蘿卜湯
紅白蘿卜各250克，薑10克，調料各適量。將紅白蘿卜洗淨、切塊，加入薑塊、清水同煮，至熟透，加入食鹽、味精調味，即可。
飲湯吃蘿卜。有減肥功用。
蘿卜減肥原理：
白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質，能降低血脂、血壓，含有芥子油等物質，能促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝，防止其在皮下堆積，非常利於減肥。
冬瓜鯉魚湯
湯料：冬瓜１０００ｇ，鯉魚１條，各配料適量。
製法：冬瓜去皮、瓤，洗淨切片；鯉魚去鱗、鰓、內髒，洗淨，下油鍋煎至金黃色，去腥；鍋中加入適量清水，下料酒、鹽、白糖、薑煮至半熟，加入冬瓜煮爛，胡椒粉調味。
功效：清熱、利水、減肥。
蘿卜甘蔗馬蹄湯
材料：馬蹄500克、甘蔗750克、胡蘿卜500克，冰糖適量。
做法：
1．將甘蔗切成10厘米(1厘米＝0.01米)一段，再從中間切成4塊(對切再對切)。
2．將馬蹄洗淨，直接拍碎。
3．將胡蘿卜洗淨、去皮，切成現狀。
4．接著將所有材料放入鍋中，加水煮1小時，最後加入適量的冰糖調味即可。
功能：活絡氣血、清熱降火、治便秘、纖體。
Tips：
甘蔗以刀背拍開，這樣可增加湯的甘甜度，甘蔗去皮或不去皆可。甘蔗含有鐵質，多喝此湯可以補充人體的鐵質。
山楂酸梅湯
材料：山楂一、酸梅五粒、穀芽一、麥芽一、冰糖適量。
製法：將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四十五分鍾，然後加入冰糖，待完全溶化後即可飲用。
功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物盡快消化，這類型的人易變成中央型肥胖。山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用。
冬瓜海帶瘦肉湯
材料：冬瓜一斤、海帶四、陳皮二塊、瘦肉半斤。
製法：將冬瓜去皮然後洗淨，海帶浸水去泥後切斷，然後連同陳皮和瘦肉放進煲中，加入八碗水，煲約二小時，加鹽調味即可飲用。
功效：冬瓜所含的葫蘆巴堿能促進人體的新陳代謝，以及可抑製醣類轉化為脂肪。此外，冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑製黑色素的形成；海帶含豐富碘質及多種微量元素，能消除體內脂肪及膽固醇。因此這湯可謂集美白防斑、減肥瘦身雙重功效於一身，最合貪靚一族飲用。
荷葉沙參玉竹湯
材料：荷葉一張（剪細）、沙參一、玉竹一、瘦肉半斤、蜜棗五粒。
製法：將所有材料放入煲中，加入十二碗水，用慢火煲兩小時。
功效：此湯乃為單純性肥胖者而設，這些人士一般體重超出正常標準百分之十至二十，並無明顯內分泌失調，而脂肪分布亦較平均。由於近代研究指出，荷葉有不錯的減肥降脂功效，加上能解暑清熱和健脾止瀉，夏天飲用適合不過。
山楂首烏湯
取山楂15克，何首烏15克。將山楂、何首烏分別洗淨，切碎，一同入鍋，加水適量，浸漬2小時，再煎煮藥1小時，去渣取湯，日服1劑，分2次溫服。
具有滋補肝腎、和血通脈、降血脂的功效，適用於肥胖病'高血脂症，以及肝腎陰虛所致的頭暈目眩、耳鳴、健忘、遺精、腰膝酸軟等症。
山楂玉米須湯：
取山楂10克，玉米須50克。將山楂洗淨打碎，與洗淨的玉米一同放入砂鍋內，加水適量，煎湯，日服數次，不拘時。
具有補益脾胃、利尿消腫、降血脂的功效，適用於減肥。
竹蓀銀耳湯
取竹蓀1克，銀耳10克，雞蛋、精鹽、味精適量。先將竹蓀加工洗淨，銀耳用水泡發洗淨去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中加水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹蓀、銀耳，用文火燒10分鍾，加細鹽'味精調味，佐餐食用。
具有減肥、美容的功效，適用於消除腹壁脂肪。
鳳菇豆腐湯
取鮮鳳尾菇100克，豆腐200克，精鹽、味精、蔥花、香菜末、鮮湯、植物油適量。先將鳳尾菇去雜質洗淨，撕成薄片；豆腐洗淨切成小塊。淨鍋置火上，加油燒熱，放入鳳尾菇煸炒片刻，加入鮮湯、豆腐塊、精鹽，燒煮至鳳尾菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、蔥花，佐餐食用。
具有健脾胃、明目、祛脂減肥的功效，適用於肥胖症、目赤腫痛等。
竹蓀蓮孫湯
取於竹蓀25克，鮮蓮子50克，嫩絲瓜500克，筍片50克，高湯、精鹽、味精適量。先將竹蓀用冷水發好洗淨，剪去兩頭，切成斜形塊，放在冷水中浸泡；鮮蓮子放沸水鍋水氽10分鍾，刷去蓮衣撈起，洗淨後用冷水中浸泡；絲瓜刮去外皮，去瓤，切成棱形片；竹蓀、鮮蓮子、筍片一起下沸水鍋，內分鍾後撈出，入入湯碗內。精鹽、味精、高湯入入另一鍋中，煮沸後出鍋，盛入放竹蓀的湯碗內，佐餐食用。
具有滋補、清熱、消痰、利水、減速肥、健身的功效，適用於單純性肥胖症。
木耳魷魚湯
食材：魷魚、木耳、黃瓜
專家點評：此湯有益氣、清熱利水、健脾和胃的功效。
魷魚：含有豐富的鈣、磷、鐵元素，富含蛋白質及人體所需的氨基酸。魷魚是一種低熱量食品，可抑製血中的膽固醇含量，緩解疲勞。
粉紅蒟蒻絲
食材：蒟蒻(即魔芋)、山楂、小黃瓜、小蕃茄
專家點評：此道菜有活血消積、清熱利濕的功效。
蒟蒻：即魔芋，含有豐富的膳食纖維，能加強腸道蠕動，縮短食物停留時間，減少腸胃對食物營養的吸收。膳食纖維還能產生飽腹感，自然就吃不進去其他食物。
豬肚蓮藕湯
原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏
配料：蔥段、薑片、鹽
做法：
1.將豬肚洗淨，放入沸水中汆燙，撇去浮油。
2.蓮藕洗淨，去皮切塊。
3.將所有原料放入鍋中煮沸，再用小火煮1小時左右，加入精鹽調味即可。
§§第三章 睡眠減肥法