大豆類營養價值高，其蛋白質含量約占20％一25％(其中黃豆最高，約占40％)，而且屬於完全蛋白質；其所含必需氨基酸種類齊全，數量豐富，可與動物性蛋白質相比；還含有鈣、磷、鉀、鐵、銅、鋅等礦物質及豐富的B族維生素。大豆整粒食用時其蛋白質的消化率為60％，製成豆腐後，其消化率可達90％以上。
但是菠菜與豆腐同時炒時，菠菜中過多的草酸就會與豆腐中的鈣形成草酸鈣，人體食入後難於吸收，而最後被排出來，便造成了浪費。因此，一般菠菜豆腐不宜在一起吃，可換成小白菜豆腐、海帶豆腐等。如果一定要吃菠菜豆腐，那就最好先將菠菜用開水盡快燙過，使其草酸溶解在水中，然後再與豆腐同時加工，就無大妨礙
牛奶雞蛋一起吃好嗎？
母乳是嬰兒最理想的天然食品，但隨著嬰兒的逐漸長大，最後總要斷乳。此外，因為種種原因，雖經過不斷努力，仍無母乳，這些孩子首選的營養食品便是牛奶。
牛奶的營養豐富，但其水分含量高，為86％一90％，因此營養素的含量與其它食物比較，相對較低。牛奶蛋白質是完全蛋白質，即含有全部必需氨基酸，是食物中蛋白質的主要來源。此外，牛奶含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鉀等。大約每100毫升牛奶可提供120毫克鈣，每日喝250毫升奶可攝入300毫克的鈣，因此牛奶及其製品可作為兒童鈣的良好來源。
人體要維持正常的生理活動，每天必需攝入熱能，其熱能的來源就是靠吃進去的蛋白質、脂肪、碳水化合物三大產能營養素在體內經化學變化所釋放的能量。蛋白質與碳水化合物產能值都是每l克產16。7千焦(4千卡)熱，而價格上蛋白質含量豐富的食物如牛奶、雞蛋，要比碳水化合物含量豐富的穀類食物如米、麵等貴得多，因此，每日膳食安排時最好將牛奶和雞蛋分開吃，以發揮它們更重要的作用。例如早餐可吃1杯奶，1個饅頭；中餐吃雞蛋炒西紅柿、米飯；以饅頭、米飯的碳水化合物提供熱能，將牛奶、雞蛋中的蛋白質用來構成人體細胞與組織，這比用牛奶、雞蛋來提供熱能更為經濟。如此看來，一餐飯中隻吃牛奶和雞蛋是不合適的，但這對於隻會吃奶和雞蛋的嬰兒來講則屬例外。
小孩為什麼不能吃菜湯泡飯？
以湯泡飯是許多孩子常見的吃飯方法，其實用湯泡飯對孩子有害無益，道理很簡單。第一，吃湯泡飯可減少飯量，因為飯用湯泡過容量增加，食物攝入量相應減少，長此下去，孩子一直處在半饑餓狀態，是會影響發育的。第二，以湯泡飯在口腔中的咀嚼機會減少，有時甚至未經咀嚼食物就已咽下，孩子對食物尚未產生味覺，消化液的分泌也就受到影響，久之食欲減退。第三，咀嚼是食物消化過程的第一步，然而用湯泡飯，囫圇吞棗，增加了胃的負擔。過量的湯水將胃液衝淡，影響消化。第四，青菜、薺菜、花菜等蔬菜湯中含有一定量的維生素C、B2和尼克酸，但是蔬菜的莖葉含有疏通大便、調理腸胃功能的粗纖維。若是光喝湯不吃莖葉，就會使腸蠕動減慢，大便不通暢，影響消化功能，進而影響食欲。何況菜的莖葉裏還含有其他未溶於湯中的無機鹽和維生素。肉類中的一些含氮化合物，如肌酸、肌酐、嘌呤堿等，都能溶在湯裏，這也是雞、肉湯鮮美的原因。它們有刺激消化液分泌的作用，並含有少許維生素B1、B2和和尼克酸，鐵等。至於小兒生長發育所需的主要營養物質——蛋白質，湯內含量很少。因為在煮湯時，蛋白質遇熱凝固，隻有很少一部分水解為氨基酸溶在湯裏，絕大部分的蛋白質還留在肉塊中。若是光喝湯不吃肉，那就得不到足夠的蛋白質。
