第五章
被逼無奈闖關東
移民為何“闖關東”
“闖關東”是指大批移民從內地遷移到東北遼寧、吉林、黑龍江一帶。這是一個世所罕見的移民現象，其中80%以上的移民來自山東。這些人為什麼不避艱險，千裏迢迢地向東北遷徙？其主要原因是生活貧窮，而這種貧窮又是特定的自然條件和社會環境造成的。
曆史上的山東，土地肥沃，物產豐富，經濟也比較發達。但自明末清初以來，隨著人口的急劇增加，土地減少，自然災害頻仍；尤其是連年戰亂，封建剝削加重，使得民不聊生，百姓的生活極度貧困。為了生存下去，許多人隻能背井離鄉，逃荒到外地謀生。相比較而言，當時東北土地廣袤，人口稀少，賦薄徭輕，自然條件和社會環境都優於山東。這對以農耕為生的廣大農民來說，有著很大吸引力。另外，山東去東北相對較方便一些：山東半島與遼寧半島隔海相望，從山東的登、萊、青三府乘船過海，遇上順風，一夜即可到達相距隻有百多公裏的遼東。這種相對優越的自然條件、社會環境和較方便的交通條件，再加上統治者對移民的獎勵政策，便吸引了大批山東人向東北移民。
三次大的移民潮
我們通常說的“闖關東”，是指從清朝康熙年間到民國年間近三百年的移民史。這期間，共有三次大的移民潮。
康熙三年至康熙六年（1644-1667），由於明末清初的戰亂，東北地區漢人逃亡，滿人入關，人口銳減，生產受到破壞。為改善這種狀況，清廷頒布了《遼東招民開墾條例》，規定“招至百者，文授知縣，武授守備；六十名以上，文授州同、州判，武授千總；五十名以上，文授縣丞、主簿，武授百總。招民多者，每百名加一級。所招民每日給糧一鬥，每地一坰給種六升，每百名給牛二十隻”，並且“免交三年錢糧”。在這樣的獎勵政策鼓勵下，形成了山東移民的第一次高潮。這一時期的移民多在遼寧定居。
康熙七年（1668），清政府下令“遼東招民授官，永著停止。”對東北實行禁封政策。但是禁封令阻止不了已經開始的移民潮。康熙四十六年（1707），關外的山東人“至數十萬人之多”，四十八年（1709）則“多至五十餘萬”。到嘉慶八年（1803），封禁緩和，魯民出關者更多。所以實際上從康熙七年到鹹豐十年（1668-1860），可稱為山東移民東北的第二次高潮。這一時期的移民不再“棲息於奉天西南部金、複、海、蓋等地”，他們“擔擔提籃，扶老攜幼，或東出榆關，或北渡渤海，蜂湧蟻聚，而長（春）吉（林），而敖東，以至於圖門江域。”（《吉林新誌》）
第三次移民潮發生於鹹豐十一年至民國初年（1861-1911）。鹹豐十年（1860年），清政府正式開禁放荒，光緒年間進一步大片放荒，山東貧苦農民再次掀起移民高潮。有的村莊200戶人家，移民東北者竟有120戶。這次移民的目的地多在輯安、通化、安圖、寬甸、奉化、農安、臨江、開通、海龍、延吉等地。有資料顯示，從1908年2月1日至17日，由煙台乘船到大連者9975人，平均每天有580人之多。1910年的《盛京時報》記載：“據確切統計，每日由煙台抵營（口）埠者約二萬餘人，由煙台抵安東者計有六萬五千餘人，抵海參崴埠者五萬餘人，抵大連者四萬餘人。經由魯省登州欒家口抵營口者，計有三萬餘人，抵安東者二萬餘。其由龍口抵營口者約十二三萬，合計三十五六萬之譜。”由此可見移民人數之眾。
艱難困苦的“逃荒路”
