第18章 醬油雞(2 / 2)

“行,那我們就等著了”

這些人得到了莫可可的話,也是開口對著莫可可說了那麼一句。

然後看著時間不早了,反正在這裏待著也沒有糖水喝,還不如早點兒上路去辦他們的事情要緊。

於是,來跟莫可可說話的人,都陸陸續續的離開了。

沒人打擾,莫可可也是安心的做起飯來。

她先是把兩隻獵到的野雞,一隻做了小雞燉蘑菇,另外一隻則是做成了好吃又美味的醬油雞。

要說這個醬油雞,它的做法也是莫可可在她得到的那本菜譜裏麵看到的。

它的做法還是挺簡單,首先就是殺好一隻雞備好,然後在把薑切片,在準備一些澱粉和一碗水,然後把澱粉倒進準備的水裏調成水澱粉放一邊備用著。

接下來就是把油倒進鍋裏了,最好是植物油。

但是,在這樣的一個落後的地方,那裏來的植物油,一般現在油也是隻有大戶人家才吃得起的,外邊有的賣,也是貴得很。

不過莫可可是個舍得花錢讓自己吃得好,過得好的人,所以,莫可可每次去雜貨鋪裏買油,都是會賣三百文錢一斤的菜籽油。

這油雖說還是有些差,但是,在這樣的一個小地方,有這樣的油也是不錯了。

廢話不多說,在把油倒進鍋裏之後,等油熱起來了,然後把整隻雞和切好的薑片一同放進了鍋裏小火爆炸,直到雞的表皮變得金黃金黃的,再倒一些料酒進去。

就這樣小火的燉著,然後可以開始到倒一些醬油,放一些白糖,翻炒著,讓整隻雞都可以入味,顏色得到一個均勻。

做完這些就可以加水進鍋裏,隻要剛好沒過雞身一半就可以了,再燒大火燉煮一刻鍾,中途記得翻一下雞麵,最後倒進水澱粉收汁之後就可以關火出鍋了。

莫可可慢慢的按照之前做過的方法來做醬油雞,在雞出鍋之後,看著這色香味俱全的醬油雞,莫可可倒吸了一口這醬油雞散發出來的味道,那是很滿意的點了點頭。

很不錯的味道,莫可可聞著都有些迫不及待的想要吃了它了。

但是一想到還有別的菜要做的,而且今天這隻醬油雞是用來請客的,可不是她自己吃的,所以也是心舍不得的把它拿到了桌麵上蓋放好了。

接著,莫可可那是又去做了別的菜。

今天的菜,除了莫可可抓到的兩隻野雞之外,在鎮上的時候,她也是買了不少的菜回來。

有排骨,白菜蘿卜的,還有一隻家養的羊的羊腿兒呢。

所以,莫可可把這些菜裏麵的排骨做成了糖醋排骨,白菜做成了醋溜白菜,蘿卜丸子。

最後的羊腿兒,莫可可本來是想做成烤羊肉的,但是做烤羊肉的時間太久了,想了想,最後就把這隻羊腿兒做成了紅燒羊肉。

反正紅燒羊肉的方法也是挺簡單的,還是莫可可最喜歡吃的一道菜,在二十三世紀的時候,莫可可也是在有空的時候,經常做來吃,現在看到這隻羊腿兒,莫可可也是想起了這道菜來了。