所以，吃泡飯是不科學的，不利於孩子的健康。
吃糖多有害嗎？
隨著人們生活水平的普遍提高，大多數家庭又都是獨生子女，父母對子女更加疼愛，因此，常常買許多糖果給孩子吃。豈不知糖吃多了並無好處。
糖是由澱粉轉化而來。澱粉在加工成糖的過程中，維生素B1幾乎全部被破壞。糖在食入人體後，在代謝過程中所產生的中間產物丙酮酸，因沒有足夠的維生素B1的參與，會大量存在於血液中，進而刺激中樞神經係統及心血管係統，最常見的是出現疲乏、食欲降低。
此外，糖吃多了易得齲齒，因口腔是一個多細菌的環境，有些細菌可以利用蔗糖合成多糖，多糖又可形成一種粘性很強的細菌膜，這種細菌膜附著在牙齒表麵上不容易清除，細菌可大量繁殖而形成一些有機酸和酶，尤其是乳酸杆菌產生大量乳酸，直接作用於牙齒，可使牙齒脫鈣、軟化，酶類可以溶解牙組織中的蛋白質，在酸和酶的共同作用下，牙齒的硬度和結構容易遭到破壞，就特別容易發生齲齒。
兒童因為食糖過多影響食欲，蛋白質和脂肪攝人也會不足，可引起肌肉鬆弛，水腫，抵抗力降低，易受細菌感染。
食糖過量，對人體除有以上影響外，還可增高人體血糖量，相應地降低體液的滲透壓，使眼房水滲透到晶狀體內，使晶狀體發凸變形，屈光度增高，導致近視。
另外，糖偏酸性，食之過多，能消耗體內的堿性物質，特別是鈣、鉻等，這些都是促成近視的因素。
因此，為了讓兒童健康成長，家長應勸阻兒童不要多吃糖。
如何掌握嬰兒食鹽的用量？
食鹽是人們膳食中不可缺乏的調味品，無鹽飲食，食之無味。鹽也稱氯化鈉，而氯和鈉都是人體內重要的無機元素，為體液重要的電解質成分。鈉和氯在體內吸收迅速，容易排泄。健康兒童鈉和氯的排出量和攝入量是大致相等的。進食無鹽食物時尿中Cl-(氯離子)幾乎消失；膳食中氯化鈉較多時則Cl-排出也多。Na+(鈉離子)也遵循多吃多排出，少吃少排出的規律。但6個月以內的嬰兒，尤其是早產兒腎髒的濾尿功能較差，僅為成人的1／5，不能排泄過多的鈉離子和氯離子，所以應避免用鹽。6個月後的嬰兒，由於腎功能趨於健全，可在所添加的輔食中酌量加鹽。當然，即使腎功能正常，過多地攝入鹽也會增加腎髒排泄的負擔。據報告，腎髒長期負擔過重，與成年後的高血壓有一定的關係。因此，嬰兒的食品不宜過鹹。健康嬰兒食鹽的用量一般應控製在每天2.51-5克；6個月左右的嬰兒，食鹽用量應當更少。
為什麼不要吃過多冷飲？
盛夏時節，天氣炎熱，讓孩子多吃點冷食是可以的，但要注意不要食用過量。
因為，兒童時期脾胃比較嬌嫩，過多的冷食進入胃內，會使胃粘膜血管收縮，胃液分泌減少，從而降低胃的消化能力，同時，也降低了殺菌能力。
此外，冷的刺激，還會使胃腸發生痙攣，引起腹痛、腹瀉，食欲減退，造成營養不良。
所以，兒童食用冷食不宜過多，喝冷飲也應適度。
為什麼睡前不要吃零食？
睡前吃零食會增加胄腸負擔，影響睡眠，另外睡前吃零食如果不注意刷牙，容易發生齲齒；
