性狀鑒別要點：莖枝類方柱形或類圓柱形；表麵紅棕色至紫棕色。枝節上具兩個或一個彎曲鉤，基部較寬，先端尖，節上還可見葉柄和環狀托葉脫落痕跡。
顯微鑒別要點：莖枝橫切麵：外被角質層。皮層常含紅棕色物，有的含草酸鈣砂晶。中柱鞘纖維束―成環。射線細胞充滿草酸韓砂晶。形―成環。木質部導管分布不甚規則。髓大。鉤藤粉末：①韌皮薄壁細胞含草酸鈣砂晶。②韌型纖維木化，具單斜紋孔。
第八節 皮類中藥
皮類中藥通常是指來源於植物莖幹、枝和根的形成層以外部位的藥材。它由外向內包括周皮、皮層、初生和次生鈿皮部等部分。其中大多為木本植物莖幹的皮，少數為根皮或枝皮。
考試要點
1.皮類中藥的性狀鑒別及顯微鑒別特征。
2.掌握牡丹皮、厚樸、肉桂、杜仲、黃柏、秦皮的來源、主產地、主要采收加工方法及性狀（尤其是形狀、表麵和折斷麵、飲片）鑒別特征、顯微鑒別特征、主要成分、理化鑒別方法及結果、含量測定方法。
3.熟悉桑白皮、香加皮、地骨皮的來源、性狀鑒別要點、有效成分及其部分飲片的鑒別。
4.熟悉秦皮偽品的來源及鑒別要點。
5.了解白鮮皮的來源、性狀鑒別要點及其部分飲片的鑒別。
重點、難點、疑點解析
一、概述
（一）性狀鑒別
皮類中藥因植物來源、取皮部位、采集和加工方法不同，形成了外表形態上不同特征，尤其是一些描述術語，應正確運用。
1.形狀老樹上剝的皮，大多粗厚，呈板片狀或長條狀；枝皮則呈細條或卷筒狀；根皮多數呈短片狀或筒狀。一般描述術語有：平坦狀，彎曲狀，由於彎曲的程度不同，又分：槽狀或半管狀：皮片向內彎曲呈半圓形，如企邊桂。
管狀或筒狀：皮片向內彎曲至兩側相接近成管狀，如牡丹皮。
單卷狀：皮片向一麵卷曲，以至兩側重疊，如肉桂。雙卷筒狀：皮片兩側各自向內卷成筒狀，如厚樸。複卷筒狀：幾個單卷或雙卷的皮重疊在一起呈筒狀，現已少見。反曲狀：皮片向外表麵略彎曲，皮的外層呈凹陷狀，如石榴皮。
2.表麵①外表麵的顏色，附著的地衣斑，剝離的落皮層和縱橫深淺不同的裂紋，皮孔的形狀、顏色、分布的密度等常是鑒別皮類中藥的特征。有的還有釘狀物如海桐皮。②內表麵一般較平滑或具縱向皺紋及網狀紋理，應注意顏色、刻劃油痕等特征。
3.折斷麵
折斷麵的性狀主要有：平坦狀、顆粒狀、纖維狀、層狀。有的外層較平坦或呈顆粒狀，內層呈纖維狀，說明纖維主要存在於韌皮部，如厚樸。有的折斷時有膠質絲狀物相連，如杜仲。有的折斷時有粉塵出現，說明含有較多的澱粉，如白鮮皮。
4.氣味
氣味和皮中所含成分有密切關係，也是應注意的特征。
（二）顯微鑒別
皮類中藥的構造一般可分為周皮、皮層、韌皮部三部分，應首先觀察橫切麵各部分的界限和寬厚度，然後再進行詳細描述，觀察時應注意的特征如下：
1.周皮包括木栓層、木栓形成層與栓內層三部分。木栓層細胞呈扁平形，多排列整齊，細胞壁栓化或木化，一般為棕褐色或紅棕色。木栓形成層細胞常為扁平而壁薄的細胞，一般不易區別。栓內層存在於木栓形成層的內側，徑向排列成行；細胞壁不栓化，少數含葉綠體而顯綠色，又稱綠皮層。
2.皮層細胞壁薄，略切向延長，常可見細胞間隙。皮層中常可見到纖維、石細胞和各種分泌組織，如油細胞、乳管等。還有澱粉粒和草酸鈣結晶。
3.韌皮部包括韌皮部束和射線兩部分。韌皮部束外方常有厚壁組織，如纖維束、石細胞群形成環帶或斷續的環帶（中柱鞘纖維）。次生韌皮部占大部分，除篩管外，常有厚壁組織、分泌組織等，應注意其分布位置、分布特點和細胞特征。射線可分為髓射線和韌皮射線兩種。髓射線較長而彎曲，外側漸寬成喇叭口狀，韌皮射線較短，鑒別時射線的寬度和形狀較為重要。
