第五輯：曆史的燦爛 審樹破疑案
陶睿陶大人是舊橋縣的縣令，早在十天前，他就接到了柳州府的通知，說府台明大人今天就要到舊橋縣視察來。舊橋縣隻是一個人不滿千的小縣，除了“老榆皮麵”是這裏的特產外，也沒有什麼能拿得出手的東西來招待明大人啊。
明大人新官上任，和陶知縣也不熟悉。他正在發愁呢，忽聽外麵傳來了擊鼓鳴冤的聲音。陶知縣急忙換上官服，來到了大堂上。
隻見兩個人鬥得跟烏眼雞似的，互相揪著脖領子，拉拉扯扯，來到了大堂之上。這兩個人一個是肥頭大耳的粉商胡老三，一個是倒騰榆皮麵的老板餘豁牙子。
陶知縣一問，兩個人都爭著說自己是原告。分不清楚原告被告，這案子陶知縣也沒法審啊。陶知縣一指胡老三的鼻子，道：“你先說！”
胡老三把自己告狀的理由說了出來，原來他和餘豁牙子是好朋友，半年前，他進粉條的時候本錢不湊手，就向餘豁牙子借了20兩銀子，十天前，胡老三在官路上巧遇餘豁牙子，就把20兩銀子還給了他。
旁邊跪著的餘豁牙子大叫道：“陶大人，莫聽他的一麵之詞！”十天前，他和胡老三在路上巧遇不假，可是胡老三也沒還他20兩銀子啊。
兩個人以前私交甚厚，借錢時因為數目不大，所以也就沒打欠條，現在一個說給了，一個說沒收到，這案子可叫陶大人怎麼斷啊！
陶知縣沉吟了一會兒，對胡老三道：“還銀子的時候，你旁邊可有證人？”
胡老三把腦袋搖成了貨郎鼓，當時他還餘豁牙子銀子的時侯，就是偶遇，哪有什麼證人啊。胡老三也不傻，知道沒有證人，官司也難打贏，胡老三收腸刮肚地想了半天，一拍腦袋，叫道：“我記起來了，那天在官路上還銀子的時候，我們倆的旁邊有一棵大榆樹啊！……”
餘豁牙子冷笑道：“陶大人，他胡說，我們見麵不假，可是路邊根本就沒有什麼大榆樹啊！”
陶大人可是個愛民如子的好官，大榆樹當證人？聽著都荒謬！這要是換了個糊塗知縣，早就當他們無理取鬧，一頓亂棍趕出縣衙了。陶知縣想了想，對胡老三說道：“既然那棵大榆樹可以為你作證，本縣就把公堂移到大榆樹那裏，將那大榆樹審問一番，本大人就知道你們兩個究竟是誰在說謊了！”
一聽說要審樹，胡老三和餘豁牙子也都楞住了。
陶知縣簡單地收拾了一下，坐在涼轎上，領著十幾個公差直奔縣城外的官路。舊橋縣治安良好，可以說是夜不閉戶，陶知縣平日裏也難得有個案子審，今天聽堂的老百姓一聽說陶大人要出城審樹，也都來了興趣，一傳十，十傳百，陶知縣身後跟著兩三百名看熱鬧的閑人。
陶知縣坐轎出城，經過官路邊牛家老榆皮麵店的時候，都已經快到中午了。陶大人一壓轎杆，4個轎夫急忙把涼轎停了下來，陶大人摸了一把“咕咕”作響的肚子，對胡老三和餘豁牙子提議道：“兩位陪本縣吃碗老榆皮麵如何？”
榆皮麵可是舊橋縣的特產啊，若論風味和嚼口，屬牛家的老榆皮麵為最佳，既然來到了牛家的榆皮麵館前，自然不容錯過。陶知縣領著兩個人走了進去。
牛掌櫃一見陶知縣光臨，急忙親自下廚房，做了3碗老榆皮麵，用木頭盤子端了上來。這榆皮麵的原料是黑色的蕎麥粉，這種蕎麥粉是舊橋縣的特產，粘性極大，為了叫麵條更脆更滑，更有嚼口，麵條中還要加上搗爛的榆樹嫩皮，經過一番加工，就成了味道獨特的老榆皮麵了。
三隻老海碗中裝著黑溜溜的麵條，紅紅的辣子和翠綠的香菜飄在湯碗裏。陶知縣聞著濃濃的麵香，也不客氣，不大一會兒，三個人都先後把榆皮麵吃完了。陶知縣吃完麵，一吧嗒嘴，說道：“不對味啊！”要說牛家的老榆皮麵他可沒少吃，剛才吃的這碗榆皮麵不僅味道不對，嚼口也大打折扣了呢！
牛老板一臉的惶恐，連連作揖道：“陶大人，您也知道啊，今年舊橋縣鬧了蝗災，做老榆樹麵的蕎麥基本絕收，這蕎麥粉都是我從鄰縣買來的啊！”老榆皮麵能夠有嚼口，歸功都是加進了嫩榆皮的緣故，說起嫩榆皮，那就更不用提了，一棵榆樹長大成材，最少也得10年，可是扒光一棵榆樹裏麵的嫩皮半個時辰也就足夠了，扒來扒去，舊橋縣的榆樹早在去年就已經全部死絕了。他們牛家麵店每年都得給朝廷進貢3000斤的榆皮幹麵條，蕎麥粉倒好說，可是到哪弄那麼多的榆樹嫩皮啊，牛老板為這事情正愁著呢。