山東人闖關東，一部分出山海關走陸路，一部分乘船過海走水路。不管陸路水路，都是異常艱難。
如果走陸路，從膠東半島到遼東半島，環繞渤海，就遠得多了。例如，從煙台到沈陽，鐵路裏程為１５７４公裏；從威海到沈陽，鐵路裏程為１６９８公裏。
山東西部人“闖關東”，多取陸路。１９０７年以前，他們主要沿著一條沿海的沙土路。在這條隻能行馬車的路上，多數人隻能“擔擔提籃，扶老攜幼”，長途跋涉，沿路乞討，風餐露宿數千裏，其艱苦程度可想而知。光緒二十四年（1899）5月，日本人小越平隆在《滿洲旅行記》中，曾這樣記錄他在“由奉天入興京”的路上親見的山東移民遷徙途中的情景：“道上見夫擁獨輪車者，婦女坐其上，有小兒哭者、眠者，夫從後推，弟從前挽，老嫗拄杖，少女相依，踉蹌道上。丈夫罵其少婦，老母喚其子女。隊隊總進通化、懷仁、海龍城、朝陽鎮，前後相望也。由奉天至吉林之日，旅途所共寢食者皆山東移民”。
１９０４年，“膠濟鐵路”全線貫通。１９１２年，“津浦鐵路”天津至山東嶧縣段全線通車。這樣，“膠濟鐵路”、“津浦鐵路”與１９０７年全線開通的“京奉鐵路”連接，從山東到沈陽可以乘火車了。但是，由於火車票價昂貴，多數窮人隻能望而卻步。
多數山東人到東北，是從海上走水路。
從山東半島過海有幾條航路，其中早期最重要的一條航路是從蓬萊出發，沿長山列島，一程一程過海。遇到風浪，移民滯留島上，生活十分艱難。至今長島縣流傳著這樣的諺謠：“抽筋（金）的廟島，扒皮（衣）的隍城”。說的是過海的窮苦農民，在出發的第一站廟島遇上壞天氣，滯留數日，將帶在身上的一點錢就花光了。若在孤懸大海深處的隍城島再為風浪所阻，就隻有賣掉隨身的衣物了，有的甚至賣兒賣女。過海下關東的人，第一站到廟島，第二站到南隍城和北隍城。過海的船隻極為簡陋，往往在山野中自取葛子做纜繩。遇有風浪，纜斷船破，常有傷亡。死者屍飄岸上，島上人便掘大坑亂葬之。
意義深遠的“闖關東“
據不完全統計，自清初至民國近300年間，共有約2500萬山東人移民東北。這不但是世界曆史上持續時間最長的移民潮，也是遷徙人數最多的移民潮。這一曆史上的“壯舉”，不但使數以千萬計的山東人從死亡線上掙紮出來，也大大促進了東北三省農業、工商業、交通運輸業的發展，促使東北三省與全國人口的分布趨於合理，大大促進了漢民族與東北少數民族的融合，增強了東北邊疆的力量。同時，由於山東移民帶去了齊魯文化，這也促進了東北地區文化的發展。移民潮打破了地域間的局限，促進了社會經濟和文化的傳播、交流、融合與互補，有助於人口素質的提高，也有助於推動東北與關內社會經濟和文化更加協調發展。
出國打柴
打柴還要到外國？這有點不可思議。不過，這是千真萬確的事，而且它還曾是山東沿海漁民的一種久傳不衰的習俗。
山東沿海的漁民是從深山走向大海的。他們祖輩以務農為生，因此當他們成為漁民後，仍保留了不少務農的習俗。譬如，有的地方將海灣稱作“菜園”，將跟隨大船出海的小船稱作“犢子”，就具有明顯的比喻意義。更為有趣的是，他們將春天的魚汛叫做“打柞”（即打柴，因打的多是柞木），這既具有比喻意義，也具有實際意義。