睡前禁忌吃零食，保持口腔衛生。睡前吃零食會促進口腔內細菌繁殖，若因饑餓，睡前可補食點心，但食後要漱口刷牙，防止牙病。
花舌頭是怎麼回事？
有些小兒舌麵上常出現多塊形狀不規則的紅斑，其中央因脫皮凹陷呈紅色，而邊緣則因角化增厚成黃白色隆起，形似地圖樣，故稱”地圖舌”或”花舌頭“。地圖舌在病理組織上是一種慢性淺表性剝脫性炎症，病因迄今未明，可能與體摶及缺少某些維生素及微量元素（尤其是鋅）有關，但補充之也未必見效。因其不影響飲食，不妨礙生長，又不伴明顯不適，故常無需治療。多數患兒年長後可自行消失，終生不愈者並不多見。
孩子患病時如何合理喂養？
病兒的合理喂養非常重要，好的喂養不僅有助於促進疾病的康複，還可促使體重恢複和預防營養不良。
1．孩子生病時要做到堅持吃東西
孩子生病時，特別是腹瀉或發燒時，常常不愛吃飯，食物的吸收也減少，如果經常生病，孩子就會因缺少營養造成生長減慢。當孩子患病時，必須鼓勵孩子繼續吃和喝，這在孩子食欲不好、不願意吃食物時，可能是非常困難的。媽媽的奶是病兒最好的食物，如果孩子不能自己吸奶，母親應當將乳汁擠在一個幹淨的碗中，用小勺喂給孩子。已添加輔助食品和已斷奶的孩子，可以為孩子提供他們喜歡吃的食物，通常是細軟、甜的和容易消化的食物，每次少吃一點，盡可能多喂幾次。
2．病時飲食的選擇
要根據孩子的病情和身體狀況及時合理製作食物。病情較重時，可喂些米湯、豆漿、菜湯、牛奶、蛋花湯等稀的食物，每日喂6~7次。待病情稍好些，可改為細軟的食物，如稠粥、麵條、包子、餛飩、雞蛋羹(蒸雞蛋)、瘦肉末、魚肉、豆腐；還可給切得很碎的黃色或深綠色蔬菜，如胡蘿卜、南瓜、菠菜、小白菜和水果等，每日喂5~6次為宜。
3．孩子病好後，要注意及時補充，需要每天增加一餐，至少持續一周。病後合理的喂養有助於防止體重下降和營養不良。父母應掌握的重要技能是：如何預防疾病對兒童正常生長發育的不良影響。當患病特別是患腹瀉或麻疹時，孩子的食欲降低，食物的吸收減少，如果這種情況一年發生多次，孩子的生長速度將會減慢。
當病好後，應給孩子額外的食物，以補充患病期間生長上的損失。一個好的方法是，病好以後至少一周內，每日給孩子增加一餐，直到孩子的體重恢複到生病前的水平。如果孩子的體重仍未恢複到病前水平，就不是痊愈。
如果疾病和食欲減退的狀況持續數日，應去醫院診治。
通過預防疾病而保護兒童的正常生長也是重要的措施：
在出生後的頭4至6個月，采用純母乳喂養，然後逐漸添加其它食物，並繼續喂母乳孩子一歲以前必須完成基礎免疫。到廁所大小便，並保持手、食物和廚房的清潔。
4．患病期間的喂養建議
患病期間，小兒可能不想吃東西，然而，應喂以按年齡需要推薦的食物種類。即使如此，他們每次可能吃得不多。
嬰兒小於4個月時要全母乳喂養，隻要孩子想吃，不分白天黑夜用母乳喂養孩子，24小時不少於8次，不要給孩子其它的食物或液體。
4~6個月的嬰兒，隻要孩子想吃，可不分白天黑夜用母乳喂養孩子，24小時不少於8次。隻有當孩子對半固體食物感興趣或母乳喂養後仍明顯饑餓或體重增長不好時，添加輔助食品。可在喂母乳後，每天喂輔助食物1~2次，如2~3勺米粥，1/4~半個蛋黃，3~6勺果泥等。
