婚禮茶俗
據說，杭州人喜歡以“元寶茶”待客，就是在茶杯裏放兩粒青橄欖，象征著大吉大利。而西湖的茶農更牛，流傳著“三茶六禮”的婚俗，還說“吃了哪家茶，就是哪家人”“一女不吃兩家茶”等。這吃茶，就是定親婚嫁的意思。
女方接受男方聘禮，答應了婚事，叫“下茶”或“定茶”，也叫“受茶”或“吃茶”。因種茶樹必下籽，移植則不生，借喻婚姻之“矢誌不渝”與“必定有子”。在大喜的日子裏，茶農們泡上一壺上好的龍井茶，聞茶香品佳茗，主客雙方商談兒女姻緣，頗有些“矢誌不渝”和“必定有子”的吉祥之意。他們還將整個婚嫁禮儀概括為“三茶六禮”。“三茶”指訂婚時之“下茶”，結婚時之“定茶”，洞房時之“合茶”。“合茶”要吃“三杯茶”，亦稱“行三道茶”，新婚男女在拜堂成親後飲用：第一道是桂圓湯，第二道是紅棗蓮子湯，第三道方是茶湯。吃喝時還有一套規定，新郎新娘雙手接過第一道茶，對著神龕深深作揖，用嘴唇一嘬，再由伴娘收去；第二道茶敬父母，也是如此；第三道茶則必須一飲而盡。意在祈求神靈保佑新人白頭到老，夫妻恩愛，同時感謝父母的養育之恩。
蘇州人也有婚禮的茶俗。新女婿和其舅爺進門後，稍坐片刻，女家即撤掉台凳，在左右兩邊靠牆處各放兩把太師椅，新女婿和舅爺坐頭兩座，另兩位至親坐三四座。然後專人托著茶盤向 4位賓客獻茶。由於托著木板茶盤跳舞獻茶，故稱跳板茶。在江西婺源一帶還流行一種“新娘茶”，姑娘出嫁前，用紅絲線把翠綠的嫩茶芽紮成瑰麗的花朵，稱為“茶花”。婚禮結束後，新娘用“茶花”孝敬公婆及款待貴賓。來賓品嚐佳茗，誇讚新娘，祝福婚後家庭幸福和諧。以後，又派生出用紅絲線把茶葉紮成的“婺源墨菊”等名茶。隻是現在人圖省事，婚禮除宴請男女雙方至親好友外，實行喜事新辦，賓客前來祝賀，隻泡清茶一杯，擺糖果、瓜子等幾種茶點招待，既節約又熱鬧親切。
茶是中國人的傳統飲品，敬茶是我們這個禮儀之邦、文明古國的傳統禮節。隨著飲茶習俗的不斷演變，日常的茶風茶禮漸漸變成高雅的茶藝了。