也正因此，法國的農村被認為是最舒服的地方，在同樣就業難的法國，許多非農民子女紛紛看好農民的優厚待遇，投身於農民的行列中。
?農民重視“農博會”
自1964年起，法國每年都舉行一次“巴黎國際農業博覽會”。屆時，農民不但可以展銷自己的產品，而且可以在博覽會所屬的“法國全國農業競賽大會”上參加各種農產品和畜牧產品的評比，爭奪法國優質農產品和最優牲畜的榮譽，進而獲得國家的獎勵。
2006年2月25日是第四十三屆法國國際農業博覽會開幕的日子。展場大門外，幾乎人山人海，排著長長的隊伍，無論是生活在首都還是外省的、城市或鄉村的法國人，全家老少都像過大節一般，爭先恐後地趕去看熱鬧。
那屆農博會有來自歐洲及世界30多個國家的1153家展商，展出總麵積共達15萬平方米，展出了1000條狗、680頭牛、400隻羊、60頭豬、120匹馬、66隻山羊和500隻雞。
法國農民十分重視“農博會”。為保證自己的“小家碧玉”能夠“出得廳堂”，即使不能拿個大獎，至少也得像個“大家閨秀”，能見得場麵，能應酬大人小孩的親熱撫摸，多數要提前幾個月，從它們的“吃喝拉撒”開始進行細致的培訓或者請專家調教。
在農博會開幕的前兩天還進行各種農產品的評比，這是一項受政府重視的活動。政府邀請本國1000多位專家作為評判員，還特邀歐洲其他國家的多位專家及40多位法國和外國記者監督評比。獲獎農產品除受到國家獎勵外，還有權在本產品商標上印有法國全國農業競賽大會獲獎的特殊標記，並作為法國優質農產品受到通報表揚，從而得到國際市場的承認，以利於推銷和出口。
農民之所以重視農博會，除了能夠獲得“自我展現”的機會外，不少人還都認為：農博會是有意讓城裏人關心農村，讓工農之間多些交流，既可以集思廣益，發揮城鄉的智慧，探索解決農業困境的途徑，也能夠通過十天的參觀和熱鬧的氣氛，讓農民從心理上感受到全社會的關愛。
?農民正趨“年輕化”
在發展農村經濟的過程中，法國政府十分關注務農隊伍的建設，尤其是幫助年輕人從事農業經營，以確保農業後繼有人。法國通過國家財政支持，利用歐盟財政渠道以及優惠貸款和減免稅等多種途徑或措施，向農業經營安家落戶者提供財政支持。比如，通過國家和歐盟財政渠道，對農業經營者提供安置費，平原地區、落後地區以及山區最高可分別達到1.73萬歐元、2.24萬歐元和3.59萬歐元。在優惠貸款方麵，11萬歐元內，平原地區優惠利率為2.5%，落後地區和山區優惠利率為1%。18歲～40歲的農業經營者，5年內享受免稅待遇，包括利潤稅、房產稅、土地稅等。
當然，要得到財政支持，需要符合一些條件，履行一定的手續。如年輕的農業經營者想獲得安置費，必須是歐盟成員國的公民；年齡在18歲～39歲；文憑至少相當於職業高中，或者獲得農技師證書，再加上6個月的正規培訓；1971年1月1日之前出生的人，如果獲得相當於農業職業學校的文憑，則可以免除6個月正規培訓的要求，但需要經過40個小時的實習。
荷蘭“三農”多“第一”
提起荷蘭，人們首先會想到殼牌、飛利浦等一些世界聞名的大企業。殊不知它同時還是歐盟一大農產品出口國，其農產品出口約占全國出口總值的25%，總額近500億美元。
荷蘭位於歐洲西部，西、北部瀕臨北海，海岸線長約1075公裏。國土麵積狹小，東西長約200公裏，南北長約300公裏，麵積約為4.19萬平方公裏，有人口約1630萬。荷蘭直接從事農業生產的人口，隻占全國人口的2%。然而，自20世紀80年代末以來，荷蘭農產品出口始終穩居世界第三，僅次於美國和法國。
