眾人聽了，紛紛稱奇，董曉婉又道：“下次你們再來玉泉山遊玩，就請你們品嚐鮮花宴吧！”今日你們吃得也差不多了，就讓下麵的人上茶，讓你們醒醒酒，以免你們酒後失態，胡言亂語！”說著，她命丫環端上才、茶來，這時有幾個丫環聞聲送上“日鑄雪芽”茶來，用粉彩蓮式蓋碗盛著，每人一份。這蓋碗由蓋，碗托，碗三部分組成，亦稱為三才杯，口沿與圈足飾金彩，蓋為雙層冠式金球鈕，蓋麵自中央向外外繪蓮心，三層蓮瓣蓮葉。碗內施白釉，外壁口沿繪蓮蕾紋，腹部繪三重蓮瓣，圈足繪成蓮柄式，全器顏色嬌豔，造型獨特。
納蘭等人打開杯蓋一看，隻見這“日鑄雪芽”茶葉的外形條索渾圓，緊細略鉤曲，形似鷹爪，銀毫顯露，色澤綠翠，香清鮮持久，湯色黃綠明亮，葉底嫩勻成朵；一品滋味醇厚回甘，令人神清氣爽。
脂兒道：“著日鑄雪芽產於江南浙江紹興的會稽山麓的日鑄嶺上。這日鑄嶺峰巒疊嶂，地勢高峻，蒼鬆翠竹，溪流潺潺，雲霧繚繞，氣候濕潤，其烏砂土壤，極適宜茶樹的生長。當年南宋詩人陸遊有詩讚之曰：
‘取泉石井試日鑄，吾詩邂逅亦已成。’
北宋詩人晏殊的《烹日注茶》中也讚道：
‘稽山新茗綠如煙，靜手都藍烹惠泉。
未向人間殺風景，更遲繆胥醉花前。’
這日鑄雪芽茶在清明時節開采，采摘的標準是一芽一葉，采回的鮮葉經過揀剔攤放，然後才進行炒製，炒製的主要工藝有殺青，整形理條，幹臊這三道工序。殺青時要殺透殺勻，適度起鍋，攤涼後再入鍋炒作形；整形理條則采用揉，炒結合，揉中有炒，炒中有揉的方法，達到形似鷹爪緊細如鉤的目的。幹臊在烘焙中進行，烘至撚茶即碎為適，下烘後的茶葉經攤涼，收灰密封包裝儲藏。”
眾人聽了，都道：“看來脂兒姑娘對製茶之道也頗有研究啊！”
脂兒自鳴得意，這時董曉婉又道：“你們莫要誇脂兒了，你們可知道這各種花茶的秒處？”
眾人皆言：“不知，願聞其詳！”
董曉婉不緊不慢的侃侃而談道：“這花茶有茉莉花茶，珠蘭花茶，玫瑰花茶，桂花茶，白蘭花茶，金銀花茶，柚子花茶，菊花茶，建蘭養生蜂蜜茶，百合藕茶等。這花茶就是利用才易吸收異味的特點，將有香味大鮮花和新茶一起悶，在茶將香味吸收之後再把幹花剔除，製成的花茶香味濃鬱，茶湯色深，還有良浩大藥理功能，有益人的身體健康，養顏美容，清熱解毒，消暑去煩。”