廚房設計也要考慮休閑
滿室的油煙、濕暗，是以前廚房給人的印象，而廚房在中國人的居住空間裏，總是位在最角落處或是最不起眼的地方。居家的空間規劃設計總是以客廳、餐廳、主臥房為重心，廚房還是屬於被忽略的空間。而且在中國傳統的觀念中，廚房是主婦的地盤，男人很少下廚。
近幾年，隨著社會變遷，一方麵家庭成員減少，廚房空間增大；另一方麵新的家庭裝飾材料和廚房家具的引進，使京城人在耳濡目染之下，愈來愈重視居家的生活品質。於是，除了要求居家的溫寒、舒適，對自我品位的追求上更是不遺餘力。廚房在西方國家裏，是屬於起居室之外，另一個日常生活中家人活動空伺的重心，它不但是主婦烹飪食物的地方，更是家人進餐、聊天的地方，甚至可以當成孩子做功課、大人處理公事之處。擁有現代化多功能的廚具及寬敞明亮的空間，是主婦的理想廚房。
由於生活飲食的習慣和方式不同，中國人烹調向來以煎、煮、炒、炸為主，所產生的油煙一直是廚房最不好解決的問題。且人們不注重廚房的設計與休閑的功能，隻要求可以做出豐盛的菜肴即可。現代年輕夫婦的小家庭已能接受“西式料理”方式，廚房小家電成為廚房的好幫手；所以廚房已變得幹淨而整潔。加上目前廚房的設計，將生活休閑的功能也考慮在內，使之成為繼客廳之後，居家活動的又一個中心。
廚房裝修學問大
廚房是居室裏最難裝修的地方，管線錯綜複雜，密布風、水、火、電等管線，以及廚房電器、五金等各種接口。裝修施工中稍有不慎，就可能留下裝修上的“後遺症”。
怎樣攻克風、水、火、電，四大難關，布置一個幹淨、優雅的現代化廚房呢？專家提出了以下幾種解決辦法。
風最簡單：用“波絲”軟管接通油煙機和轉角的排風通道，走吊櫃內側，在表麵光亮的櫥櫃裏就架起了風的走廊。
水最複雜：入戶水管和下水地漏的位置是動不得的，但其他主路管線都可自由調節。一般是用90。彎頭將所有上水管線改製在距地高度0.8米以下，以便隱藏在地櫃後麵，再用“工”型三通按櫥櫃水池位置接出上水龍頭。
火最專業：煤氣管線改製一定要由煤氣（天然氣）公司施工，自己千萬不要擅自“動手”。
電最細心：插座的預留一要考慮所有廚房電器的安放和使用，以及需要匹配的插頭類型；二要考慮櫥櫃的尺寸結構。如二者脫節，有時就會鬧出把插座留在吊櫃裏的笑話。
櫥櫃一般總高約是2米左右，地櫃0.8米，吊櫃通常在0.6米，中間化5米左右的“漏牆區”，是安排電器插座的方便區域。現在廚房電路設置不僅僅考慮電器使用，還越來越注重廚房照明的效果。櫥櫃內外各種光線的配合，能烘托出櫥櫃光鮮漂亮的姿容，加上牆地磚的協調統一，現代化廚房用具的畫龍點睛，使本來髒亂油膩的死角，轉眼變得幹淨、美麗。
選定櫥櫃的時候千萬要注意，櫥櫃是整個廚房工程的一部分，要預先設計，量身訂做，並和裝修統籌協調。
花點心思設計好家庭廚房（一）
由於城市危房改造速度的加快，大批居民搬到了號稱“白銀地段”的市郊。要想有一個舒適的居所，除了必要的金錢外，還需要自己花點心思去設計，才可以令居室更加完善。尤其是一個設計很好的廚房，不但減輕勞動強度、節省工作時間和防止發生意外，更可以令操刀掂勺者心情愉快，烹調出更加美味可口的食物來。
假如你沒有讀過室內設計方麵的書，卻要自己構思一個既安全又方便的廚房並不困難：廚房設計的最基本概念是“三角形工作空間”。廚房日常工作離不開“洗、切、炒”三步曲，所以洗菜池、冰箱及灶台都要安放在適當位置。最理想的是呈三角形，相隔的距離最好不超過1米，目的是節省時間及體力。當然，這也要依廚房的麵積而定。
在設計廚房布局時，還要考慮廚房中水與火的關係：
1.灶台與洗菜池的距離不易太遠或太近，若灶台燒著了東西，可以短距離內有水滅火。