荷蘭的農業還創下諸多的“世界第一”，其中最為突出的是：貿易立國，大進大出，農產品出口率世界第一；土地生產率大大髙於世界各國，名列世界第一；建立了世界一流的設施農業，如須德海攔海大壩工程，把圍起來的海域變成了1240平方公裏的大淡水湖（艾瑟爾湖），向大自然奪得了17350公頃土地；“三角洲工程”的完成，使荷蘭高標準防洪大壩和內河堤壩的長度達到了2800公裏，堪稱世界第一；全國的玻璃溫室麵積已經超過1.1萬公頃，占世界溫室總麵積的1/4以上，以“玻璃城”穩居世界第一；花卉、小麥、黃瓜等許多指標，都名列世界第一。
?注重科技興農
荷蘭所取得的農業奇跡，得益於正確的農業發展戰略，其中關鍵一點是重視科技，並將科技成果較好地轉化成了生產力。
自20世紀70年代以來，荷蘭的農業科技試驗站逐步從完全依賴政府資金轉為公私合營。目前，其經費至少一半來自農戶，負責決策的成員也有一半是農民。這意味著試驗站的工作必須圍繞一個中心展開，那就是盡可能地使科技成果轉化為農民的實際收益。例如，買一束鮮花，會隨花贈糖包一樣的營養劑，溶在水中，能讓插瓶的鮮花盛開的時間更長。小小一包營養劑，應該包含什麼成分、怎樣比例等都是研發中心的研究成果。再如怎麼包裝鮮花紙盒？打洞的地方應在哪裏？其直徑多少才能讓鮮花鮮度維持最久、搬運最省力？用哪一種材質保鮮膜？搭配哪一種材質的盒子？也都是由實驗室來測試，都有明確的實驗數據。
在科技推廣過程中，農業谘詢公司和生產資料公司的技術服務部門發揮了重要作用。這類公司分工很細，從牲畜飼料到作物育種，農民有任何問題都能找到相關公司進行技術谘詢或要求上門服務，公司則隨叫隨到，根據服務項目適當收取費用。
此外，由於互聯網的普及，近年來荷蘭農業科技傳播更加快速。許多農民家中都接上了互聯網，可以隨時到農業部或農業協會等網站上了解信息。
目前，荷蘭農業早已超越了為生存而經營的曆史階段，邁入了以市場需求為導向的現代農業時期。“以市場需求為導向”是一個係統工程，需要大量準確的市場信息、快速靈活的產品調整能力和農業科研水平的跟進力。否則，在不斷變化的國際市場中，任何一種產品都有可能喪失原有優勢，甚至被淘汰出局。如德國一直是荷蘭農產品出口的主要市場，其中包括消費者喜愛的荷蘭西紅柿。但是，10年前荷蘭對德出口西紅柿卻一度遭遇困境，原因是德國人喜愛上了來自其他國家的西紅柿。鑒此，荷蘭農科機構緊急動員，全力以赴，在很短時間內培育出了新的優勢西紅柿品種，不僅成功地奪回了德國這個傳統的出口市場，而且開辟了新的國外市場。
?著重提高單產
荷蘭的特殊國情，決定著農業技術發展的重點必須有利於節約土地，提高單產。為此，他們根據地質優劣和空間大小，著重在以下3個方麵下工夫。
一是提髙肥沃農田的單產水平。在萊茵河、馬斯河流域，土地平坦而肥沃，農民充分利用這些有利條件，極力發揮農田的最大效用。據國際糧農組織的資料計算，當地許多農作物的單產都為世界平均水平的數倍。如小麥為3.5倍，茄子為20.78倍，而黃瓜，竟達36.92倍。其土地利用的經濟效益是許多國家望塵莫及的，農業的附加值高居於歐盟15國之首。
二是最經濟地利用不適宜耕作的土地，如在西部地區建造大片的玻璃溫室，用於種植花卉和蔬菜；在東南地區的海爾德蘭省和馬斯河以南原先比較貧瘠的沙地，集中發展養禽農場等。
