師姐說：“當然這道菜和雞有關了，動物是需要珍惜的，但是人也要補充能量，才會有精神去學習，去創造啊，地上資源有限，不管是人還是動物，太多了都不好，動物太多了也不好，每種動物都有我們沒有發覺的潛能，再說動物也有感情，隻是比人的智商低點，也是為了生存，才會吃人吃其他動物。”
“其實我主張吃素的，但是呢，又不想失去千年的廚藝，所以也很糾結，我想不要讓他們滅絕，不過度殺戮保持人與自然生態平衡，不多不少，持續發展，與動物和諧共處在地球，這樣就好了，有的道理和你說多了，你肯定有逆反心理，隻有你自己慢慢領悟，這不是簡單的吃葷吃素問題，很深奧，有時間再探討。”
甄惜說：“哦，說了這麼半天你還是要對它下手啊，阿彌陀佛，阿彌陀佛。
”師姐用炒勺輕輕打了甄惜的腦袋，說：“甄和尚，一會做好了，你隻許聞，不許吃，做你的和尚吧。那今天咱們這堂禦膳私塾呢，由我代勞教教你。”
師姐別看外表柔弱，也算是個女漢子，她搖了搖轉世荷花鈴，後院的小雞居然暈倒了，甄惜驚訝的說：“這轉世鈴給你用真是糟蹋了。”那些母雞正沉浸在美妙的鈴聲裏思春呢，師姐拿起碗邊劃開雞脖子，雞血湧出。
可憐的母雞被師姐一招轉體三百六十度後空摔後，放進了水缸裏，瞬間，所有雞毛都漂浮水麵，我靠，高手啊，這隻母雞的體重被我目測大概一斤重，身材還算苗條，然後她從筐裏撿了一些長白山野生幹榛蘑（目測半斤），豆油、唐朝官鹽、生薑、小蔥、八角、桂皮、香葉、鍋底黑調色（燭千廚師學院提示：用老抽即可）。
甄惜看著師姐淋波微步般在廚房間飛舞，不過還是多少領會了這道菜的精髓：
壹——幹榛蘑用清水泡發一個時辰，攪拌後洗淨。小雞宰殺後洗淨，再用唐太宗禦賜尚方寶劍斬成大塊。
貳——鍋裏倒入清水，放入雞肉煮開焯水後撈出。
叁——炒鍋裏倒入植物油，油熱後放入薑片、蔥段、桂皮、八角，香葉炒出香味。
肆——倒入焯過水的雞肉，小火翻炒。炒至雞肉微黃，油亮。
伍——調入老抽（鍋底黑），翻炒上色。
陸——倒入開水（倒入的開水量要沒過雞肉），拿起扇子拚命向爐火扇風，大火煮開。
柒——倒入鍋，倒入榛蘑。放上鍋蓋，大火。待鍋上汽後，四分之一個時辰。打開鍋蓋，調入鹽。
捌——敞開鍋，開大火收汁。等湯汁粘稠時即可。
師姐最後雙手畫了個太極，然後口吐噓氣，說了一句：“打完收工，這菜還沒有名字。”甄惜說：“就叫小雞燉蘑菇。”師姐說：“師弟啊，你真是奇才啊，這麼簡單又大氣的名字我怎麼沒想到呢，這雞，在咱們唐朝沒有任何汙染，加上長白山山泉水，母雞又是聽到荷花鈴相思而死，更是肉質舒展，細嫩香滑，長白山裏抗衰老的野生榛蘑，各種山間調料入味，最犀利的就是千年祖傳的黑鐵鍋，各種味道早已融彙在鐵鍋裏，還有這千年的鍋底黑，上色必備調料（其他鍋底黑請慎用）。”
很久以後，唐肅宗知道了廚益鋪的小雞燉蘑菇，把師姐請進了皇宮，她不負渤海國東北父老鄉親的厚望，太妃難產，吃後才能順利產子才有了唐代宗。後來聽說小雞燉蘑菇，在騰訊酒樓冠名的全唐宴廚藝大賽中，獲得了金獎，廚益鋪的小雞燉蘑菇從此名震全唐，聽說還傳入了波斯，由於來廚益鋪點小雞燉蘑菇這道菜的人太多，我們就把這道菜的禦膳做法毫無保留的告訴了大家，小鋪也得生存啊，於是在鋪子裏也開始賣起長白山野生榛蘑，練武修仙回去自己做也能增強內力和體質，凡人買回去經常吃抗衰老又長壽，後來榛蘑和鋪子裏各種美食供不應求，仙界有個雲馬長老，在煉丹爐裏煉出了淘寶如意鏡，在唐朝大賣，隻要向鏡子裏說出店鋪的名字，就可以進入這家店，楊貴妃知道後，在微信如意鏡預售搶購期，楊貴妃也買了一把，天天喊“廚益鋪”，買了野生榛蘑和其他美食，順豐押鏢車，飛快的趕往京城，送到了禦膳廚房，就這樣，京城有了專門通往廚益鋪的順豐押鏢隊。
說的太遠了，我從夢中笑著醒來，原來吃多喝多睡著了。隻聽師姐一聲呐喊：“起來幹活，都幾點了還在睡覺，客人的銅板聲居然沒有把你吵醒。”我這時才意識到，該幹活了。
廚益鋪，一間大草屋，分三間小屋，前麵是接待客人的鋪子，中間是廚房，後麵是睡覺的地方，男女中間隔著一張布，劉香一家人，從今年年初來到這裏，就是這樣的草屋。
甄惜在廚益鋪幹活還算比較隨意，經常能出去溜達，禦膳師傅和師姐經常教我美食，以後有時間和大家分享，甄惜讓虎子來廚益鋪幫忙，他那個色鬼留戀全聚神的青樓不肯離開，貌似青樓的春宮劇看多了，他那帥氣的臉上漲滿了思春痘。有一天我去全聚神看虎子。