長島縣的漁民，在清初有打鯖魚的早春魚汛。屆時，漁民結伴出海，向朝鮮半島方向追逐魚群。一條作業的船上有五至八個人，隨帶一隻小船，名叫“榷子”。遇到魚群時，放出“榷子”牽扯網的一端，網的另一端拴在大船上，形成包圍之後，將漁網收到大船上，名為“上網”。其時天氣還十分寒冷，網綆上結著厚厚的冰淩，他們被凍得手腳麻木疼痛，不能長時間堅持勞作。這時，在漁船的大桅之下，生一個燃燒柞木炭的大火盆，船員們輪流把綆上網，也輪流到火盆邊烤火取暖。打到的鯖魚，在朝鮮半島出售。賣魚之後，就在當地山中砍取柞木柴棒，裝滿船，帶回來燒炭，作為明年鯖魚汛期生火盆的燃料。鯖魚汛因此不叫“鯖魚汛”而叫“打柞”。
出海打魚時島上青草還不曾發芽。海上常有風暴，有船翻人亡之險。因此男人出海，女人在家無時無刻不牽掛著親人。到了出海的人將要歸來的時候，女人每天都會到海邊張望、等待。年複一年地在同一個地方焦急地等待，使她們摸到了一個規律：當她們立足的山坡上苦菜花開得金黃一片時，男人們就該回來了。苦菜，當地稱作“苦丁子”，本是她們在陸地居住時常吃的野蔬，此時見了觸景生情。她們之中不知是誰編了一首歌謠，很快流傳開來：
苦丁子開花呀，打柞來家呀。
婆婆丁開花呀，打柞哥哥來家呀……
男人出海以後，她們總是一遍又一遍地唱這首歌謠，並且不斷地跑到山坡上去查看，苦菜長得多高了？是否已經結蕾？何時方能開花？
春天的魚汛被稱“打柞”，盼望打魚的親人歸來以苦菜花為係念，這是山東海島魚家久傳不衰的習俗。如今雖然不再“打柞”了，但這動聽的歌兒仍在海島上傳唱……
黃河岸邊“迷魂陣”
居住在黃河沿岸的人家，不但生活方式與外地有許多不同，居住村莊的格局有的也很特別。
一般的村莊格局，房屋方向正，街道直，這既便於采光通風，也方便交通和排水。但黃河沿岸有些村莊，卻建成了“迷魂陣”。這些村莊建築格局異常，街道走向斜曲，房屋朝向不一，外鄉人不得要領，走進去很容易迷失方向。
山東陽穀縣城北6公裏處，有兩個村莊都叫“迷魂陣”，一個叫“大迷魂陣”，一個叫“小迷魂陣”。 眾多專家學者稱其為戰國故壘，是中國軍事文化的活化石，也是當今保留最好、最完整的軍事旅遊村。
“小迷魂陣”村型更大一些，而且傳統格局被完好地保存下來。這個村的房舍由並列的東西兩部分組成，東半部分叫“前迷魂陣”，西半部分叫“後迷魂陣”。但是外人進入“前迷魂陣”時，多會感到“後迷魂陣”是在“前迷魂陣”的北麵；進入“後迷魂陣”時，又會感到“前迷魂陣”在“後迷魂陣”的北麵。沿著村內的街道行進時，感到方向隨時都在變化，走來走去，都辨不出東西南北。當地有歌謠唱道：“進了迷魂陣，狀元也難認；東西南北中，到處是胡同；好像把磨推，老路轉到黑。”外人進入村裏，若按習慣以太陽在天空中的位置判斷時間，會相差幾個小時。在“前迷魂陣”還不到上午10點鍾，就感到是正午時分；而在“後迷魂陣”正午12點時，又會有下午4點鍾的感覺。人在村中的這許多奇怪感覺，都是由房屋的異常布局造成的。
“迷魂陣”村的整體布局呈新月形，兩條主要街道呈弧形，由東北起，至西南終，這樣的街道上的各家的大門，實際上方向各有不同，因為方向的變化，使人在不知不覺中，便認為各家的大門都朝南；而各家也真的稱對向大門的堂屋為“北屋”，一切迷亂皆由此產生。奇怪的是，數百年間，數十代人，家家蓋房都遵照前人留下的規矩取方位，村中從來沒有人對此作出任何新的規定。
