張廚一臉懵逼：“什麼醬？”
“豆瓣醬！”
張廚一臉茫然：“大小姐，我從未聽說過這種東西。哪裏可以買，我我我現在就去買。”
“算了。”雲萱擺了擺手。估計這個時代還沒有豆瓣醬這種東西，現做也不可能，還好以前自己做過，記得做法，以後再做，辣醬甜醬豆瓣醬，絕對可以在這裏開拓市場。雲萱仿佛看到了無數的銀票在向自己招手。
雖然沒有豆瓣醬，魚香肉絲的做法千百種，倒也不是不能做，就是在味道上會有些欠缺。
雲萱把食材都給他們，又拿了些蔥薑蒜辣椒，切條切丁。自己則看了看調料，油，醬油，醋，鹽，糖，料酒，然後開始配料。
沒辦法，誰讓自己現在是個小孩子。
火燒好了，食材也切好了，雲萱就開始動手。熱了油，把剛剛用鹽和澱粉醃製在油裏過了一遍，大概四成熟，撈出備用。
接著用鍋裏剩下的油加入蒜薑爆炒，然後倒入木耳和胡蘿卜炒勻。
然後加入自己剛剛用鹽，醬油，醋調好的調料調味，倒入肉絲加料酒拌勻，加了一點點的糖，最後加入辣椒絲炒勻。
不過十來分鍾，一道魚香肉絲就做好了。
“魚香肉絲，來，一起嚐嚐。”雲萱裝盤放在廚房的桌子上。
三位大廚麵麵相覷，大小姐還真會做菜！不過，就這一堆東西炒在一塊兒，能好吃嗎？但是當他們夾起菜放入嘴中以後。一個個目瞪口呆，有點不敢相信，這些道食材混在一起，居然還真嚐出了魚香的味道。
“這，這，這，大小姐，這菜真是太好吃了。”張廚眼冒星光，一臉崇拜的看著雲萱。
“是啊是啊。”李廚和劉廚也讚同。
雲萱一道菜收服三枚小迷弟，也不是雲萱吹，畢竟古代人的思維方法過於單一，創新雖然有，但畢竟是這小小的慶陽。
“剛剛我做的方法你們也看到了，這道菜也不難，以後你們好好消化消化琢磨琢磨，以後我還會教你們其他的菜係和做法。”雲萱洋洋自得。
“你們以前做的那些菜，通通給我忘掉，我的酒樓不需要這麼爛的菜。所謂酒香不怕巷子深，隻要我們做的菜足夠好吃，就一定可以火，打出我們醉月閣的名聲來。
我要做的酒樓，要麼不做，要麼就做最好的，而且不僅僅局限於這小小的慶陽，以後我還會開分店，去京城，甚至更遠的地方，所以你們就是我培養的第一批廚師，將來我會給你們機會，把你們調到其餘的分店，讓你們當總廚，漲工資。所以，好好幹。”
給古人洗腦什麼的，雲萱覺得特簡單，更何況自己的實力擺在眼前，想不相信都難。而且這也是雲萱創業大計的第一步，把自己會的教給他們，開創新穎的做法，然後推廣。遲早有一天，雲萱的分店會遍布整個國家。
哈哈哈。
飯做好，雲萱就著魚香肉絲吃著飯，開始琢磨自家酒樓的名聲推廣怎麼做。大廚們意猶未盡的看了看那道菜，默默回憶了下做法，繼續幹活去了。