《詠貢茶》
林錫翁
百草逢春未敢花，禦花葆蕾拾瓊芽。
武夷真是神仙境，已產靈芝又產茶。
《煮土茶歌》
洪希文
論茶自古稱壑源，品茶無出鍾靈泉。
莆中苦茶出土產，鄉味自汲井水煎。
器新火活清味永，且從平地休登仙。
王侯第宅鬥絕品，揣分不到山翁前。
臨風一啜心自省，此意莫與他人傳。
《阮郎歸·焙茶》
洪希文
養茶火候不須忙。溫溫深蓋藏。
不寒不暖要如常。酒醒聞箬香。
除冷濕，煦春陽。茶家方法良。
斯言所可得而詳。前頭道路長。
《阮郎歸·詠茶》
譚處端
陰陽初會一聲雷。靈芽吐細微。
玉人製造得玄機。烹時雪浪飛。
明道眼，醒昏迷。苦中甘最奇。
些兒真味你還知。煙霞獨步歸。
《瑞鷓鴣·詠茶》
馬鈺
盧仝七碗已升天，撥雪黃芽傲睡仙。
雖是旗槍為絕品，亦憑水火結良緣。
兔毫盞熱鋪金蕊，蟹眼湯煎瀉玉泉。
昨日一杯醒宿酒，至今神爽不能言。
5．明代茶詩
明代的詠茶詩比元代為多，著名的有黃宗羲的《餘姚瀑布茶》、文徵明的《煎茶》、陳繼儒的《失題》、陸容的《送茶僧》等。此外，特別值得一提的是，明代還有不少反映人民疾苦、譏諷時政的詠茶詩。如高啟的《采茶詞》：
雷過溪山碧雲暖，幽叢半吐槍旗短。
銀釵女兒相應歌，筐中采得誰最多？
歸來清香猶在手，高品先將呈太守。
竹爐新焙未得嚐，籠盛販與湖南商。
山家不解種禾黍，衣食年年在春雨。
詩中描寫了茶農把茶葉供官後，其餘全部賣給商人，自己卻舍不得嚐新的痛苦，表現了詩人對人民生活極大的同情與關懷。又如明代正德年間身居浙江按察僉事的韓邦奇，根據民謠加工潤色而寫成的《富陽民謠》，揭露了當時浙江富陽貢茶和貢魚擾民害民的苛政。這兩位同情民間疾苦的詩人，後來都因賦詩而慘遭迫害，高啟腰斬於市，韓邦奇罷官下獄，幾乎送掉性命。但這些詩篇，卻長留在人民心中。
明代茶詩選讀：
《送茶僧》
陸容
江南風致說僧家，石上清香竹裏茶。
法藏名僧知更好，香煙茶暈滿袈裟。
《伯自子惠虎茗謝之》
徐渭
虎丘春玟妙烘蒸，七碗何愁不上升。
青箬舊封題穀雨，紫砂新罐買宜興。
卻從梅月橫三弄，細攪鬆風灺一燈。
合向吳儂彤管說，好將書上玉壺冰。
題《品茶圖》
唐寅
買得青山隻種茶，峰前峰後摘新芽。
烹煎已得前人法，蟹眼鬆風朕自嘉。
6．清代茶詩
清代也有許多詩人如鄭板橋、金田、陳章、曹廷棟、張日熙等的詠茶詩，亦為著名詩篇。特別值得提出的是清代愛新覺羅·弘曆，即乾隆皇帝，他六下江南，曾五次為杭州西湖龍井茶作詩，其中最為後人傳誦的是《觀采茶作歌》詩：
火前嫩，火後老，惟有騎火品最好。
西湖龍井舊擅名，適來試一觀其道。
村男接踵下層椒，傾筐雀舌還鷹爪。
地爐文火續續添，幹釜柔風旋旋炒。
慢炒細焙有次第，辛苦工夫殊不少。
王肅酪奴惜不知，陸羽茶經太精討。
我雖貢茗未求佳，防微猶恐開奇巧。
皇帝寫茶詩，這在中國茶葉文化史上是少見的。
清代茶詩選讀：
《采茶歌》
陳章
鳳凰嶺頭春露香，青裙女兒指爪長。
度澗穿雲采茶去，日午歸來不滿筐。
催貢文移下官府，那管山寒芽未吐。
焙成粒粒比蓮心，誰知儂比蓮心苦。