6~12個月的嬰兒，隻要孩子想吃，就喂母乳。給孩子添加適宜的輔助食物，例如稠米粥、稀米飯、麵條(加糖和油)、牛奶、蛋羹、豆腐、肉、魚或蔬菜泥、血豆腐、水果泥(蘋果、香蕉、橘子等)；若為母乳喂養，每天添加3次輔助食品；若為非母乳喂養，每天添加5次輔助食品。
12個月至2歲的幼兒，隻要孩子想吃，就喂母乳。需要給孩子添加適宜輔助食品，例如，水果、稠米粥、軟米飯、麵條、饅頭、牛奶、蛋羹、豆腐、肉、魚、肝泥、血豆腐、水果、蔬菜(土豆、蘿卜、豆芽)、香油、動物脂肪，或每天5次家常飯。
2歲以上幼兒，每天給予家常飯三次。在兩餐之間給予加餐食物，例如，餅或餅幹、饅頭、酸奶、雞蛋、水果(蘋果、桃、香蕉等)、紅薯、胡蘿卜、核桃等。
5．遷延性腹瀉患兒的喂養
患有遷延性腹瀉的患兒對牛奶較母乳難以消化吸收，給他們的食物中宜暫時減少牛奶的量，而且需多吃母乳或其它食物以補充減少的量。
若仍在母乳喂養，則不分白天黑夜，增加喂母乳的次數，延長每次喂乳的時間。
若在喂其它的乳品：則用增加母乳來替代，或用發酵的乳品，如酸奶替代，或用富含營養的半固體食物替代一半的牛奶。
其它食物可按照同孩子年齡相應的喂養推薦。
小兒便秘吃什麼食物合適？
孩子便秘是父母親很焦急的事情。便秘的主要表現是大便幹燥，有時呈羊糞球狀，落到地上叮當響；有的是排便困難。時有肛門被撐破情況。為了糾正便秘，提請家長注意以下幾點：
①每日多給孩子飲水，每頓飯都要吃蔬菜，每日吃水果。
②多讓孩子運動，以促進腸蠕動，有利於大便排出。
③每日按時讓孩子大便，以養成按時排便的習慣。這些方麵全做到了，卻仍然不能解決便秘問題，不妨可作兩種粥，讓孩子食用，看其效果如何。
香蕉冰糖粥：取香蕉3條約300克，糯米100克，冰糖100克。將糯米淘洗淨，香蕉去皮，切段，兩者加適量水煮成稀粥，再加入冰糖化開，讓孩子經常食用，可起到潤便，補虛的作用。
紅薯粥：取紅薯500克，大米200克，少量白糖。將紅薯洗淨切塊，與大米一起置鍋內，加適量水煮成稠狀爛粥，加入白糖，早晚讓小兒溫熱食用，因為冷後再吃易引起胃部泛酸。常吃可起到健脾益胃、通大便的作用。
腹瀉嬰兒的飲食應該注意什麼？
嬰兒腹瀉以夏、秋季節多風，其發病原因除腸胃道受細菌感染外，主要是由天喂養不當、天氣太熱或突然涼等。如果未按時添加輔食或喂養這定時，一旦食物變化較多，小兒腸道不能適應，也會引韋消化不良而腹瀉對嬰兒腹瀉除要注意衣著、用藥物治療外，飲食調理也是很重要的。
嬰兒腹瀉時的一般飲食原則是，減少膳食量以減輕腸道負擔，限製脂防以防止低級脂肪酸刺激腸壁，限製碳水化合物以防止腸內食物發酵促使腸道蠕動增加。換方之，退職給嬰兒以清淡飲食，以利於其腸道修複。
用母乳喂養的嬰兒，腹瀉時不必停止喂奶，隻需適當減少喂奶量，好縮短喂奶時間，並延長喂奶間隔。此時，母親還應少食脂肪類食物，以避免乳汁中脂肪量增加；同時每次喂奶前，母親可喝一大碗開水，稀釋母乳，有利天減輕嬰兒腹瀉症狀。