為使有限的土地帶來最大的收入，荷蘭的溫室麵積及溫室技術都在迅速發展，許多工作都由電腦自動控製，可以通過計算機和機械係統控製不同種類花丼、蔬菜的最適溫度、濕度、光照長度、水分、養分等，優良的人工環境完全擺脫了不良天氣的影響。雖然溫室花丼、蔬菜的生產成本提高了，但是加速了生產周期，仍然能夠羸利。
三是重視提高畜牧業的單產。這有利於節省飼養棚舍的空間，節省勞動力和經營費用。
在荷蘭的奶牛場中，一部分已經開始用機器人擠奶，設備是荷蘭自己設計製造的，在世界上居領先水平。利用機器人擠奶，不受《勞動法》有關工作時間的限製，每天可以均衡地擠奶，一天3到4次。在其他條件不變的情況下，奶牛的單產至少可提高15%以上。
為提高單產並保證質量，在有關方麵幾乎不惜代價。據說，荷蘭的黑白花奶牛雖然舉世聞名，但是育種工作者並不滿足，還是在美國、法國等地建立了信息中心，花費大量資金搜集這些國家及其鄰國奶牛的資料，努力把世界上最好的遺傳因子集中起來，提高飼料轉化率，使本國奶牛性能始終保持在世界領先的地位。
?發展專業化生產
在荷蘭，幾乎找不到小而全的農場。荷蘭農民認為：通過分工和專業化可以提高生產率，不提高效率，就不可能在市場競爭中獲勝。市場取決於產品的質量，質量依靠每個人的知識和技能，而知識和技能隻能在合理分工的條件下才能完善。所以，荷蘭與日本和許多歐盟國家不同，大部分是專業農場，“多種經營”的農場和兼業農場的比例很小，並且在繼續減少。如畜牧業生產，奶牛和肉牛、肉豬和母豬、蛋雞和肉雞，往往是在不同的農場分別飼養的。也可按不同工序分工，你管養牛、擠奶，他管運送，從而像大型企業那樣組成一道道“生產線”。對溫室花卉也是如此，一般花農隻種一種花，他們懂得什麼季節種哪一種顏色的花最暢銷，所以不但是這種花的技術專家，也是這種花的經營管理行家。
同樣，荷蘭的農業科研也分工非常細。如有專門研究露地蔬菜的，有專門研究溫室蔬菜的；有專門研究奶牛的，也有專門研究肉牛的等。
在溫室設備方麵，也有專門的生產廠家。他們每隔6~7年就能為農民提供新一代的產品。為溫室生產服務的還有提供泥炭土、種子、花球莖、種苗、肥料、農藥、容器、包裝品等各種公司，每個都各具特色。
?受益拍賣市場
荷蘭在園藝產品貿易方麵，一直保留並受益於獨特的拍賣市場，它使花卉業真正成了世界性的產業。目前，荷蘭95%的花丼和80%以上的水果、蔬菜是通過拍賣市場分銷的。
荷蘭著名的阿斯米爾拍賣市場，實際上是一個合作社組織，目前由3500位花農出資擔任股東。據說，早在1911年，北阿姆斯特丹的一些小花農為了不讓大盤商壟斷價格，倡議所有花農一起合作，共同組成拍賣市場，其願景是“一起強大”。第一次拍賣的地點，就是現在的阿斯米爾拍賣花市的咖啡廳。
在阿斯米爾參與拍賣的花農，每年要繳納拍賣金額2.9%的手續費給拍賣花市。生產的鮮花，必須先要進行分類、分級、質量檢查和包裝之後，才能送到拍賣大廳。照合約規定，若花農提供的鮮花沒有達到品質分級的標準，將被一律銷毀，同時還要支付垃圾處理費。
此外，作為會員的農民必須將全部花卉交拍賣市場交易，不許將部分產品直接賣給零售商。
現在的阿斯梅爾花卉拍賣行，麵積達71.5萬平方米，相當於120個足球場那麼大，聯結著500多個大批發商和150多家出口公司。在嚴格的品質控管下，大盤商要買最好的花，必須通過拍賣，並在公開的競爭下給出最好的價格。花農則專注生產高品質的鮮花，完全不用擔心銷路和買主。