《坐龍井上烹茶偶成》
乾隆
龍井新茶龍井泉，一家風味稱烹煎。
寸芽出自爛石上，時節焙成穀雨前。
何必鳳團誇禦茗，聊因雀舌潤心蓮。
呼之欲出辨才在，笑我依然文字禪。
《荷露烹茶》
乾隆
秋荷葉上露珠流，柄柄傾來盎盎收。
白帝精靈青女氣，惠山竹鼎越窯甌。
學仙笑彼金盤妄，宜詠欣茲玉乳浮。
李相若曾經識此，底須置驛遠馳求。
乾隆皇帝不但到茶區觀看采茶，他對烹茶也頗有研究，非常講究水質和茶具。他在1759年遊無錫時作了這首詩，詩作不但讚賞用無錫第二泉水衝泡的玉乳名茶和唐宋官窯越瓷茶具，也指斥了漢武帝妄想成仙以秋露為飲之事，更譏諷了李林甫不識玉乳，為討好皇上而千裏勞累選送荔枝的愚蠢。
《餘姚瀑布茶》
黃宗羲
簷溜鬆風方掃盡，輕陰正是采茶天。
相邀直上孤峰頂，出市都爭穀魚前。
兩筥東西分梗葉，一燈兒女共團圓。
炒青已到更闌後，猶試新分瀑布泉。
《謝南浦太守贈雨前茶葉》
袁枚
四銀瓶鎖碧雲英，穀雨旗槍最有名。
嫩綠忍將茗碗試，清香先向齒牙生。
7．現代茶詩
中國現代也出現了一些愛茶者寫的詩歌，有不少老一輩無產階級革命家的茶興都不淺，在詩詞交往中，也每多涉及茶事。1926年，毛澤東同誌的七律詩《和柳亞子先生》中，就有“飲茶粵海未能忘，索句渝州葉正黃”的名句。1941年，柳亞子先生還在一首詩中說：“雲天倘許同憂國，粵海難忘共品茶。”
現代茶詩選讀：
《和柳亞子先生》
毛澤東
飲茶粵海未能忘，索向渝州葉正黃。
二十一年歸舊國，落花時節讀華章。
牢騷太盛防腸斷，風物長宜放眼量。
莫道昆明池水淺，觀魚勝過富春江。
《元旦口占用柳亞子懷人韻》
董必武
共慶新年笑語華，紅岩士女贈梅花。
舉杯互敬屠蘇酒，散席分嚐勝利茶。
隻有精忠能報國，更無樂土可為家。
陪都歌舞迎佳節，遙稱延安景物華。
《和柳亞子先生》
林伯渠
駭浪驚濤四海嘩，新時世界歎花花。
百年歲月流如矢，幾度興亡話與茶。
士到危時方見義，國無淨土忘為家。
巋然南社風流在，珍重文章報國華。
《茶詩論長壽》
朱德
廬山雲霧茶，味濃性潑辣。
若得長年飲，延年益壽法。
朱德一生日夜操勞國家大事，仍然能活到九十多歲，其長壽的密訣取決於諸多因素，其中喜歡飲茶是重要原因之一，他尤其喜歡廬山雲霧茶，他曾在廬山上寫了這首飲茶詩，表達了飲茶與長壽之間的關係。詩句淺顯易懂，卻清楚體現了廬山雲霧茶的優點及性能。
《訪梅家塢》
陳毅
會談及公社，相約訪梅家。
青山四麵合，綠樹幾坡斜。
溪水鳴琴瑟，人民樂歲華。
嘉賓鹹喜悅，細看摘新茶。
《初飲高橋銀峰》
郭沫若
芙蓉國裏產新茶，九嶷香風阜萬家。
肯讓湖州誇紫筍，願同雙井鬥紅紗。
腦如冰雪心如火，舌不豆丁眼不花。
協力免教天下醉，三閭無用獨醒磋。
《茶詩入禪二首》
趙樸初
（一）吃茶
七碗受至味，一壺得真趣。
空持百千偈，不如吃茶去。
詩中，趙樸初化用唐代詩人盧仝的“七碗茶”詩意，引用唐代高僧從諗禪師“吃茶去”的禪林法語自然貼切、生動明了，既是詩人領略茶葉的寫照，又是體現茶禪一味、茶禪相通的佳作。
（二）中國——茶的故鄉