9.回族禮俗俗話說：“十家回回九家親，天下回回是一家。”不論熟識與否，隻要你能按穆斯林的傳統禮儀和宗教風俗習慣，正確使用語言、手勢和習慣動作，均會得到友好的禮待。回族人寧可自己不吃，也要拿出食物來待客。接待客人，一般都由家庭裏的男子按輩份從老到少接待，婦女們通常忙碌著燒水煮茶、做菜上飯。
客人入坐時，座席嚴格按從老到小的輩份、年齡依次就坐。吃飯時，必先讓長輩客人“請口道”，禮示眾人動手後，眾人才可動筷。最忌諱長輩客人還未動筷子，小輩人就先拿筷子；也忌諱抓起整個的油香、饊子囫圇啃或大口咬，要輕輕地將饊子按碎或將油香掰成小塊一口一口地吃。
如果是貴客臨門，待客的食品就更豐富了。
10.蒙古族吃全羊。草原上待客食品最為講究的是吃全羊。“吃全羊”可稱蒙古族待客的上等食品，隻有最尊敬的客人才能食全羊。“吃全羊”有兩種做法：一是煮食，即把全羊解為幾段，煮熟，在長方形或橢圓形大木盤中，按全羊形擺好，然後插上兩把以上蒙古刀，端到宴席上，再撤掉頭和四肢。主人站起來先用蒙古刀在全羊上象征性地割兩刀，也有的劃個“十”字，做出請的表示，然後主客便可食用。二為烤全羊。做法是把羊宰殺後弄幹淨，將整羊入爐微火熏烤。要出爐入爐反複多次，待整個羊呈金黃色熟透後，放在大漆盤中，圍以彩綢，由兩人抬入宴廳向賓客獻禮，然後再抬回廚房，刀解後再端上宴席，蘸著椒鹽食用。
11.朝鮮族的狗肉朝鮮族喜用狗肉招待客人。有客人來，買一隻狗，宰殺後帶皮煮成狗肉湯，配上涼拌菜，招待客人飲酒，撕狗肉吃，喝肉湯。煮好的狗肉撕成絲，加蔥絲、薑末、蒜末、香菜、精鹽、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述調料，拌成菜肴，這些也都是招待客人的傳統酒肴。
12.維吾爾族喜飲奶茶和香茶。住在北疆的維吾爾族喜歡飲奶茶，製法與蒙古族人民的奶子茶相似。住在南疆的維吾爾族愛飲香茶。在煮茶時，把茯磚敲碎，抓一些放入壺中，同時加入一些香料末（有胡椒、桂皮、丁香等），然後，徐徐加入清水，再移至爐子上煮，沸騰5分鍾左右，茶汁已濃，即可飲用。
（二）與華僑華人交往禮儀
華人華僑，分布在世界各國。他們長期居住在所在國家，與各國人民建立了深厚的友誼。我們在與他們的交往中，應注意以下問題：
1.要分清對方的身份。加入外國籍的為華人，所在國就是他們的祖國，中國隻是他們的祖籍國；未加入外國籍的稱“華僑”，中國仍是他們的祖國，香港、澳門、台灣地區的華人則稱“港、澳、台胞”。交往談話中，忌稱號不當，概念不清。
2.要鼓勵他們在國外落地生根，與當地人民友好相處，共同為所在國的繁榮做出貢獻，為所在國人民和中國人民的友誼做出努力。切忌提些不當的或過分的要求。
3.關心華人華僑的生活和工作，保護他們的合法權益，要保持一定的聯係，互通信息，互相鼓勵。但切忌過問，追問他們的私事。
4.要以誠相見，建立友情，切忌強人所難，以感情代替政策。
（三）與外國人發生矛盾要注意禮節
在對外交往中，與外國朋友產生一些爭執與矛盾，也是難免的，但應根據不同情況，予以適當解決。
1.遇到矛盾和爭執切忌過分激動，感情用事，要冷靜分析，正確對待，要有理、有利、有節。