“迷魂陣”村為什麼會有這樣的格局？對此人們有種種解釋。當地流傳的比較普遍的說法是：戰國時，鬼穀子曾在這裏教他的兩個學生孫臏和龐涓演習陣法。村中的街道格局，就是模仿當時的陣勢建成的。還有種說法，說這裏是戰國時期齊將孫臏大敗魏國大將龐涓的古戰場。孫臏是戰國時齊國人（今陽穀縣阿城人），是我國和世界上著名的軍事家。相傳他與龐涓同拜鬼穀子為師學習兵法。後龐涓去魏國當了將軍，他忌妒孫臏的才能，便把孫臏騙到魏國處以臏刑（割掉膝蓋骨）。後孫臏秘密回到齊國，被齊威王任命為軍師，在迷魂陣大敗龐涓，報了前仇，從此名揚天下。為了紀念孫臏，當地人一直保留著當時的陣勢。把居住的村莊建成“迷魂陣”。這種格局對百姓也起到了保護作用。如在戰亂時期，許多兵匪聞其名而卻步，不敢入村。後人感念龐涓的恩德，還在村中建起了孫臏閣和孫臏廟。孫臏閣在文革時期被毀，而孫臏廟卻一直保留至今。
也有人試圖從村莊的位置和黃河特點上做出解釋。因為過去黃河經常泛濫成災，沿黃居民不得不與洪水周旋。而街巷布局不取直向而作新月形，很可能是為了在洪水到來時，減緩水流的速度，而不使激流在村中橫衝直撞，以此減少洪水所帶來的損失。這種解釋，也比較可信。
“水滸遺風”今猶存
讀過古典小說《水滸》的人，無不為梁山好漢那“大碗喝酒，大塊吃肉”的豪飲之風所折服。時光雖已過去了九百多年，但在當年梁山好漢活動的地方——魯西南一帶，如今這種豪飲之風依然存在。當地至今流傳著這樣一句諺語：“有菜無酒不留客，有酒無菜是好席。”可見那裏人對於飲酒的態度。
魯西南人大碗飲酒的方式，常見的有如下兩種：
一曰“喝亮盅”。全席隻備一個盅子——那其實是一個可盛二兩多酒的酒碗。在席桌的中央扣過一個大碗，將那唯一的酒盅放在大碗的底上，高高亮出來，十分顯眼。宴席開始時，主人將“亮盅”內斟滿酒，右手執盅，左手托著盅底（俗稱“端”、“端酒”），敬在客人麵前。客人接過來一飲而盡，主人便特別高興。客人飲過，空盅放回桌子中央，所有陪客的人都不必再勸，依次自取酒盅，滿斟而飲。大家都喝過，主人再為客人“端”第二盅。如此循環，客人喝得越多越好。不然，也要連飲三杯，名為“桃園三結義”。
二曰“推磨”。先備下一隻足可盛一二斤酒的大碗，選烈性白酒一瓶瓶地倒入碗中，放在首席客人的麵前。首席客人不推不讓，伏身牛飲。喝過一大口，再推碗給下一位。下一位一樣地伏身飲過，依次向後推。這樣周而複始，一輪一輪地喝下去，不許有半點作假。誰若弄虛作假少喝了酒，則會被人瞧不起，從此名譽掃地。更有甚者，喝到極興奮時，領頭的人起身將魚湯倒入酒中。這是一個盡醉的信號，有誰清醒著離席，他就算不夠交情。近年這種風習有所改變，一般不再用大碗“推磨”，也不要求盡醉。但在有些場合，還是要先取一隻碗來作一圈“推磨”的樣子，表示過了遵古風之後，再換杯按新風氣飲酒。
三曰“敬三杯”。梁山的英雄好漢，處處講一個“義”字。在水泊梁山舊地飲酒，也忘不了“桃園三結義”這個典故，“義”字當先。請客人喝酒，一敬就是三杯，少喝一杯就是不夠朋友，不講“義氣”。