筆者在前幾年訪問荷蘭時，曾就對阿斯梅爾花卉拍賣市場進行過了解。當地人說，該市場每天清晨6點半開始拍賣，中午之前就將所有產品拍賣完。平均每天成交5萬筆，賣出1400萬枝鮮切花，綠色觀葉植物150萬盆，即全年銷售35億枝切花和3.7億盆植物。該拍賣行平均每天有2000多個貨櫃的花丼和植物發往世界各地。第二天，從這裏發出的鮮花就可以在紐約、渥太華和東京、香港、新加坡的超級市場和花店裏同消費者見麵，實現了真正的高效率。
?村村都有合作社
荷蘭農業的基本經營單位和我國相似，也是以家庭為主，很多農場隻有三四人甚至一兩個人。由於生產規模小，市場競爭力弱，農民的經濟利益得不到保障。為此，村村都建有互助互惠的農業合作社，聯合采購農業生產資料、共同加工和出售農產品以及籌集資金等。
荷蘭第一個農業合作社創於1877年。最初是農民自願結成合作夥伴，通過集中購買原材料、拍賣農產品來保護自身利益，增強競爭實力。當時，大多農戶隻是在銷售方麵合作，而在生產、加工方麵仍保留各自的獨立性。目前，合作社已分為信用、供應、銷售和服務等多種形式。其中，信用合作社主要為農民購買生產資料、更新設備、擴大生產等提供資金保障；供應合作社主要從事生產資料的聯合批量采購和統一供應，包括各種農具、種子、肥料、飼料等，以降低農民的生產成本；銷售合作社專門負責組織農產品的大批量銷售，最典型的當屬組建拍賣市場，能將極易腐爛變質的新鮮農產品及時推向市場，並在最短的時間內完成交易；而服務合作社，則是農民合作組建的各種惠民機構，如互助保險公司、農業機械公司、農業科技試驗推廣部、農產品倉儲基地、農業管理輔導站等，專門為農民提供各種各樣的優質服務。
所有的合作社都具有獨立的法人，不受政府的幹預，農戶入社完全出於自願。一個農場主也可以同時參加幾個不同類型的合作社，以繳納會費的形式確定與合作社的聯盟關係。
合作社的組織結構大多分為三個層次：社員代表大會、董事會和高層管理人員。社員代表大會如一國之議會，是最高權力機構，所有有關合作社的發展計劃和投資等重大事項都必須經其審議通過。董事會由代表大會選舉產生，而髙層管理人員則由董事會任命。這種結構也與公司大同小異，社員代表大會如同企業的股東大會。
荷蘭具有完備的合作社立法製度。每個農業合作社都製定了自己的章程，規定了合作社代表大會及董事會、監事會的職責、合作社的經營事務、財務審計、利潤分成、監督仲裁等，也規定了合作社和社員都有收購和出售全部產品的責任和義務。
合作社為非營利性組織，一般年終結算時除為下一年留下適當的運作資金外，其餘全部利潤均按會員出售產品成交額的比例返還會員。
據資料，在荷蘭農民的收入中，至少有六成是通過合作社取得的。
近年來，為適應國際競爭的需要，合作社之間的合並時有發生，規模不斷擴大。隨著歐盟一體化進程，合作社也開始向歐盟其他國家拓展。
?村村交通極便利
在荷蘭農村，村村交通運輸都非常方便。原因是多年來政府在改善國家基礎設施方麵不遺餘力。除了發達的高速公路網和鐵路網之外，普通公路更是四通八達，密如蛛網。目前，全國有公路11萬公裏，聯結著鄉鎮、村莊，以至一家家零散的農戶。有資料顯示，在歐洲內陸流動的卡車中，荷蘭的約占70%。通過世界第一大港鹿特丹，荷蘭從各國進口的穀物、飼料和其他原料，每年超過1400萬噸。便捷的航空業使荷蘭的鮮花和蔬菜發送世界各地，能在48小時以內運達倫敦、紐約、東京、新加坡等地的超級市場。
作為低地國家，荷蘭政府確定的防洪標準之髙是舉世罕見的。建造阿姆斯特丹—海牙—鹿特丹的防海堤壩的標準是“萬年一遇”，全國江河防洪堤壩的標準為“1250年一遇”。繼1932年建成攔海大壩之後，荷蘭又在1997年建成了“三角洲工程”，包括水壩、防洪閘等12個大型防洪項目。在1995年萊茵河泛濫之後，荷蘭政府又啟動了“主要河流治理工程”，預定2015年完工。
