘西菜擅長香酸辣，具有濃鬱的山鄉風味。湘菜曆史悠久，早在漢朝就已經形成菜係，烹調技藝已有相當高的水平。湖南地處我國中南地區，氣候溫暖，雨量充沛，自然條件優越。湘西多山，盛產筍、蕈和山珍野味；湘東南為丘陵和盆地，家牧副漁達；湘北是著名的洞庭湖平原，素稱“魚米之鄉“。在《史記》中曾記載了楚地“地勢饒食，無饑饉之患“。
而這次王森為大家準備了幾種特色的湘菜，
組庵魚翅又叫紅煨魚翅，是湖南傳統名菜。組庵魚翅用料講究，製作獨特。需選脊翅，去粗取精;另用母雞一隻，豬前肘一個，蝦仁、幹貝、香菇等佐料適量備用。母雞、豬肘同時用中火開，火煨好取湯。魚翅脹後用畜湯蒸製後，再入蝦仁、幹貝、香菇等佐料煨爛而成，此菜味道醇厚，魚翅糯軟，營養豐富，實為菜中珍品。
全家福是家宴的傳統頭道菜，以示闔家歡樂，幸福美滿。全家福的用料比較簡易。一般主料為：油炸肉丸、蛋肉卷、水炸肉皮、淨冬筍、水豆筍、水木耳、素肉片、熟肚片、堿墨魚片、雞肫、雞肝等。輔料為：精鹽、味精、胡椒粉、蔥段、醬油、水芡粉、鮮肉湯等。製作比較容易：將上述主、輔料備辦周全以後，先把冬筍放進沸水鍋中煮五分鍾左右撈出，解切成柳葉片狀，再把豆筍切成一寸長，然後將木耳洗淨、撕開，將皮肉批刀成骨牌塊，雞肫和雞肝切成薄片，墨魚切成一寸見方的片狀，把肉丸和蛋卷扣入蒸缽內蒸熟，上菜時取出複入大湯盆內。(未完待續。)