正文 第二節 盤飾實例訓練(3 / 3)

●把山形杏鮑菇插在土豆粉上麵,插上蓬萊鬆。

●用綠色車厘子、蓬萊鬆、石榴籽、聖女果進行裝飾即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

15.蓮藕情誼

【原料】蓮藕、火龍果、聖女果、蓬萊鬆。

【工具】雕刻刀、剪刀、白色盤子。

【製作方法】

●把蓮藕用雕刻刀刻成筒形。

●把火龍果切成丁放入蓮藕筒中。

●用蓬萊鬆、聖女果進行裝飾即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

16.彌勒送福

【原料】彌勒模具、精鹽、黃色食用色素、澱粉、巧克力醬、清水。

【工具】微波爐、不鏽鋼盆、攪拌器、膠帶、白色盤子。

【製作方法】

●把精鹽倒入不鏽鋼盆中加澱粉、黃色食用色素、清水攪勻。

●把攪勻的黃色的鹽倒入模具中,用膠帶粘好放入微波爐中高火打4分鍾。

●把模具取出掰開,取出裏麵的鹽雕彌勒佛。

●把彌勒佛放入盤子的一角,用巧克力醬寫上字進行裝飾即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

17.情誼深長

【原料】土豆粉、情人草、粉色勿忘我花卉、巧克力醬。

【工具】裱花袋、造型玻璃杯、白色盤子。

【製作方法】

●把土豆粉用開水澥開攪勻,裝入裱花袋中。

●把土豆粉用裱花袋擠入造型玻璃杯中。

●在造型玻璃杯中的土豆粉上麵插上情人草和勿忘我花卉,把玻璃杯放入盤子一角。

●用巧克力醬在玻璃杯的旁邊擠上好看的英文即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

18.創意蘭花

【原料】土豆粉、蘭花草、巧克力醬。

【工具】裱花袋、紅色勺子、白色盤子。

【製作方法】

●把土豆粉用開水澥開攪勻,裝入裱花袋中。

●把土豆粉用裱花袋擠入紅色勺子中。

●在勺子中的土豆粉上麵插上蘭花草,把勺子放入盤子一角。

●用巧克力醬在勺子的旁邊擠上好看的英文即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

19.心心相印

【原料】土豆粉、紅色果醬、綠色果醬、巧克力棒、粉紅色巧克力片、巧克力醬。

【工具】裱花袋、白色盤子。

【製作方法】

●把土豆粉用開水澥開攪勻,裝入裱花袋中。

●把土豆粉用裱花袋擠入白色盤子一角中。

●在土豆粉上插入巧克力棒和巧克力片。

●用巧克力醬在盤子一角中間擠上中間是心的好看的對稱圖案。

●在心的位置擠上紅色的果醬,兩邊擠上綠色的果醬即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

20.勿忘我

【原料】土豆粉、勿忘我花卉、情人草、洋蔥圈、巧克力醬。

【工具】裱花袋、白色盤子。

【製作方法】

●把土豆粉用開水澥開攪勻,裝入裱花袋中。

●用巧克力醬在盤子底部擠成交叉的形態,把洋蔥圈放上麵。

●在洋蔥圈上把土豆粉用裱花袋擠上去,上麵插上勿忘我花和情人草即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

21.情意綿綿

【原料】土豆粉、紅色車厘子、小粽子葉、法國香菜、巧克力醬。

【工具】裱花袋、白色盤子。

【製作方法】

●把土豆粉用開水澥開攪勻,裝入裱花袋中。

●用巧克力醬在盤子底部擠成漸變的小圓點的形態;把土豆粉用裱花袋擠入盤子一角。

●在土豆粉上放上車厘子和法國香菜即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

22.夏日戀情

【原料】糖藝白糖、食用色素、蓬萊鬆、巧克力醬、果醬膏。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖製成紅色球形、S形放在盤子的一角。

●把蓬萊鬆入盤中點綴,用果醬膏擠上點綴的小花即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

23.海底世界

【原料】糖藝白糖、食用色素、蓬萊鬆。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖製成黃色和紅色的熱帶魚、珊瑚糖和綠色葉片。

●把黃色和紅色的熱帶魚、珊瑚糖和綠色葉片、蓬萊鬆裝入盤中點綴即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

24.豐收田園

【原料】糖藝白糖、草莓、巧克力醬、鬆子、薄荷葉。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖加入鬆子製成糖片。

●把草莓切成兩半和薄荷葉、巧克力醬、鬆子糖片裝入盤子一角即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

25.友誼天長

【原料】糖藝白糖、聖女果、巧克力醬、幹橙子片、蓬萊鬆、果醬膏。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把聖女果用糖藝方法製成造型番茄。

●把聖女果擺在盤子一角,裝飾上巧克力醬、果醬膏、幹橙子片、蓬萊鬆即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

26.滿園春色

【原料】糖藝白糖、粉紅色花瓣、蓬萊鬆。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖製成糖絲球形放在盤子的一角。

●把蓬萊鬆、粉紅色花瓣放入盤中點綴即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

27.同心協力

【原料】糖藝白糖、草莓、巧克力醬、薄荷葉。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖製成網狀造型。

●把草莓切成兩半和薄荷葉、巧克力醬、網狀糖片裝入盤子一角即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

28.生機勃勃

【原料】糖藝白糖、食用色素、巧克力醬。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖製成綠頸紅花造型。

●把糖藝花和巧克力醬裝入盤子一角即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

29.雙色爭豔

【原料】糖藝白糖、食用色素、巧克力醬、蓬萊鬆。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖製成綠頸紅、白花造型。

●把糖藝花和巧克力醬、蓬萊鬆裝入盤子一角即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

30.紫氣東來

【原料】糖藝白糖、食用色素。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖製成綠葉、紫花造型。

●把糖藝花裝入盤子一角即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

31.健康向上

【原料】糖藝白糖、食用色素、果醬膏。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖製成綠色糖片造型放入盤中一角。

●把果醬膏裝飾在邊上即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。

32.田園春色

【原料】糖藝白糖、食用色素、果醬膏。

【工具】糖藝工具、白色盤子。

【製作方法】

●把糖藝白糖製成綠色糖柱子造型放入盤中一角。

●把果醬膏裝飾在邊上即成。

【特點】色彩搭配和諧、立體裝飾性強、趣味性強。