以人工喂養或混合喂養的嬰兒，在腹瀉時，無論病情輕重，都不應添加新的輔助食品。病情較重時，還應暫時停止喂牛奶等主食。禁食時間一般為6-8小時為宜，最長不能超過12小時。禁食期間，可用胡蘿卜湯、蘋果泥、焦米湯等來喂嬰兒，這些食物易於消化，能減輕腸胃的負擔。胡蘿卜湯所含熱量較低，含脂肪也較低(僅0.2%)，富含堿性，含有果酸，有使大便成形、有為附細菌和素素的作用。蘋果纖維較細，對腸道刺激少，也富堿性、含有果酸，其所含鞣酸又具有收斂的作用，所含的熱能、脂肪低這些均符合治療腹瀉的原則。
家長們應注意的是，如果嬰兒腹瀉一嚴重，隻需飲食調整即可得到矯正，但如果嬰兒腹瀉次數較多，在便性質改變，或嬰兒兩眼凹陷的脫水現象時，應立即送醫院診治。
3-6歲幼兒的飲食應注意的問題有哪些？
3～6歲小兒的膳食基本與成人相同。隻是少用辛辣等刺激性食物。食品種類不外乎糧食、蔬菜、豆類、魚肉蛋、乳品、水果等。但有幾點提醒家長注意：
①膳食要平衡。所謂平衡，即一日食品種類，應包括上述各種，多樣化，從每日攝入的營養素來說，應保證需要，而且營養素之間比例適當。現提供一個參考量，家長可以看看是否食足此量。
蔬菜：每天200～250克，一半應為綠葉菜
豆製品：每天50克，如豆腐、豆腐幹等
肉、魚、肝、雞等動物食品：每天100～125克，各種葷菜可輪換食用
蛋：每天一個豆漿（牛奶）：每天250克
糧食：每天200～250克
油、糖：每天各至少10～20克，可靈活掌握
水果：可代替蔬菜，但不能完全替代
以上僅供參考。兒童個體差異很大，並非硬性規定，食譜的安排與成人之間隻是量的不同，酌情使用。
②要重視培養孩子良好的食欲。此年齡段環境因素已產生了較大的影響，尤其是可影響孩子的食欲，愉快的環境和氣氛可引起食欲。而情緒緊張，責罵過多，作業過重，食物不可口，飲食不按時，過多零食等都會引起食欲減退。所以當發現此類問題時，及時對症下藥，否則，再好的食物，也是徒勞無益的。
③糾正吃零食的壞習慣。現在食品極大豐富，香、脆、甜、酸、鹹多味食品充滿市場。又是這一年齡段最愛吃的小食品，許多孩子見了就流口水，家長有時也拗不過孩子。往往正餐時飯不吃，零食經常不離口，結果孩子越吃越瘦小。不定時的零食攝取，使胃腸得不到休息，消化液分泌減少，胃腸功能失調。如果過多吃甜食，糖在腸道內發酵產氣，使肚子飽脹感，影響食欲。整日處在似飽非飽的饑餓狀態，營養不足，妨礙了生長。有時吃零食很少洗手，抓過來就吃，手的汙染易感染疾病，常患腸寄生蟲病，胃腸炎。試想這又如何保證營養及健康呢？所以不可零食度日。但並非絕對不可以吃，而是要限量適時，飯前不可吃，飯後可吃。
④手的清潔與吃的衛生。常言道：病從口入。的確如此，手的接觸麵太廣，傳染病原菌的可能性最大，手的清潔是人們避免疾病侵襲的重要環節。所以要求家長兒童都要做到飯前便後要洗手，回家後第一件事也是洗手。進入廚房準備飯菜要洗手，接觸食物或餐具必須洗手。尤其是觸摸熟食的手更要幹淨。家長的良好習慣是孩子的榜樣，及時給孩子洗手，就可以堵塞“病從口入”的途徑。除手的清潔外，還要吃的衛生。邊吃邊玩，邊吃邊翻閱書畫，不但會汙染手，而且會分散注意力，影響食欲。有的在馬路上一邊吃一邊走就更不衛生了。還要培養孩子細嚼慢咽的習慣，每次盛飯不宜過多，吃完再添，以刺激吃飯的積極性。吃飯要定時定量，避免饑一頓飽一頓饑飽不均，否則會造成孩子的胃腸病。每逢節日更要注意孩子暴飲暴食、不按時進餐，以免引起急性胃腸炎。