婚宴飲酒，時間很長，常常有從中午一直喝到晚上。宴席排開，各個桌上的客人互敬對飲之外，有三次敬酒一般是推辭不掉的。第一輪向各席客人敬酒的是新郎的兄弟。來敬酒的人必有一個人陪著，這相陪的人肩上搭著一條潔白的毛巾，一手掄著一瓶白酒，一手拿著一個可盛二兩酒的酒杯。到了席間，作陪的人用毛巾揩過杯子，斟滿了酒，遞給主人，由主人“端”向客人，每位客人都連飲三杯。第一輪過後，各個桌上繼續飲酒。過些時，第二輪，新郎本人前來敬酒，照樣是每人三杯。又過些時，新郎的父親第三輪來敬酒，仍然是每人三杯。按當地風俗，確實酒量小的，前二輪還可以推辭不喝。但是第三輪，新郎父親的敬酒是非喝不可的。到最後，三輪都痛快喝完的客人，最使主人高興。
酒宴中的菜肴，最受重視的是黃河鯉魚，做法多為大燉與清蒸。上魚菜時，極重規矩，魚頭必定朝東，俗稱“魚頭朝東歸大海”。主客是文人，要把魚肚對著他，稱他“滿腹文章”；主客是軍人，則要把魚脊對著他，誇他是“棟梁之材”，總名為“文腹武背”。在正式場合，放錯了魚的位置是失禮的。
對於魯西南民間的這種飲宴風俗，許多旅遊者都深有感受。香港《世界華文詩報》總編輯、詩人孫重貴先生曾親到山東梁山旅遊考察，在他的《山東省自助遊》一書中，對這一帶的酒宴作了較詳細的介紹。他不無幽默地寫道：“筆者特別提到：梁山人秉承其‘梁山好漢’的豪爽氣概，待人熱情實在，現時依然有‘大塊吃肉’，‘大碗喝酒’的遺風。筆者便是在盛情難卻之下一醉方休，結果差點誤了旅遊考察的大事。讀者若無海量，當有心理準備，適可而止。”但願喝慣了“斯文酒”的南方朋友，能記住孫先生的忠告，有機會到魯西南旅遊時，莫因貪杯而誤了大事。
抗日童謠——時代的號角
童謠是在兒童中傳唱的民間歌謠。它通俗曉暢，幽默風趣，文字雖然簡短，卻真實地反映了某個特定時期的社會生活，具有強烈的愛憎感情。這裏介紹的幾首抗日童謠，就是過去在兒童中傳唱的抗擊日本侵略者的歌謠。
第一次世界大戰爆發後，日本派兵侵略我國的青島。山東人民痛恨侵略者，用各種方式進行抵抗。當時的許多童謠，都具有反侵略的內容。其中一首《日本鬼，喝涼水》的童謠這樣唱道：
日本鬼， 喝涼水。
坐汽車， 壓斷腿。
到青島， 吃炮子。
沉了船， 沒了底（指沉入水底）。
今日是個人，
明日是個鬼。
“七·七”事變後，日本侵略者的鐵蹄踏遍大半個中國，到處燒殺搶掠，無惡不作。但中國人民並沒有屈服。在中國共產黨的領導下，各抗日根據地的軍民奮勇抵抗，堅決抗日。這時的一些童謠，也充分反映了中國人民抗擊日本侵略者的決心。一首流傳於山東菏澤地區的童謠《打日本》這樣唱道：
小小孩兒， 咱倆玩兒。
上哪兒玩？ 黃河沿兒。
河邊有群日本兵，
咱們拉著大炮轟！
河邊有個漢奸隊，
叫他抱著鬼子死屍睡！
另一首流傳於山東抗日根據地的童謠《打得日本嗷嗷叫》，則對不可一世的日本兵表示極大的蔑視：
日本兵， 吃豆渣，
不用筷子用手抓，
不坐板凳坐地下。
地上涼，坐炕上。
炕上熱，坐火車。
火車響，到安陽。
安陽有個迫擊炮，
打得日本（鬼）嗷嗷叫。
流傳於河南一些地方的童謠《小擀杖》，則采用比興的手法，表達了人們抗日必勝的信心：
小擀杖，兩頭尖,打敗日本打漢奸。
小擀杖，兩頭挺,打敗日本得飛艇。
小擀杖，兩頭翹，打敗日本得大炮。
還有的童謠，本來是孩子們唱著玩的，並無多少政治內容。可在抗日烽火的影響下，也被賦予了抗日愛國的內容，如一首流傳於福建的《煙波燈》這樣唱道：
煙波煙波燈，落來吃麥煎。
麥煎窩滾滾，中國打日本。
