第二天一大早，繆縣令和張師爺換上便裝，首先來到了邱家，邱牧一聽縣令大人駕到，急忙迎接了出來。繆縣令說道：“邱先生，我想去你家醬油坊觀看一下！”
邱家醬油坊占地一百多畝，十幾個醬池子散發著濃鬱的醬油香。釀製醬油，說複雜也複雜，說簡單也簡單，往簡單了說，就是把黃豆碾碎蒸熟，放到池子裏，然後加上醬曲、食鹽等配料，令其自然發酵，池子中的黃豆發酵後，便會成為兩種東西——底下是豆醬，浮在豆醬上麵的液體，便是醬油。
繆縣令參觀完邱家醬油坊，便向邱牧告辭，然後兩個人直奔趙老實的家而去。趙老實家住鎮東，三間上房，籬笆小院內還有兩件低矮的廂房。
趙老實雖然家境小康，可是因為老實木訥，今年30多了，還是光棍一個人。現在他正一個人在東廂房中忙活什麼呢。趙老實一見繆縣令微服私訪，他身子一哆嗦，手中一根黑乎乎的棍子，“咣當”一聲，掉落在了地上。
繆縣令問道：“你在忙什麼？”
趙老實出了廂房，轉身關嚴了房門，然後慌亂地說道：“我，我沒幹什麼，繆大人駕到，草民有失遠迎，還請恕罪！”
繆縣令嗬嗬一笑道：“但願我沒有耽誤你幹活！”繆縣令在趙家看了一會，便轉身回了縣衙，張師爺小心地湊了過來，說道：“繆大人，您微服私訪一趟，可有什麼收獲嗎？”
繆縣令瞧著趙老實就不像個會撒謊的人，可是如果找不到證據，他也不好偏袒趙老實，繆縣令搖了搖頭，他對張師爺說道：“我們一定要叫胡文快一點回來！”
張師爺眼珠一轉，便想出了一個辦法，他當天中午，便領著幾個衙役來到了胡文的宅子，他對看門人說道：“縣裏想征用你們的宅子，你趕快轉告胡老爺，叫他快點回來！”
胡文也想不明白，繆縣令怎麼就看上了自己的宅子呢，他接到家人的書信，三天後，便騎馬趕回了鎮江縣的縣衙。
繆縣令給了胡文個低價，胡文自然不肯賣自己的祖宅，繆縣令說道：“不賣就不賣吧，不過有件事，還得請你講句實話！”
胡文聽繆縣令講完水契的事，他卻把腦袋晃成了貨郎鼓，說道：“這，這不可能吧！”
趙老實不僅寡言木訥，為人還近於迂腐。別看他在為人處世方麵一無是處，可是他有一樣別人沒法比的能耐，那就是會培養鎮江縣第一好的醬曲。
趙老實培養的醬曲從不外賣，都供應給了邱家的醬油坊，故此邱家的醬油才能在鎮江縣獨占鼇頭。可是知道趙老實會培養醬曲的人，在本縣也超不過三個。胡文因為和趙老實的父親是好朋友，所以他知道。
趙老實之所以這麼做，是因為他小時候鬧瘧疾的時候，邱老爺子曾經舍藥救過他的命。趙老實分文不取，供應邱家醬曲，隻是為了報恩。
邱老爺子為了叫趙老實有個謀生之道，他便和趙老實定了一個規矩，那就是每到秋天，他可以先在縣內收八千斤黃豆，然後轉手賣給臨縣的糧食商人，這一轉手，趙老實便可從中可以賺取幾百兩銀子的差價，有了這些銀子，趙老實至少也能衣食無憂了。
繆縣令聽胡文講完話，他也愣住了——如果趙老實一急眼，不給邱家醬曲了，那麼邱牧的醬油坊還不得關門呀？
胡文聽繆縣令講完話，他也是一個勁地搖頭，說道：“邱牧告狀的事情，我也想不明白，您還是去問問當事人吧！”
繆縣令急忙派衙役去傳邱牧和趙老實，可是差人回來稟報，邱牧和趙老實都不再家，這兩個人一見繆縣令解決不了水契的問題，趙老實又用銅盆舀了一下子的河水，然後找府台大人說理去了。
繆縣令嘿嘿一陣冷笑道：“這個水契一案，別說是府台大人，換了神仙，也解決不了！”
果然半個月後，邱牧和趙老實蔫頭耷腦地回來了。府台大人也是審不明白水契案。
趙老實剛回到家裏，他就急三火四地跑到了縣衙，他先把堂鼓敲得“咚咚”響，然後衝著升堂的繆縣令急叫道：“繆大人，你趕快給我做主，我家的房子，被邱牧給扒了！”