孩子食欲不振有哪常見的原因？
孩子食欲不振的原因種種，有以下幾個原因家長是要想到的：
①疾病的早期，常首先表現食欲不振，不想吃飯
②吃零食過多，吃飯沒滋味
③活動少，食物未完全消化，沒饑餓感
④營養不良，腸蠕動慢，胃排空時間長無饑餓感影響食欲
⑤飲食時間安排不好，間隔時間短
⑥過於疲勞及興奮
⑦睡眠不足
⑧家長過分溺愛，用不吃飯的行為要挾家長，以達到所要求的目的
⑨從小不鍛煉咀嚼，吃什麼都囫圇吞棗，口腔功能不協調，遇到硬的食物，常含在嘴裏不咽或吐出來，有時家長用湯或水衝下，衝淡胃液致影響食欲
⑩常常服藥，特別是抗生素，會影響食欲
兒童不宜吃的食品有哪些？
市場小兒食品豐富多彩，家長也許會問，哪些食品孩子不宜吃或不宜多吃？
①咖啡和含咖啡因的飲料，如可樂飲料，因咖啡因可興奮中樞神經係統，抑製核糖核酸的修複，導致細胞突變，不利兒童健康，還可造成兒童煩躁不安，食欲下降，失眠，VitB1遭到破壞，引起B1缺乏，尿鈣排泄增多，影響骨骼發育。
②色彩鮮豔的果凍。真正的果凍是用天然水果製成的，質量好，富含VitC。而市場銷售的果凍絕大多數非水果製成，而是用凝膠劑加人工色素、香精、甜味劑、酸味劑配製而成。凝膠劑來自海藻，大量食用海藻酸鈉，影響人體對脂肪、蛋白質的吸收，尤其是對鐵、鋅等元素的吸收利用。鮮麗的色澤是人工著色劑，多數為煤焦油為原料的化學合成物，對人體沒有任何營養價值，香精、甜味劑也無營養可談。雖然果凍色澤鮮豔，香甜誘人，然而對人體有害無益，多吃更是如此。
③膨化食品。多為油炸製作，維生素所剩無幾，糖、鹽、味精食入過多，易引起小兒肥胖、高血壓，有損健康。味精即麩氨酸鈉，在體內易與鋅結合，排出體外，造成小兒缺鋅，厭食影響小兒生長發育。
④醃臘食品。含亞硝酸鹽不但對人體有害，還是一種致癌物質。
⑤鬆花蛋、爆米花。是含鉛食品，體內不應含有重金屬鉛。鉛可損傷神經，影響消化，破壞造血功能，有害小兒健康。
⑥胚蛋、菜葉蛋。胚蛋營養價值雖高，但在孵化過程中形成的雌激素影響兒童性發育，多吃可造成女孩性早熟、男孩女性化危險。菜葉蛋能使鐵吸收率降低，易致貧血。
⑦人參、蜂王漿等。能促進性激素分泌，常用可引起性早熟。阿膠花粉、冬蟲夏草等補品，多用猶如拔苗助長，反而有害。確有需要，要在醫生指導下使用。
⑧含鉛食品。油條、油炸餅等食品使用含鉛的明礬成分打粉製作的，鉛對大腦神經有損害，此外粉絲內、鉛製的易拉罐裝的飲料內，也不同程度含鉛，故不宜多飲。
小兒喝什麼飲料最好？
天熱了，您給孩子喝什麼水？甜果汁、汽水還是白開水？研究證明最好的飲品是白開水。因為一般的甜性飲料中的糖分被消化吸收後會導致人的血糖上升，使饑餓感消失，沒有食欲；進入胃內的飲料還會稀釋胃液，降低胃酸，影響對食物的消化和吸收，胃酸被衝淡後，不能有效殺滅病菌，易發生胃腸炎、痢疾等腸道病。而且果汁飲料中的色素易沉著在孩子消化道的黏膜上，天長日久，可產生厭食。飲料喝多了，還會造成蛋白質、某些維生素、礦物質和微量元素的缺乏，導致營養不良、貧血等。而純淨的白開水進入人體後，不僅容易解渴，還可促進新陳代謝，起到調節體溫、輸送營養、清潔內部環境的作用。專家研究發現，把煮開的自來水倒入杯中蓋上杯蓋，自然冷卻到20~25攝氏度（即涼開水），水中氯氣比自來水降低50％，水分子結構會發生某些變化，其生物活性比自來水要高45倍，與生物活細胞裏的水十分相似，很容易滲入細胞、被人體吸收而發揮作用，加快新陳代謝，增強機體免疫力。
