在國外，運動員普遍食用花粉，花粉已成為運動員和宇航員的重要保健食品，花粉中富含維生素、酶、氨基酸以及所有的礦物質，尤其是蛋白質、氨基酸含量高於普通食品，對老年人而言，花粉不僅是高級營養品，而且有防病、治病、延年益壽、恢複體力等功效。
目前，國際公認花粉具有以下保健功能：
（1）花粉具有消炎作用，可緩解尿道周圍的平滑肌，抑製前列腺細胞的增生。
（2）對慢性前列腺疾病有改善作用。Rugendorff EN等用花粉治療慢性前列腺疾病，每日服三片花粉片，結果表明，78%的病例症狀得到緩解。
（3）對前列腺增生有一定的預防和治療作用。
（4）對化學物質致肝髒損傷有保護作用，尤其對類風濕與風濕性關節炎引起的肝髒不適、膀胱、胃腸疾病有很好的治療作用。
（5）在動物試驗中證實，花粉可以降低血清膽固醇，具有抗動脈粥樣硬化作用，但是尚未在人體中進行試驗。
（6）對抵抗輻射引起的機體損傷有保護作用。
（7）提高機體免疫功能，排除機體內的毒素，並具有一定的抗衰老作用。
由於少數可引起過敏反應，因此，在食用花粉前應做過敏試驗。一般而言，前一周內每日服幾粒花粉，然後緩慢加量，以增強機體對花粉的適應性。
蜂花粉在國外已是一種很受歡迎的高級保健食品，全球已有數十家生產花粉保健品的專業公司，盡管有個別消費者對花粉有過敏現象，但花粉對人體的保健作用遠遠大於它的副作用。
3.蜂王漿
蜂王漿的保健作用在國外已經流傳了好幾個世紀，在有關亞曆山大大帝的記錄和馬可·波羅的遊記裏都有關於蜂王漿的記述。在國外的許多名著如《聖經》、《古蘭經》和《猶太教典》中都有過蜂王漿治病的記述。據古埃及曆史記載，女王克裏奧佩特拉用蜂王漿來幫助她保持健康和美麗，因此她一直是世界上最美麗的女人，她要手下的女仆發誓，對女王美麗的秘訣要保守秘密，否則將受到重罰。
最引人注目的是1955年在羅馬舉行的“國際理論生物醫學會議”，意大利醫學家加裏亞莫·裏西在會上宣讀論文時，正式報道了蜂王漿治病的奇跡；1954年，82歲高齡的羅馬教皇皮奧十二世重病臥床不起，危在旦夕，經蜂王漿治療後，轉危為安，使教皇在以後的4年裏，擁有健康的身體。
蜂王漿在國外被開發成多種產品，主要劑型有蜂王漿凍幹粉、片劑、膠囊（包括硬膠囊和軟膠囊）、王漿蜜、蜂王漿和其他蜂產品的混合物、蜂王漿與西洋參的複合物。上述產品多用於恢複體力和抗疲勞，尤其是與西洋參的複合產品在國外十分暢銷，主要原因是該產品天然無毒、安全性高，又有一定的保健作用，是許多蜂產品公司的首推產品。
在對蜂王漿的藥理作用研究中發現，蜂王漿具有以下功能：
（1）抗菌作用：Fujiwara S.等從蜂王漿中分離出一種具有抗菌的蛋白質，分子質量為5523u，由51個氨基酸殘基組成，並與其他抗菌作用的蛋白質進行了順序同源比較，發現該蛋白質與其他抗菌蛋白質有許多順序同源性。
（2）促進傷口愈合：蜂王漿中含有胰島素類似物，具有抗炎作用，可促進糖尿病小鼠的傷口愈合。
（3）降低血清膽固醇作用：在動物和人體試驗中都已得到證實，蜂王漿具有降低血液膽固醇的作用，可使血清總膽固醇降低14%，血脂降低10%。
（4）提高免疫功能：蜂王漿可以刺激機體產生免疫球蛋白。
（5）抗突變作用。
蜂王漿已是全世界公認的保健食品，因此，世界各個國家爭先對其進行開發，我國雖然是世界蜂王漿出口大國，但是國內的消費水平較低，消費者對蜂王漿的認識不夠，因而蜂王漿消費市場一直處於低迷狀態。不過近幾年隨著國家對保健食品的管理力度加大，保健食品市場向健康方向發展，再加上一些大藥廠加大對蜂王漿保健功能的宣傳，我國蜂王漿的市場正在啟動，潛力巨大。