不少人預言：待“主要河流治理工程”完成後，不但會大大促進農業發展，還一定會使農村的交通更加便利。
?村村重環保
近些年來，隨著人們對生活質量要求的提髙，荷蘭政府加強了對環境和自然保護的力度。1989年，荷蘭農漁部等4個部聯合製定了“國家環境政策計劃”，要求從結構調整、總量控製、排放處理3個方麵控製環境的破壞，並且通過籌措資金和設立新的稅種兩個方麵來保證計劃的實現。在農業方麵，重點有：控製農用化學品的使用，防止水和土壤汙染；加強廄肥的無害化處理，控製氨的釋放量；對不宜農作物的土地予以退耕，改為自然保護區或戶外娛樂活動區；建立由核心地區、自然開發區和生態走廊組成的國家生態網，保護野生動植物等。
由於畜牧業高度密集，荷蘭每年糞便總產出量為9500萬噸，約有1/6的畜禽糞過剩。為防止畜禽糞便汙染，國家還立法規定：誰若直接將糞便排到地表水中，將被視為非法行為。
鑒此，荷蘭農村都采取了一係列有效措施，如將農作物秸稈加工成建築材料、牲畜飼料，或用來發電、發酵成有機肥；將固體生活垃圾加工成優質肥料，或用以堆山造景；將禽畜糞便進行脫水、滅菌、除臭，加工成飼料或肥料等。
值得一提的是，廣大農民在濃厚的環保意識驅使下，如今又開始修建風車了。
風車是一種風力發動機。早在13世紀時，荷蘭人民就開始使用小型風車磨麵；15世紀，風車漸漸被用在排水及填海工程；17世紀，荷蘭正式把風車當做動力來源，不僅數量大增，還被廣泛利用，甚至用於小型發電廠；而到了19世紀，全國風車曾一度多達2萬多座，成了風車的黃金時代。然而，也正是從那時起，由於蒸汽機的出現，風車漸漸被淘汰，現在僅存9500多座。
然而，在通往海港城市鹿特丹的路兩側，人們會發現風車磨坊越來越多。據介紹，這是因為使用傳統磨坊磨出來的麵粉，烘焙的麵包口感更好些。同時，還能節省其他能源，減少空氣汙染，強化對風車的保護，美化田園風光。
隨著“風車熱”的再現，一些風車製造商也顯得分外忙碌。如出身“風車世家”的Verbij，雇用了20位手藝精絕的木匠，完成了一項耗資190萬美元的項目，用傳統工藝重建一座毀於1930年的風車磨坊，又包攬了在美國建造3座風車的項目。其中之一，是舊金山金門的莫菲風車的重建。
?農村受重視
半個多世紀以來，曆屆荷蘭政府都非常重視農業和農村的發展。其中一個重要原因，就是荷蘭也像歐盟大多數國家一樣越來越多的農民流入城市，至今仍保持著這一勢頭。若長此下去，到最後可能會導致沒有人留在農村。農村和一些小城鎮的基本要素之一，就是最低也要有一定數量的人口，隻有達到這樣的標準，農村才會健康地發展下去。
為解決這一問題，荷蘭政府傷透了腦筋，並采取了一係列政策進行調節。其調節的方式不是簡單地鼓勵和刺激農民不要因為收入低而離開土地遷往城市，而是使農民自願地留在土地上，留在農村。如倡導“活力四射的農村”建設，重建農業結構，開發新的農產品項目，生產新品種的農產品，進一步縮小城鄉差別，及時幫農民分憂解難，等等。
也值得一提的是，在政府的大力支持下，荷蘭農民建立了自己的信貸合作社——拉博銀行集團。2001年，拉博銀行向農民發放農業和園藝貸款158億歐元，向國際食品和農產品加工企業發放貸款159億歐元，在農業信貸市場上占有87%的份額。由於它以相對低廉的利率為農民辦理農業信貸，所以大大調動了農民的生產積極性，增強了農民的決心和信心。目前，荷蘭農民大約90%的銀行信貸來自於拉博銀行，拉博銀行也已經發展成為荷蘭的第二大銀行，並躋身於世界400家大銀行之列。