日本打死死，中國大歡喜。
另一首《殺死東洋狼》的童謠，更似一把響亮的戰鬥號角，有著很強的鼓舞作用：
狼來了！虎來了！
什麼狼？什麼虎？
東洋狼，東洋虎。
快吹號，快擂鼓，
趕走萬惡東洋虎。
快磨刀，快擦槍，
殺死萬惡東洋狼！
經過八年的艱苦抗戰，我們終於取得了抗日戰爭的偉大勝利。這一喜訊令全國人民興奮不已。這時在山東農村，孩子們唱起了《天明了》的童謠：
喔喔喔（公雞打鳴聲）,天明了。
日本鬼，死淨了……
這童謠雖隻有短短四句，卻充分表達了抗戰勝利後，人們的喜悅心情。
抗日童謠是戰鬥的號角，他曾鼓舞人們去衝鋒陷陣；抗日童謠也是一麵鏡子，它展現了那個特定時代的曆史烽煙。在今天看來，它仍是一筆寶貴的精神財富。
微山湖上采蓮歌
?說起采蓮，人們立刻會想到江南采蓮的情景：“於是妖童媛女，蕩舟心許：鷁首徐回，兼傳羽杯；棹將移而藻掛，船欲動而萍開。爾其纖腰束素，遷延顧步；夏始春餘，葉嫩花初，恐沾裳而淺笑，畏傾船而斂裾。”春末夏初，荷花初放，少男少女蕩著小舟前去采蓮。他們眉目傳情，心心相印，在輕搖的小舟上傳遞著信物。那些采蓮姑娘尤顯嫵媚，潔白的綢裙裹著纖細的腰肢，嫋嫋婷婷，一邊低語調笑，一邊斂著裙裾，生怕湖水打濕了衣衫……真是景也纏綿，情也纏綿。江南采蓮，恰如一首婉約的詩篇……
其實，采蓮並不限於江南。在江北，在微山湖，采蓮同樣美麗動人。不過江北采蓮，少見旖旎婉約，多的是粗獷豪放。就像一首高亢激越的交響曲，聽了讓人怦然心動。
微山湖又名南四湖，位於山東西南，是由微山湖、昭陽湖、南陽湖、獨山湖四個彼此相連的湖泊組成。整個湖區南北長120公裏，東西寬達25公裏，水域麵積1266平方公裏，是中國北方最大的淡水湖。湖上，十萬畝荷蕩鋪錦迭翠，紅湧綠翻，連天接雲，蔚為壯觀。湖民們祖祖輩輩靠捕魚種荷為生，因此湖上采蓮，便成為一道亮麗風景。
微山湖上采蓮，更多的是采摘蓮蓬，時間也多在金秋。每到此時，滿湖的荷花紛紛飄落，而肥碩的蓮蓬則粉墨登場。這時便有許多穿紅著綠的姑娘、小夥，駕著小舟，漂在湖上，一邊歡聲笑語地采摘蓮蓬，一邊唱著《采蓮歌》：
采蓮船兒浪花上漂，撥開荷花看魚躍。
上采蓮蓬下采菱，新艙裝滿綠瑪瑙。
漁家女兒花一朵，湖上小夥水上蛟。
心兒搭起橋一座，歌兒鋪出路一條。
愉快的勞動，歡樂的歌聲，既產生大美，也產生真愛。微山湖上的姑娘、小夥，個個都是勞動能手，個個又都風情萬種。他們一邊勞動，一邊談情說愛；一邊擷取豐收果實，一邊收獲美好愛情。在他們唱的《采蓮謠》中，勞動與愛情得到完美統一：
七八月裏蓮蓬香，妹采蓮來哥打槳。
光顧著聽哥唱漁歌喲，蓮梗掛破了花衣裳……
你看，天真爛漫的姑娘一邊采蓮，一邊陶醉在愛情之中，那麼專注，那麼癡迷，連花衣裳被掛破都不曾察覺……這種不帶任何功利的純樸愛情，不正是世上最真摯的愛嗎？
還有的青年更加率真大膽，花香四溢的荷叢成了他們幽會的最佳場所，他們的愛情也更加熱烈奔放：
七八月裏蓮蓬香，哥撐船來妹打槳。
蓮蓬還沒打滿艙，親破妹兒的腮幫幫……
當然，青年男女的戀情也有受到家庭阻撓、很不如意的時候。這時，采蓮的小夥會一邊采蓮，一邊憂傷地唱道：
微山湖水喲清又清，哥哥唱歌妹來聽。
哥被關進深宅中，好似小鳥入牢籠。
人分兩地情不斷，傳情捎話靠清風。