4.蜂膠
早在3000多年以前，古埃及人已經認識蜂膠，並用蜂膠做木乃伊的防腐材料。最早記載蜂膠的是2000年前古希臘科學家亞裏士多德，他是觀察蜂群時發現了蜂膠，在他的傳世名著《動物誌》第9卷第14章中就記載了蜂膠的來源，並指出：“這種具有刺激性氣味的‘黑蠟’可用於治療皮膚疾病、刀傷和化膿症”。
古羅馬百科全書《自然史》的作者普林尼指出：“蜂膠是蜜蜂采集來的柳樹、楊樹、栗樹和其他植物新芽分泌的樹脂”。他在該書第23卷第59章中記述，蜂膠可以止神經痛、肌肉硬結腫塊和拔除刺進機體的異物。誕生於1000多年前的阿拉伯醫學家阿維森納在他的名著《醫典》中，將蜂蠟區分為純蠟和黑蠟，黑蠟就有蜂膠。
最早發表的蜂膠論文是1909年亞曆山大羅夫發表的《蜂膠是藥》的論文，文中敘述了他用蜂膠治療雞眼的療效。隨後，國外許多科技人員開展了對蜂膠的全麵研究，包括化學成分、性質、藥理作用、安全性、臨床應用，並將蜂膠譽為“天然抗生素”。
目前，世界上對蜂膠研究最多的國家有德國、日本、羅馬尼亞、新西蘭、澳大利亞等，每年關於蜂膠的研究論文在幾百篇以上，尤其對其藥理作用的研究更為深入，本書蜂膠一節中將有詳細的論述，在此不再重複敘述。
蜂膠已被國外許多國家開發成係列產品，以巴西蜂膠為原料開發的產品尤為盛名，價格也十分昂貴。用蜂膠為原料製成的化妝品、殺菌劑在許多國家已家喻戶曉，尤其當蜂膠被證實對許多癌細胞有毒殺作用時，蜂膠產品更被推崇，被譽為“紫色黃金”。由此可見，蜂膠具有極高的開發和應用價值。
5.蜂毒
蜂毒在國外的應用曆史悠久，據文獻記載，古代自然科學家和醫生曾用蜂毒治療疾病，描述了蜂毒治療疾病的優點。公元前130年，古羅馬著名醫學家格林在其所寫的論著中有蜂毒可以止痛的論述。查理曼帝國的查理曼根·福蘭克大帝就是以蜂針療法而著稱，他當時認為蜂毒可以治百病。由此可見，蜂毒在國外早已有應用。
蜂毒在美國有以下3種用途：
（1）作為生化酶和肽的來源：蜂毒中含有透明植酸酶和磷脂酶A2，不僅含量豐富，而且活性高，易於分離、提純；蜂毒中還含有蜂毒肽（Melittin）、蜂毒明肽（Apamin ）MCD-肽、Secapin肽、Tertipin肽等十幾種具有生物活性的肽類化合物，是研究蜂毒藥理及肽類化合物藥理的理想材料。
（2）用來治療因蜂螫過敏的人：對於一些因蜂螫過敏的人群，可以將蜂毒取出，做成針劑或直接服用，對一些疾病可起到治療效果。
（3）用於治療風濕性關節炎。
根據一項調查資料表明，美國有3200萬人患有關節炎，83%的人認為蜂毒治療關節炎是有用的，在美國已經成立了蜂療協會，蜂針療法還有待進一步推廣。
國際上從事蜂毒研究的科技人員數以千計，對蜂毒的化學成分、藥理作用、臨床應用的研究文獻逐年增多，成分和藥理作用已基本研究清楚，蜂毒中的肽類化合物抗炎活性是普通抗炎藥物氫化可的鬆的100倍，蜂毒除了具有抗炎症作用以外，對真菌、細菌也有毒殺作用。在臨床主要用於治療關節炎、風濕性關節炎、類風濕性關節炎、不明原因腫塊、肌腱疼痛等慢性疾病。俄羅斯科學家研究發現，蜂毒能夠作用於毛細血管和小動脈膨脹，增加血液中的葡萄糖向靶器官中運輸，從而改善代謝。蜂毒還能夠降低血液的稠度和膽固醇，預防冠心病的發生。
國外蜂毒產品的類型：蜂毒凍幹粉、蜂毒膠囊、蜂毒針劑、蜂毒霜劑、蜂毒蜜等。新西蘭一家公司將麥盧卡樹蜜與蜂毒混合製成的蜂毒蜜，對關節炎、肌腱炎、高膽固醇、消化道潰瘍等疾病都有很好的治療作用，該產品既可內服，又可外用，對緩解各種疼痛也有很好的療效。