?農民素質普遍高
荷蘭一向重視提高農民素質。體現在觀念上，是把農業作為一項職業；體現在行動上，就是重視農民的教育。
早在1901年，荷蘭政府就實行了義務教育。2004年，該國教育和研究的經費占國家總預算的19%，比其他任何部門都要高。與農業有關的科研、推廣和教育，由農業、自然及食品質量部統一負責，該部在科學和知識傳播的投入，每年都占全部預算的2/5。
荷蘭的農業教育體係包括四個層次，即初等、中等、高等和大學。初等主要提供農業基礎教育，每個年輕農民都必須接受這種教育；初等農業教育結業後，可選擇進入中等農業學校學習，學製為二至四年，主要學習與農業有關的各種職業技能；高等農業教學由學院承擔，內容涉及農業經營、研究和農業組織等領域，一般要學習四至五年，學生畢業後可獲得相當於其他國家學士的學位；大學農業教育由瓦赫寧根大學承擔，這是農業教育的最高層次，學製一般為五至六年，畢業後可獲得相當於其他國家碩士學位，再繼續深造四年可獲得博士學位。此外，荷蘭的農業職業教育和技術培訓也很發達，培訓係統幾乎覆蓋了農村的每個角落。其培訓內容，涵蓋了農業技術、經營、市場推廣等各種與經營農場有關的知識。這些學校開辦短期培訓課程或實行晚間授課，不耽誤農民白天的工作。農民為了增加收入，參加培訓的積極性很高。隨著農業科技更新的加快，農民接受終身培訓在荷蘭已成為共識，絕大多數農民每年至少要參加一次短期培訓。
荷蘭農民教育最大的特點是強調實際應用，培養學員獨立解決問題的能力。在結束了初級農業學校的學業後，學生通常要經過兩年的見習期，堅持“在幹中學”，學校聽課隻占一小部分。屆時，學生主要是和農場主一樣幹活，必要時可以得到輔導老師的幫助。這種實習不僅能使學生係統完整地複習課堂中學到的知識，而且能夠幫助他們了解實際情況，獨立地解決實際問題。正是完備的農業教育體係，使荷蘭農民得到了係統的培訓，具備了相當高的科學文化素質和農業技術素質。
除此之外，由於學校教育、家庭熏陶和社會影響，荷蘭農民還自幼養成顧全大局的美德，如政府就某條鄉間公路進行整修，或農業合作社就某項規定進行修改，征求廣大農民的意見，農民都會各抒己見，據理力爭，有時甚至爭得麵紅耳赤。而一旦形成決議，又都會無條件服從和遵守，並盡最大的努力予以實施。
?農民慣於“向外看”
荷蘭農民還具備了所有成功的企業家的特質——“向外看”。荷蘭有一份《農業日報》，主要讀者是農民，每天出版7大張共28個版麵。內容包羅萬象，除了農業產品商情價格公告之外，每日頭版都是國際上重要影響農業相關政策的新聞，包括WTO貿易的爭論主題、歐盟法令的進展等。農民如獲至寶，不僅認真閱讀，還彼此進行討論，就自己關心的問題反複研究。隨著互聯網的普及，許多荷蘭農民家中都接上了互聯網，可以隨時到相關網站上了解國際市場最新的農業信息。正是利用了網絡這個現代化的交流工具，荷蘭農民才能隨時把握市場發展變化的動向，才能不斷根據市場的變化調整自己的生產方向，使自己的產品領先於其他國家。
由於荷蘭國際商貿和旅遊業高度發達，至少有3/4的荷蘭人會說一門外語，44%的人會說兩門外語。他們也充分利用這一有利條件，通過和遊客的交談，了解對方國內的有關情況。