在鑒定皮類中藥粉末的特征時，應注意各種細胞的形狀、長度、寬度，細胞壁的厚度、紋孔的類型，都是鑒定的重要依據。皮類中藥中，不應觀察到木質部及髓部的組織和細胞。
二、重點品種藥材介紹
1.桑白皮為桑科植物桑的幹燥根皮。藥材呈扭曲的卷筒狀、槽狀或板片狀。外表麵淡黃白色，較平坦，偶有殘留橙黃色或棕黃色鱗片狀粗皮；內表麵黃白色，有細縱紋。難折斷，易縱向撕裂，撕裂時有白色粉塵飛揚。氣微，味微甘。
牡丹皮為毛茛科植物牡丹的幹燥根皮。主產於安徽、四川、河南及山東等省。主為栽培品。秋季采挖根部，除去細根及莖基，剝取根皮，曬幹。
性狀鑒別要點：藥材呈筒狀或半筒狀，向內卷曲或張開。外表麵灰褐色或黃褐色，有多數橫長皮孔及細根痕；栓皮脫落處粉紅色。內表麵淡灰黃色或淺棕色，有明顯的細縱紋，常見發亮的結晶。易折斷，斷麵較平坦，粉性，灰白色至粉紅色。氣芳香，味微苦而澀。飲片為圓形薄片。
顯微鑒別要點：橫切麵木栓層由多列細胞組成。皮層菲薄。韌皮部占大部分。射線寬1?3列細胞。薄壁細胞以及細胞間隙中含草酸鈣簇晶、色素或澱粉粒。
粉末：淡紅棕色。①澱粉粒眾多。②草酸鈣簇晶甚多，排列成行。③木栓細胞長方形，壁稍厚，淺紅色。④有時可見牡丹酚針狀或片狀結晶。
成分：①酚類化合物，如丹皮酚、牡丹酚苷等。②萜類化合物，如芍藥苷。③揮發油。丹皮酚具有鎮痛、解痙作用，也有一定的抑菌作用。
厚樸為木蘭科植物厚樸及凹葉厚樸的幹燥幹皮、枝皮和根皮。主產於四川、湖北、浙江、福建等省。多為栽培品。4~6月剝取根皮及枝皮直接陰幹，幹皮置沸水中微煮後，堆置陰濕處，“發汗”至內表麵變紫褐色或棕褐色時，再蒸軟，取出，卷成筒狀，幹燥。
性狀鑒別要點：幹皮。呈卷筒狀或雙卷筒狀，習稱“筒樸”；近根部幹皮一端展開如喇叭口，習稱“靴筒樸”。外表麵灰棕色或灰褐色，粗糙，有時呈鱗片狀剝落，有明顯的橢圓形皮孔和縱皺紋。內表麵紫棕色或深紫褐色，具細密縱紋，劃之顯油痕。斷麵外部灰棕色，顆粒性；內部紫褐色或棕色，纖維性，富油性，有的可見多數發亮的細小結晶。氣香，味辛辣、微苦。根皮（根樸）呈單筒狀或不規則塊片，彎曲似“雞腸”，習稱“雞腸樸”。枝皮（枝樸）皮薄，呈單筒狀，表麵灰棕色，具皺紋。飲片為彎曲的絲條狀，斷麵纖維性，外表麵黃棕色，內表麵深紫褐色。薑厚樸稍具薑辣氣味。
顯微鑒別要點：幹皮橫切麵皮層外側有石細胞環帶，內側散有多數油細胞和石細胞群，石細胞多呈分枝狀，稀有纖維束。韌皮部射線向外漸寬，韌皮纖維眾多，壁極厚。油細胞散在，另含少數草酸鈣方晶。
粉末：①石細胞眾多，呈長圓形、類方形或不規則分枝狀，有時可見層紋，木化。②纖維壁甚厚，有的呈波浪形或二邊呈鋸齒狀，孔溝不明顯，木化。③油細胞呈橢圓形或類圓形，含黃棕色油狀物。④木栓細胞壁薄微彎曲。⑤草酸鈣方晶及棱晶少見。凹葉厚樸與以上區別點為：纖維一邊呈齒狀凹凸；木栓細胞壁菲薄而平直，常多層重疊。
成分：①揮發油，油中主含。卩-桉油醇。②厚樸酚及其異構體和厚樸酚。③生物堿類。④鞣質。0、桉油醇有鎮靜作用；厚樸酚有抗菌作用。藥典規定，本品含厚樸酚與和厚樸酚的總量不得少於2.0。
肉桂為樟科植物肉桂的幹燥樹皮。主產於廣西、廣東。多為栽培。根據采收加工方法不同，有如下加工品：①桂通（官桂）：為剝取栽培5~6年生幼樹的幹皮和粗枝皮，不經壓製，自然卷曲成筒狀。②企邊桂：為剝取10年生以上樹的幹皮，將兩端削成斜麵，突出桂心，夾在木質的凹凸板中間，壓成兩側向內卷曲的淺槽狀。③板桂：剝取老年樹最下部近地麵的幹皮，夾在木質的桂夾內，曬至九成幹，經縱橫堆疊，加壓，約1個月完全幹燥，成為扁平板狀。④桂碎：為桂皮加工過程中的碎塊。