當各種飲料充斥各大商場的櫃台時，國內外一些專家也以極大的興趣，潛心於對溫開水活性的研究。研究表明，溫開水能提高髒器中乳酸脫氫酶的活性，有利於較快降低累積於肌肉中的“疲勞素”——乳酸，從而消除疲勞，煥發精神。水對人體的生理功能主要有四個方麵：
1.人體組織和細胞的養分及代謝物在體內運轉，都需要水作載體。
2.水可以調節體溫，使人體溫度不會波動太大。
3.水是人體組織之間磨擦的潤滑劑。
4.水有極強的溶解性，多種無機和有機物都易溶於水中，體內代謝廢物在水的作用下易清除到體外。
所以，專家強調，孩子們的飲料首選白開水。因此，從維護兒童健康的角度來說，白開水是最佳的飲品。父母要多給孩子喝白開水。
小兒能喝啤酒嗎？
現在隨著生活方式的改變，在飯店吃飯的機會大大增加，什麼生日宴席，朋友聚會，常帶孩子出席，總之孩子參加酒席外出吃飯的機會也大大增加。對4～6歲的小兒有時也喝點啤酒等。小兒能喝啤酒嗎？眾所周知，啤酒是含乙醇的一種飲料，日常生活中，人們飲用的比較普遍，但小兒不宜喝。乙醇易被體內吸收，大部分在肝內氧化分解，由於小兒肝髒尚未發育完善，常喝啤酒必將加重肝髒負擔，對小兒不利。乙醇可使脂肪在肝髒蓄積，形成脂肪肝。還與脂肪性肝硬化有明顯相關性。同時，小兒時期是各種習慣的形成期，這個時期喝啤酒，對成年後嗜好會產生巨大影響。喝酒習慣對成人行為也極為不利，因此，小兒最好不要喝啤酒。
3-6歲的孩子能喝茶嗎？
茶是一種營養價值較高的飲料，它含有多種微量元素，有糖、蛋白質、維生素C，但也含有一定的藥物成分，如咖啡因、鞣酸、兒茶素等。孩子適量喝點茶，可能不會帶來什麼嚴重危害，但如果喝濃茶是不適宜的。因為茶中的鞣酸和食物中的鐵、鈣結合成不溶性的複合物，影響機體對鐵、鈣的吸收，長時間鐵、鈣吸收不良會造成貧血，會影響小兒骨的發育，咖啡因是中樞興奮劑，3～6歲的小兒又處於好動期，如攝入過多的興奮性物質，會使此期的小兒更不“安份”，這可能會給以後入學的生活帶來煩惱。對患“多動症”的小兒影響更大。兒茶素具有收縮平滑肌的作用，可引起消化功能的紊亂。所以，3～6歲的小兒可以適量喝茶水，但不是濃茶。
未滿三歲幼兒可以吃巧克力嗎？
巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，營養成分的比例不符合兒童生長發育的需要，在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，因而影響食欲，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經係統興奮的物質，會使兒童不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會發生蛀牙，並使腸道氣體增多而導致腹痛。
