經過再三考慮，王大偉最終向師傅和酒店經理表示了感謝和歉意，接受了朋友要他去青島的邀請。對於王大偉的決定，父母表示強烈的反對，在他們看來，現在的王大偉有了個穩定的工作，領導又信任有加，而且也在父母身邊。去青島，一是人生地不熟，不放心；二是對於王大偉和朋友合作經營酒吧的事情也表示反對，認為酒吧不是好行當，不是正路。在做了很多次工作之後，父母還是不能表示理解。王大偉第一次被親情、道義、不理解逼到了人生的死角。他明白，如果去青島發展得好了，或許能夠得到家人和朋友的理解。如果不成功，那麼對他以後在大家心目中的形象都將帶來抹不掉的壞影響。但生性倔強的他，最終還是咬牙離開了北京，一個人到了青島，毅然與朋友合作開起了酒吧。
人生第一桶金
到了青島的王大偉暫住在朋友家的老房子裏，著手和朋友一起籌備酒吧的事情。朋友在國有企業裏有工職，無法投入太多的精力，酒吧的事情就全權由王大偉處理。從酒吧的前期選址、起名、裝修，到人員招聘、培訓、經營、管理，大部分的工作都是王大偉去完成的。經過三個月的準備，“青島夜未央藍調酒吧”正式開業了，開業那天，朋友邀請了很多人來捧場，從晚上8點一直忙到第二天淩晨4點，等朋友和客人都走了，累了30多個小時的王大偉由於連續幾個月的加班加點，體力透支，一頭紮倒在酒吧的沙發上，被同事抬回住處，一睡就是兩天。事後，和王大偉合作的朋友給了他“瘋狂”這樣另類卻也貼切的評價。
在酒吧的表演台下邊，放著一張台球桌，平時供客人們消遣。白天沒事的時候，王大偉經常和朋友打台球消磨時間。王大偉似乎對台球很有天賦，高中時候就是朋友圈裏的高手，現在有了大段的時間練習，他的天賦很快被挖掘了出來，水平提升很快，成了青島當地小有名氣的業餘台球手。一來二去，很多慕名來的朋友慢慢地把酒吧的生意帶得越來越好。經營酒吧兩年，王大偉和朋友合作的很好，朋友作為投資方，不幹涉王大偉的經營管理。而王大偉憑借在酒店學習的工作和管理經驗，把酒吧打理得井井有條，也賺取了自己人生的第一桶金！
可惜好景不長，隨著青島城市規劃委的一紙通知，王大偉和朋友的酒吧不得不麵臨拆遷的命運。在青島呆了兩年的他，終於又回到了北京，麵對兒子，父母再沒說什麼了，因為他們相信大偉已經長大了！
意外收獲的瘋狂烤翅
回到北京的王大偉沒有急著找工作，閑暇時候經常去西直門的北京青年宮台球俱樂部練台球。一次偶然，大偉的技術被俱樂部的教練看中了，很欣賞。於是，王大偉成了俱樂部的一個業餘台球教練，為來學習台球技術的愛好者傳授台球技術。在當台球教練期間，王大偉還得到俱樂部的推薦，參加了北京市的業餘台球比賽，並拿了冠軍，成了北京台球圈裏小有名氣的“小天王”。那段生活很愜意，每天晚上到俱樂部教人練台球，經常和朋友聚會、泡吧，生活很滋潤也很清閑。
到了2006年的8月，北京的年輕人，不知什麼時候興起吃烤翅的熱潮。大偉經常被朋友和學員拖去吃烤雞翅膀，一周要去兩三次，而且樂此不疲。每次去的時候，看到那些烤翅店大多又黑又小、又熱又髒，但客人非常多，生意稍微好一點的店裏，不提前預訂經常吃不上。這讓大偉眼前一亮：一是他原本在酒店工作，跟隨沈師傅學習過燒烤技術，而且沈師傅的燒烤技術一直是酒店一絕；二是這些環境、服務這麼差的店都能客源滾滾、生意火爆，如果自己來開，不僅在燒烤的產品上超過他們，在技術、環境、服務上更不用說了。有了這個念頭後，大偉找到了現在餐飲管理公司當技術總監的沈師傅，把自己的想法說了一遍。師傅對這個頭腦靈活、敢想敢做的徒弟很是讚賞，表示全程支持。