荷蘭農民用羊做廣告，就是從國外形形色色的廣告中受啟發的結果：某農場同一家專門預訂酒店的網站合作，精心挑選了15隻羊，讓它們穿上印有這家網站名字的“製服”，在公路附近的草場上漫步、吃草，以吸引路人觀望，結果達到了預期的目的。由於這種“製服”是純棉產品，羊穿在身上不會有任何不適的感覺，而且又事先經過特殊加工，“製服”還能起到遮風擋雨的作用。所以，對農民來說根本不用投資，更無任何損失，而每隻“廣告羊”每月卻能賺5到25歐元。這一新興行業發展非常迅速，目前已經有12群“廣告羊”，預計一年內能增加到2.5萬隻，從而成為養羊農民的又一個重要收入來源。
也正因為農民慣於“向外看”，才使得荷蘭從傳統的農業弱國發展為現代農業強國。目前歐盟正在逐步減少農業補貼，許多歐盟成員國的農民都在擔心未來。相反，荷蘭瓦赫寧恩大學農業教授魯迪?拉賓日卻自豪地表示：“荷蘭農民不用擔心，因為我們的農業是知識型的，最能經得起全球化市場的考驗。”
?農民普遍重“優質”
荷蘭奶製品業首屈一指的康賓納合作社對牛奶的質量有著極為嚴格的規定：如果一個成員提供的牛奶不符合標準，合作社會要求他在限期內盡快找出問題，並根據需要派技術人員幫助他改進。如果他提供的牛奶第二次出現質量問題，合作社就會停止向其收購。合作社的體製是獎懲結合，對質量長期保持第一者，不僅給予一定獎勵，還會在全體成員中推廣他的經驗。
康賓納合作社有6個加工企業，原料雖然隻有一種——牛奶，但產品卻多達數百種，有奶酪、奶油、酸奶、奶粉、牲畜飼料添加劑、運動食品和藥劑配料等，產品遠銷全球130多個國家和地區。
為提高收益，康賓納合作社還十分重視新產品的開發，所屬6個企業都設立了新產品研製開發部，並雇用了相當數量的食品、化工等方麵的專家。這些專業人員與銷售部門聯係密切，熟悉市場發展情況。他們還經常參加有關的國際學術活動，與不少在世界奶製品研究領域處於領先地位的科研機構建立了合作關係。康賓納合作社的公關部經理布朗格斯說：“100多年過去了，合作社的宗旨並沒有變，那就是要提高農民的收益。農民們既是生產原料——牛奶的提供者，又是合作社的股東。他們比我們這些雇員更明白，隻有提高產品附加值，才能獲取更多的收益。”
事實上，荷蘭的其他農產品、食品公司，也都像康賓納合作社那樣，非常重視產品質量。若質量不過關，寧可作為垃圾處理，也決不廉價出售。
?農民也玩高爾夫
若將英文綠色（Green)、氧氣（Oxygen)、陽光（Light)
和步履（Foot)的第一個字母連起來，正好是髙爾夫(GOLF)的英文拚寫。多年來，不少人都認為高爾夫是富人的遊戲，但在當今的荷蘭，數十萬農民也都成了高爾夫的愛好者。
之所以如此，首先應歸功於一位名叫韋寧克的農場主。韋寧克最先把自己的牧場變成了球場，並對高爾夫規則和球具進行改革，將傳統的精致小巧的高爾夫球換成黃色的大球，將荷蘭傳統工藝品木鞋穿在了球杆的前端，以便打起大球得心應手。此外，韋寧克還將原來的18洞改為10洞，將改進後的這項運動稱作“農夫高爾夫”，並專門辦了個“農夫髙爾夫倶樂部”。由於價格便宜，環境別致，場地更寬闊，所以農夫高爾夫球一經推出，就大受歡迎，在不到幾年的時間內，農夫髙爾夫的愛好者已成倍增長。到2005年年底，荷蘭已經有85家農場改造成了兼營的農夫高爾夫球場；2006年，打農夫高爾夫的荷蘭人約達50萬。第一屆農夫髙爾夫公開賽已在荷蘭展開。
現在，韋寧克每周都開辦農夫高爾夫的講座，目的是幫助更多的人通過出租農場作為球場來賺取收入，同時也滿足不斷增長的市場需求。