因此，3歲以下兒小不宜吃巧克力，稍大一點的孩子吃巧克力要適量，另外牛奶與巧克力不宜同食，有的家長為給孩子增加營養，常常在牛奶中放些溶化的巧克力或吃奶後再給孩子巧克力吃，這是不科學的，因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合以後，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶於水，如果長期食用，容易使孩子的頭發幹燥而沒有光澤，還經常腹瀉，並出現缺鈣和發育緩慢的現象。
孩子能吃肥肉嗎？
孩子不易多吃肥肉，肥肉含脂肪很高，脂肪所供的熱能約占總數的35%。而且脂溶性維生素的吸收也需要脂肪，因此脂肪為幼兒生長發育很不利。其主要表現是：（1）影響食欲，因脂肪消化所需的時間較長，在胃內停留時間久，吃後容易產生飽食感，過多進食脂肪，會影響其它營養食品的進食量。（2）阻止鈣的吸收；由於脂肪消化後與鈣形成不溶液性的脂酸鈣，影響鈣的吸收。（3）脂肪攝入過多，血中膽固醇與甘油三脂含量增高，導致動脈粥樣硬化。（4）脂肪進食過多，可使脂肪細胞體積增大、數量增多而產生肥胖。過分肥胖的小兒，內髒的負擔增加；同時由於體重增加，兩足負重也增加，容易形成扁平足。
節假日小兒在家吃飯要注意什麼？
幼兒園老師常說“星期一孩子食欲普遍不好”。這是為什麼呢？原來是因為節假日孩子在家吃飯帶來的問題。
幼兒園的飲食安排是比較合理的，一方麵考慮孩子營養的需求，同時又照顧孩子消化功能發育的狀況，而且有規律性，孩子對圓內飲食比較適應。回到家，有時家長生怕孩子在幼兒園吃得不好，受了“委屈”，就千方百計，做許多好吃的飯菜，甚至到酒店去“搓一頓”。孩子的控製能力差，大吃而特吃，暴飲暴食，結果呢？“撐著了”“沒有了食欲”甚至拉肚子。可謂得不償失。
因此建議家長在節假日裏改善一下夥食也在情理之中，但要科學合理的安排，大量蛋白質脂肪進肚，消化管道自然承受不起，還有的家長帶孩子出入酒場，逗孩子喝酒，更是錯誤的，不但對健康不利，而且可能會使孩子養成不良習慣，那才真是“好心無好報”了。
孩子有哪些常見的不良飲食習慣？
良好的飲食習慣是增強食欲、保證營養的重要條件。培養良好的飲食行為是家長的責任。不良的飲食習慣可造成厭食、偏食、拒食、貪食等。例如有的家長強迫孩子進食可謂使盡全身解數，哄騙、恐嚇、命令、謾罵，甚至打罵等，心是疼愛，效果卻適得其反，使孩子產生逆反心理，從強迫→神經精神影響→條件反射性拒食→絕食。另一種態度恰恰相反，在孩子對食品的要求上是“有求必應”“要啥買啥”“想吃什麼給什麼”，結果是不吃麵條下餛頓，不吃餛頓買包子，忙活半天，得到的結果仍是“不吃”。餐前吃糖、飲奶過多、果蔬太少、限製過多、冷飲過度、不講衛生、邊玩邊吃等等都是不良的飲食習慣。
從中醫理論講這些不良飲食習慣會造成小兒乳食不節，脾胃虛弱，肝氣橫溢，痰濕溢生，感染諸蟲。因此培養小兒良好的飲食習慣是保證小兒科學營養的重要措施。