紅燜鰱魚
“材料”鰱魚1尾（約重750克），熟豬油1000克（約耗100克），蔥段、薑片、醬油、精鹽、味精、醋、水澱粉、香油各適量。
“做法”將鰱魚刮去鱗，除掉鰓，剖腹取出內髒及雜物，剁去嘴尖、魚鰭及尾鰭，斬下頭，一劈為四，魚身斜刀片成厚約1.5厘米的大片，連同魚頭用水洗淨，瀝幹，加醬油醃漬；鍋洗淨，倒入熟豬油，用中火燒至七八成熱時，將醃漬好的魚塊及魚頭逐塊放入，炸至金黃色時，撈出控淨油分；鍋內留底油少許，用蔥段、薑片爆鍋，烹入醋，加醬油、清水、精鹽、味精，倒入炸好的魚塊，用旺火燒沸，改用小火燜約10分鍾至熟，淋入水澱粉，滴入香油即成。
“用法”佐餐。
“功效”鰱魚能提供較豐富的膠質蛋白，既能健身，又能美容。
栗子燉白菜
“材料”栗子200克，白菜200克，鴨湯適量。
“做法”栗子去殼切成兩半，加鴨湯煨栗熟透，再加白菜及適量調味料，燉熟即可。
“用法”佐餐。
“功效”栗子健脾腎，白菜補陰潤燥，常食可改善陰虛所致的麵色黑黃，並可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。
苦瓜炒胡蘿卜
“材料”鮮苦瓜2個，胡蘿卜7～8根，鹽、味精、蔥各適量。
“做法”苦瓜去瓤後切片，胡蘿卜切成薄片，調以鹽、味精、蔥等，急火快炒，熟食之。
“用法”佐餐。
“功效”苦瓜營養豐富，特別是苦瓜含有豐富的維生素C，常食可使麵容變得細嫩。胡蘿卜含有大量維生素A和C，可使粗糙皮膚去皺，變得容光煥發。
山藥煲豬胰
“材料”生山藥60克，豬胰大的1條（或小的2條），食鹽少許。
“做法”先洗淨豬胰血汙，切成片狀備用，生山藥洗淨，切成5厘米長片狀。然後將兩種湯料放進瓦鍋內，加水用中火煲湯，煲約1小時，調味即可。
“用法”佐餐。
“功效”健脾補肺，固腎益精，美白養顏。
木瓜燉奶酪
“材料”木瓜1個，鮮奶兩杯半，雞蛋白3個，冰糖適量，醋少許。
“做法”木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊；鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用；蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻後，用濾網過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鍾即成奶酪。
“用法”食用時將木瓜泥淋於奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
“功效”白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、美白。
檸檬汁煨雞
“材料”仔雞1隻，檸檬汁、白糖、芝麻油、食鹽、菜油各適量。
“做法”將雞宰殺後，除去毛樁和內髒，斬成長2.5厘米、寬1厘米的小塊；鍋內放菜油燒沸，煎雞塊至金黃色，注入清水1碗，再放入檸檬汁、白糖、芝麻油、食鹽，蓋好蓋，用文火煨30分鍾；將取汁後的鮮檸檬果肉切片，然後將雞塊起鍋裝盤，把檸檬片放在雞塊的周圍即成。
“用法”佐餐。
“功效”潤膚美容，化痰下氣。適用於皮膚粗糙不潤者。
花生雞丁
“材料”鮮雞脯肉250克，幹花生仁200克，鮮黃瓜、豆瓣蔥、蒜片、清湯、熟豬油、精鹽、味精、料酒、水澱粉、雞蛋清、香油各適量。