美國記者稱讚這是充滿中美友情的晚會，更激動人心的是宴會結束後，卡特陪同鄧小平出現在肯尼迪中心的一次特別的節目上，看了一場精彩表演。表演結束後，鄧小平和夫人卓琳、卡特和夫人羅莎林走上舞台，與演員親切握手。鄧小平滿含深情地與演唱了一支中國歌曲的美國兒童擁抱。美國兒童見鄧小平充滿青春活力，都把他當作最喜歡的人。鄧小平與小演員親切接吻，許多觀眾感動得流下了眼淚。
一直反對與中國建交的美國參議員拉克索爾特見此情景，長歎一聲說：“他們把我們打敗了，誰也沒法對唱中國歌的孩子們投反對票。鄧小平和他的夫人看來真地愛人民，他確實令在場的觀眾和電視觀眾傾倒。”
在1月30日的談判中，鄧小平與卡特就國際形勢，特別是越南在蘇聯支持下入侵柬埔寨問題交換了意見。鄧小平稱越南是亞洲的侵略者，對莫斯科和河內可能存在的聯盟表示憂慮。在私下會談中，鄧小平透露中國政府計劃沿邊界線的越南一側，準備給越南以懲罰性打擊。鄧小平特別指出，中國把這種懲罰性打擊看作是使越南這位“傲慢鄰居”接受教訓的可取之舉，使越南不能在不受懲罰的情況下，威脅中國和這一地區的其他國家。鄧小平還特別說明，這種教訓過程是短暫的，其結果很可能是有益的和長期的。
鄧小平和卡特著重討論了台灣問題。鄧小平堂堂正正指出：“中國是願意用和平方式解決台灣問題的，但我們不會把自己的手腳捆綁起來，那樣反而不利於台灣問題的和平解決。”
卡特對此表示理解，請求鄧小平在美國期間公開發表談話時，提一下台灣問題，最好用上“和平方式”和“耐心”這兩個詞。
對此，鄧小平提出，美國可以為中國和平解決台灣問題做出貢獻，希望美國和日本規勸台灣談判，而不要做不利於台灣問題和平解決的事。
鄧小平將手一揮特別強調說：“隻有在兩種情況下，中國才不會對以和平方式解決台灣問題失去信心，一是遲遲不能談判，二是蘇聯人進入台灣。我們不讚成向台灣出售任何武器，過了今年以後再向台灣出售任何武器時都要慎重。”
鄧小平特意與美國議員共進午餐，進一步闡明台灣問題是中國內政的原則立場，也令人信服地講明了使台灣回歸祖國、實現統一的合情合理的政策和辦法，還特別友好地說：
“今後我們不再用‘解放台灣’這個提法了。隻要台灣回歸祖國，我們將尊重那裏的現實和現行製度。”
美國總統卡特對鄧小平與美國國會的交往評價極高，他說：“鄧小平在訪問美國國會時談話生動幽默，留下了很好的印象。看來，中國人懂得如何既表現沉著的自信心和對自己國家的自豪感，又不顯得傲慢自大。”
1月31日，白宮東廳舉行隆重簽字儀式，鄧小平和卡特親自簽署了《中美科學技術合作協定》和《文化協定》，黃華、方毅和美方簽訂了《關於建立領事關係和互設總領事館的協定》《教育、農業和空間合作諒解的換文》《關於高能物理合作協定》。這些都是行政協定，毋須美國參議院正式批準，開創了雙邊關係正常化的先例。
卡特總統興致勃勃地說：“這三天的討論是真正罕見的。”
簽字儀式後，鄧小平以樂觀的口吻說：“我們剛才辦了件大事，這不是結束，而僅僅是開始！”又說：“我們曾經預期在中美關係正常化後，兩國的友好合作將在廣泛的領域裏迅速地展開，今天所簽訂的協定就是我們的第一批成果！”
卡特總統熱情洋溢地說：“我們已經畫出了一條新的、不可逆轉的途徑，通向更堅實更有建設性、更富有希望的兩國關係。”
有的美國記者存心挑起事端，故意向鄧小平提出挑釁性的問題：“你們當初決定實現關係正常化時，你在國內有沒有遇到政治上的反對勢力？”
卡特正處在亢奮狀態之中，聽到這個美國記者的提問，急得直搔白發，瞪大眼睛望著鄧小平，隻見鄧小平笑容可掬，暗想這些記者怎麼這麼笨，又提這個老掉牙的問題？於是不緊不慢地回答道：“有！”
鄧小平的一字回答使在場者無不瞠目結舌，人人都側耳傾聽他怎麼說，隻見鄧小平停了一停，然後字字擲地有聲：“在中國的一個省――台灣遇到了激烈的反對。”
鄧小平語驚四座，全場頓時爆發出暴風雨般的鼓掌聲，都為鄧小平機智而幽默的回答齊聲喝彩。
1979年2月1日，鄧小平和卡特發表了聯合新聞公報。公報說：“雙方的會談是友好誠摯的、建設性的和富有成果的。雙方回顧了國際形勢，一致認為，雙方在許多方麵有共同的利害關係和相似的觀點。雙方也討論了彼此看法所不同的方麵。雙方重申反對任何國家和國家集團謀求霸權或支配別國，決心為維護國際和平、安全和民族獨立做出貢獻。雙方認為，兩國社會製度不同不應妨礙彼此加強友好關係和合作。雙方決心為此努力，並且深信，這種合作符合兩國人民的利益，也有惠於世界的和平和穩定，特別是亞州和太平洋地區的和平和穩定。”
2月2日，鄧小平一行飛往亞特蘭大，訪問了福特工廠，然後赴休斯敦參觀美國國家航空和宇宙航行局的設施，仔細考察了宇宙火箭和計算機中心，鄧小平又興致勃勃地觀看了馴牛表演，他戴上競技場發給貴賓的牛仔帽，像平常的老百姓一樣，乘馬車繞競技場一周，贏得了在場美國人的一片掌聲。
接著，鄧小平一行來到卡特總統的家鄉佐治亞洲訪問。卡特殷勤好客，親自出麵邀請全美國各州的州長作陪待客。美國50個州的州長全部來到佐治亞洲，參加為遠道而來的中國客人舉辦的盛大宴會，紛紛向鄧小平敬酒致意。美國記者大書特書說：“在美國，有如此高貴的陪客參加這樣非凡的招待會，是前所未有的，這不僅僅是好客，而是對作為重要世界和平力量和亞太地區穩定因素的中華人民共和國的重視，也是對中國人民領袖和決策者的鄧小平的尊敬。”