那漁夫見了半信半疑，心想：這黑炭頭吃飽了喝足了，不會是信口開河吹牛皮吧！張飛是個粗人，也並無覺察這漁夫的心理活動，便又問道：‘這魚湯倒也好吃，叫啥名啊？’漁夫答道：‘這湯乃是山野之菜，沒有名字，今日既然和張將軍有緣，那就叫張飛過橋好了。’張飛聽了，大喜道：‘好啊！咱老張也算半個美食家了。’從此之後，這菜名便流傳了開來。”
眾人聽了，都讚歎張飛的豪氣，便舉匙嚐起了漁湯，隻覺湯汁鮮美濃鬱，魚肉潔白嬌嫩，柔軟滑酥，別有風味。這時又有一個小丫環端上一碗雞肉來，用一個粉彩雲鶴紋折腰碗盛著。脂兒見了這盤雞，便道：“這乃是大名鼎鼎的‘三杯雞’。”
納蘭聽了，便問道：“這便是當年大忠臣文天祥吃過的名菜‘三杯雞’嗎？”
脂兒點頭稱是道：“是啊！這‘三杯雞’可是名揚四海，當年南宋末年大忠臣文天祥率軍在家鄉組織義軍幾萬人來臨安勤王，保衛京城，被宋皇任命為右丞相，擔當治國大任。但後因敵眾我寡，文天祥率軍轉戰江，浙，閩，粵幾省，最後在海豐一戰失利，不幸被元軍所擒，押到元大都，途中文天祥還作了一首《正氣歌》流傳千古。元朝皇帝忽必烈聽說文天祥是狀元出身，文才不錯，又是忠心義膽，便想招降於他，便把他關在天牢之中，又派說客去勸說他歸降，並許以高官厚祿。文天祥卻根本不為所動。老百姓聽說文丞相被關在天牢中，便都想去天牢中看望文天祥。有一天，一位年過花甲的老人提著藍子前去天牢探監，其自稱是文天祥的老母親，並買通了一個江西籍的獄卒偷偷進入死牢。原來這老人是受江西父老鄉親的重托攜帶著活雞一隻，老酒一壺前來獄中祭奠文天祥英靈的，因為外邊早已分傳文天祥已經就義了。這老人後來看到文天祥還活著，真後悔沒帶做好的熟雞，難以讓丞相再嚐嚐家鄉的風味，心裏十分難過。看守牢房的獄卒感念老太太高義，看在同鄉的份上，便悄悄的找來一個瓦缽，盛了半缽清水，立時殺雞點火收拾妥當。但牢中無法添水，便隻好以酒代水，再撒些鹽粒。哪知不到一個時辰的功夫，雞肉早已酥爛，奇香撲鼻。老太太與獄卒考慮到獄中寒氣襲人，便又取了一個扁盤，在盤中點燃了酒，將雞缽豎在盤中，上麵再蓋一個杯蓋，這樣可以保溫。他們雙手捧著雞缽跪倒在地，獻到文天祥麵前，以表達大宋軍民對文丞相的敬意。文天祥看著雞缽的形狀貌似三杯，意三悲，一悲豺狼當道，二悲有心不能救國，三悲南宋江山風雨飄零。他大呼一聲道：‘此乃三悲也！’吃完雞肉之後，他又在獄牆上題了‘人生自古誰無死，留取丹心照汗青’的千古名句。獄卒和老太太都十分感動。後來元朝皇帝忽必烈聽說文天祥不願歸降己方，又怕江湖中的義士闖入牢中營救文天祥出去東山再起和大元朝作對，便下令處死了文天祥。文天祥壯烈殉國之後，那獄卒逃出了大都到江西老家，和那位老太太一起帶領家鄉父老修建了一座文公廟，自此之後，每逢文公祭日，文公廟中香火特盛，人們紛紛用三杯雞祭奠懷念大忠臣文天祥，後來江西的三杯雞和文天祥的大名一起流傳於後世。”
眾人聽了，又舉起筷子嚐了雞肉，這雞肉色澤微紅，雞肉鮮美，湯汁香醇。大夥正在感歎文天祥的忠義，這時又有一個丫環端上一碗獅子頭來，用青花釉裏紅三果高足碗盛著，董曉婉見了道：“這‘獅子頭’可是蘇杭江南一帶的名菜，和那隋煬帝楊廣有關呢！傳說當年楊廣乘龍舟來遊揚州，他飽覽了揚州附近的萬鬆山，金錢墩，象牙村，葵花崗這四大名景之後，又將此四景更名為千金山，帽兒墩，平山堂，瓊花觀。他遊玩罷了回到行宮後，又突發奇想喚來禦廚，讓他們對景生思，做四個小菜出來，以紀念這次江南揚州之行。這古時還有用菜肴仿製園林景觀的習俗呢！禦廚們聽了，用盡心機，終於做出了四個小菜，分別是鬆鼠厥魚，金錢蝦餅，象牙雞條和葵花獻肉。楊廣品嚐了這四個菜後，十分高興，又賜宴隨從群臣，一時間成為佳肴名菜傳遍江南。官宦權貴宴請賓客也都以這四道菜為榮耀，奉為診品。第二年開春，楊廣又要南下揚州，當時的揚州丞令在宴請楊廣時，除了以上者四道好菜之外，還添了一道當時的一位揚州名廚所新創造的新菜，請楊廣品嚐。楊廣一看又有了新花樣，便定睛一看，隻見此菜肥肉末早已融化，精瘦肉點點凸出，毛糙中飄出一陣陣濃鬱的香鮮氣味。楊廣一嚐，果然好吃極了。他便問左右道：‘此何菜如此美味無比啊？’旁邊伴駕的揚州丞令答道：‘回皇上，此乃是葵花斬肉。’揚廣聽了大悅道：‘好一個葵花斬肉！做得好，要重賞廚子。朕看這肉做得像獅子頭，倒也有趣！’下麵的人連忙迎合道：‘皇上聖明，這的確酷似獅子頭。’楊廣聽了哈哈大笑，後來此菜便被後人喚作獅子頭，又後來到了唐代，隨著經濟的繁榮，大臣們也更加講究飲食了。有一天，戶部尚書尉遲恭請友人吃飯，府中黑，白二夫人也做了一道揚州名菜——獅子頭。當這道菜端上來時，隻見巨大的肉團子做成的葵花心精美絕倫，有如雄獅之頭一般。賓客中的程咬金見了道：‘尉遲兄半生戎馬，戰功彪炳，應配獅子帥印啊！’尉遲恭聽了十分開心，便舉起酒杯一飲二盡，道：‘老夫看這葵花斬肉，酷似一頭獅子，為了紀念今日高朋滿座，老夫建議以後這葵花斬肉就正式更名為獅子頭了，這讓人說起來更順口一點。’尉遲恭一言九鼎，後來一傳十，十傳百，從此這揚州的‘葵花斬肉’便正式更名為獅子頭，成了千家萬戶飯桌上的一道家常菜，老少皆宜。”