歌聲被情妹聽到後，她便毫不猶豫地唱道：
微山湖水喲渾又渾，妹妹思念心上人。
隻要哥哥心不冷，快摸板斧劈牢門！
遠走他鄉出牢籠，情哥情妹配成婚。
聽，這妹子用情是那樣專一，性格是那樣爽直，又是那樣勇敢無畏！她讓困惑中的情哥壯起膽來，舉起板斧，劈開束縛愛情的“牢門”，跟她一起遠走他鄉，為追求幸福的愛情不惜一切！這就是湖區姑娘的性格，這就是微山湖采蓮女的脾氣。這樣的姑娘，怎能不人見人愛呢？
踩 藕
? 采摘蓮花，本也普通。可是經過詩人點染，它便如詩如畫，美不勝收。“江南可采蓮，蓮葉何田田”；“采蓮南塘秋，蓮花過人頭，低頭弄蓮子，蓮子清如水……”讀著這些采蓮詩，如沐春風，如飲香醇，讓人眼也醉了，心也醉了。這豈不進入了神仙境界？
蓮花可采，蓮藕亦可采。不過采藕要用腳尖，所以叫做“踩藕”。踩藕半在水下，多了些辛苦勞累，也就少了些詩人問津，所以古來讚美它的詩詞便很少。但你若仔細去看，它同樣不乏詩意！
濟南的大明湖，水美土肥，自古廣植蓮荷，湖中所產的“白蓮藕”尤其聞名。這種藕肉肥質嫩，汁多甜脆，食之無渣，既可做水果生食，又可做成水晶藕、薑拌藕、炸藕盒等傳統名菜，一向很受人們歡迎。
白蓮藕好吃，但收獲它卻要費一番功夫。因為它生長在水底的淤泥中，要把它撈上岸，隻能下水去踩。
踩藕的時間多半在深秋或初冬。此時萬木蕭索，水冷天寒。踩藕人要在水下作業，其寒涼之苦，非一般人所能忍受。
踩藕時，踩藕人身穿牛皮製的上下身連在一起的皮衣，皮衣的兩手、兩腳分開，中間為直筒，頂端開口。水淺處，人的頭肩尚可露出水麵；水深處，人在水中，需要岸上人用竹竿將皮衣的上口挑起，使之高出水麵，水灌不進去，“套中人”近乎在水下作業。他的兩腳在水裏一上一下有節奏地踩著，露在水麵上的頭或皮衣上口也跟著起伏顛簸，上下浮沉。當腳在水下觸到藕枝後，再順枝找到合適的藕節，然後用力一踩，一塊鮮藕便從根上斷下，再用腳尖將鮮藕挑出水麵。同時，還要抓一塊藕上的黑泥，糊在斷口處，以免灌進水去。這樣中空的蓮藕便一塊塊浮在水麵上，然後裝上小船，運往市場，成為人們餐桌上的美味佳肴。
隨著城市的改造和變遷，大明湖的踩藕如今已經絕跡（大明湖為城內湖）。但在浩瀚的微山湖上，踩藕依然盛行。
微山湖位於山東西南，是中國北方最大的淡水湖。湖上，十萬畝荷蕩接天連雲，片片荷田鋪錦迭繡。每年春秋兩季，蓮藕最為肥美。此時，踩藕大軍出沒湖上，形成一道亮麗風景。
微山湖上踩藕又叫“崴藕”。它不但在采集時間上較大明湖多一春季，在采集方法上也更加富有詩意。
春天，當春風剛剛吹皺一湖綠水，荷葉才露尖尖角的時候，踩藕人便乘船來到湖中。他們穿一身橡膠做的水衣，下到一兩米深的水中，順著荷梗踩取淤泥下的蓮藕。踩藕人一般是青壯年，既要身體強壯，又要有識別藕芽兒的好眼力。因為同樣是露出水麵的藕芽兒，又分尖牙兒、腰芽兒和巴芽兒三種。尖芽兒長在蓮藕的前尖上，腰芽兒長在蓮藕的中節上，巴芽兒則長在蓮藕的末段。“尖芽兒從上向下踩，順著腰節兩頭來，最後藕巴再斷開”，這就是踩藕的經驗之談。踩藕人順著藕芽兒，將腳踩到蓮藕上，通過觸角摸清蓮藕的長向，“哢嚓”一聲順勢踩下，然後用特製的帶有長柄的鐵鉤子鉤住，再用腳後跟慢慢提取，一根又白又胖的鮮蓮藕便浮出水麵。再將它放到蒲草編製的藕托上，集中用船運走。
金秋時節，滿湖的蓮荷花謝枝殘，此時踩藕更需要一雙火眼金睛。那些挺立在水麵上的殘荷，有許多是“光杆司令”。隻有那形如筷狀、荷頭碧綠、梗刺尖利的荷梗下，才生著白嫩的鮮藕。秋天踩藕的方法跟春天相同，隻是踩藕人不拉藕托，而是將踩來的藕集中到一方小荷堆上，等勞動結束後再拾取裝船。
湖上踩藕是辛苦的，也是快樂的。這不但因為有收獲的喜悅，更有愛情相伴。通常，踩藕的小夥在湖中踩藕，心愛的姑娘便與之相隨，把收獲的蓮藕裝到船上，把關心和體貼送到他心中。聽吧，湖中不時會傳來悅耳的歌聲：
春水綠，春水涼,崴藕的哥哥下荷塘，
黑黑的哥哥崴出白白的藕，一棵一棵漂水上。
涼水冰著哥哥的身, 船上的情妹疼得慌……
聽著這甜美的歌聲，湖水再涼，踩藕人心裏也暖洋洋、樂滋滋的。畢竟有心愛的人相伴相隨，疼愛有加，共同締造著美好的未來。人生如此，還有什麼困難不能戰勝呢？
古代濟南人的思鄉情結
金代山西籍詩人元好問，兩次來過濟南，對濟南非常留戀，曾深情地寫道：“羨殺濟南山水好”，“有心常作濟南人”。他對濟南的熱愛之情，在外鄉人中具有很大的代表性。
是的，濟南是美麗可愛的。它的可愛既表現在外鄉人對它的豔羨上，也表現在一些客居他鄉的濟南文人所具有的強烈的思鄉情結上。
南宋著名詞人周密，其祖輩被迫離開故鄉濟南，到江南湖州定居，他們一直盼望子孫後代能返回濟南故裏。周密的父親曾對他說：“我雖居吳，心未嚐一飯不在齊（濟南）也。”周密牢記祖輩的遺訓，他在所著《齊東野語》中，自署“曆山周密公謹”，又自號“華不注山人”，名號都打著故鄉濟南的印記。該書雖著於江南，又多記南宋舊事，卻以齊東命名，從中可見他對家鄉濟南的思念之情。當他的朋友趙孟頫在濟南為官任滿回杭州時，他就請趙為他畫一幅濟南山水以慰鄉思，趙即作《鵲華秋色圖》贈之。
另一位南宋著名女詞人李清照，對家鄉濟南也一往情深。尤其南渡以後，她長期顛沛流離，孤苦無依，迭遭不幸，對家鄉更是深深思念。麵對包括家鄉在內的大半個中國淪陷於金人之手的悲慘局麵，她將對家鄉和故國的思念之情揉在一起，發出了“故鄉何處是？忘了除非醉”“欲將血淚寄山河，去灑東山一抔土”的強烈呼聲。她就是懷著這種對家鄉和故國的思念之情，鬱鬱離開人世的。
清代大詩人王漁洋，寫有不上讚美濟南美好山水的詩篇，反映了他對家鄉濟南的熱愛和懷念之情。如他早年在揚州做官時寫的《冶春絕句十二首》中，就這樣寫道：“故國風光在眼前，鵲山寒食太和年。邗溝未似明湖好，名士軒前碧漲天。”後來在京做官，他還寫有《何處故鄉思》、《吾州》等詩篇，描寫了清泉流水、華山月夜等曆下風光的可愛和對它們的深切思念。他還在《送家兄禮吉歸濟南二首》中深情地寫道：“錦秋湖（按：湖在王漁洋的故居新城，當時屬濟南府）邊稻花涼，錦秋亭下鱸魚香。垂虹秋色一千裏，秋到吳淞思故鄉。”千裏之外的遊子，對家鄉的稻花、鱸魚一直念念不忘，這跟晉代人張翰的“蓴鱸之思”有著異曲同工之妙。
另一位清代濟南詩人王蘋，對家鄉簡直是難舍難離。當他48歲考中進士後，不願到外地做官。改做教授後到省內的成山衛任職不到一年，就因思鄉念母心切而“乞假歸養”，回到濟南在望水泉邊定居終老。當有人向他打聽濟南風景如何時，他曾自豪地寫道：“湖幹山亂柳毿毿，是處桃花雨半含。七十二泉春漲暖，可憐隻說似江南！”