糖拌西紅柿
材料：西紅柿100g，阿斯巴甜適量。
製法：將西紅柿洗淨，切成大片，放入盤中，均勻撒上阿斯巴甜2小袋即可。
拌白菜心
材料：白菜心100g，鹽3g，香油少許，醋、雞精適量。
製法：將白菜心切成絲，放入鹽、雞精、醋、香油，拌勻即可。
糖醋心裏美
材料：心裏美100g，阿斯巴甜2g，香油2g，醋適量。
製法：心裏美洗淨切成細絲，加醋、阿斯巴甜、香油拌勻即可。
拌海蜇黃瓜絲
材料：海蜇皮50g，黃瓜100g，鹽3g，醋、香油、醬油少許。
製法：①海蜇在涼水中泡1～2小時（換1～2次水）除去鹹味，然後切成細絲，在熱水中燙一下，撈出瀝幹水分；②黃瓜洗淨切成細絲，同海蜇、醬油、醋、鹽、雞精、香油拌勻即可。
香椿拌豆腐
材料：南豆腐250g，香椿10g，鹽5g，香油少許。
製法：豆腐上屜蒸10分鍾，盛在盤中，撒上香椿和鹽，淋上香油，拌勻即可。
涼拌豇豆
材料：豇豆200g，芝麻醬5g，鹽5g，醋、蒜末、醬油、香油少許。
製法：①將芝麻醬、醬油、醋、鹽、香油、蒜末攪拌均勻，製成調料汁；②豇豆洗淨切成寸段，放入開水煮至半熟撈出，裝在盤中，澆上調好的調料，拌勻即可。
豆芽拌油菜
材料：豆芽100g，油菜100g，香油5g，鹽5g，花椒少許。
製法：①油菜和豆芽洗淨，放入開水中燙一下，撈出瀝幹水分，盛入盤中，撒上鹽；②香油放入鍋內燒熱，放入花椒，炸至冒煙，迅速澆在菜上即可。
豆腐絲拌白菜絲
材料：白菜心200g，豆腐絲50g，醬油、醋、香油少許。
製法：①白菜心洗淨切絲備用；②豆腐絲在開水中燙一下，撈出瀝幹水分，放在白菜心上，盛在盤中，放入醬油、醋、香油，拌勻即可。
海米拌芹菜
材料：芹菜100g，海米5g，鹽2g，香油少許，雞精適量。
製法：①海米用水泡一會兒，去一下其中的鹽分；②芹菜斜刀切成絲，放入開水中燙一下，撈出瀝幹水分，放入海米、鹽、雞精、香油拌勻即可。
主食類
羊肉白菜餡餅
材料：標準麵粉100g，羊肉50g，白菜200g，植物油5g，香油5g，鹽5g，蔥、薑、醬油、醋少許，清水適量。
製法：①麵粉加水和成麵團，要稍軟些；②羊肉剁成肉餡，薑、蔥切成碎末，一同用醬油、香油、鹽調勻備用；③白菜洗淨，瀝去水分，剁碎，稍擠一下水分，打入肉餡中，拌勻；④將麵分成4份，每份均揉成團，按扁，用擀麵杖擀成圓形麵皮，包入肉餡，包成包子狀；⑤燒熱餅鐺，將小包子頭向下，按扁在餅鐺中，蓋上蓋，改文火烙，等一麵微黃後再翻過來烙另一麵，兩麵均呈微黃色後，加入植物油，並不時翻動，烙至兩麵均呈焦黃色即可。
豬肉韭菜包子
材料：標準麵粉100g，瘦豬肉50g，韭菜150g，香油5g，蝦皮5g，醬油5g，鹽3g，蔥、薑各3g，酵母適量，清水適量。
製法：①麵粉加水、酵母和成麵團，蓋上籠布，放置於溫處，待發好用；②豬肉剁成肉餡，蔥、薑切成碎末，一同用醬油、香油調勻備用；③韭菜洗淨，切成碎末，放入肉餡中，加鹽拌勻；④將發好的麵分成4份，每份揉圓擀成圓形麵皮，將餡包入，捏緊；⑤將包好的包子放入籠屜，蒸約30分鍾即可。
豬肉白菜餡餃子
材料：標準麵粉100g，瘦豬肉50g，白菜200g，醬油5g，香油5g，薑、蔥各2g，鹽5g，清水適量。
製法：①麵粉加水和成麵團，放在溫度稍高的地方醒一會兒；②豬肉剁成肉餡，蔥、薑切成碎末，一同用醬油、香油、鹽調勻備用；③白菜洗淨瀝去水分，剁碎，稍擠一下水分，打入肉餡中，拌勻；④將醒好的麵切成2cm見方的小塊，每塊揉圓擀成圓形麵皮，將餡包入，捏緊；⑤鍋內放水燒開，下入包好的餃子，煮至餃子浮起、餡熟即可。
蕎麥雞絲麵湯
材料：蕎麥麵100g，雞肉50g，菠菜100g，幹蝦仁5g，花生油7g，香油3g，蔥、薑、花椒、大料少許，醬油、醋、鹽適量，清水適量。
製法：①麵粉加水和成麵團，不能過軟，把麵擀成薄片（若粘，可多撒幹麵粉），折成兩疊，用刀切成麵條；②雞肉洗淨，放入清水中汆燙一下，除去浮沫，加入蔥、薑、大料，煮約1小時；③幹蝦仁用溫水泡開；④鍋內放油燒熱，先放入花椒，煸炒幹蝦仁，撈出花椒後，即放入清水；⑤煮開後下入麵條、菠菜等，待麵條煮熟後淋上醬油、醋、香油和鹽，並將雞肉切成絲擺在麵上即可。
打鹵麵
材料：切麵條100g（相當於100g麵粉的切麵條重約150g），豬肉50g，西紅柿50g，雞蛋1個，黃花菜、木耳、口蘑各5g，花生油5g，鹽5g，蔥、薑少許，水澱粉、醬油適量，清水或高湯200g。
製法：①豬肉洗淨切片，雞蛋打在碗裏調勻，黃花、木耳、口蘑洗淨泡開，去蒂切成小塊，蔥切成蔥花，薑切成細絲，西紅柿洗淨切成八瓣；②鍋內放油燒熱，先加入醬油、蔥、薑煸炒肉片，隨即加入高湯，並將黃花、木耳、口蘑、西紅柿放入，煮開後加鹽及調好的水澱粉勾芡，打入雞蛋調勻，即為鹵；③鍋內放水燒開，下切麵，煮熟，撈入碗裏，澆上鹵即可。
牛肉麵
材料：標準麵粉100g，瘦豬肉50g，小白菜250g，鹽3g，蔥、花椒少許，醬油、料酒適量，清水適量。
製法：①牛肉洗淨切成小塊，用醬油、鹽、花椒、料酒浸泡約1小時，放入鍋中加適量水，大火煮沸後，改用小火燉熟；②小白菜、蔥洗淨，小白菜切成寸段，蔥切成蔥花；③麵粉加水和成麵團，不能過軟，把麵擀成薄片（若粘，可多撒幹麵粉），折成兩疊，用刀切成麵條；④燒一鍋清水，水開後，先燙小白菜一下，然後撈出；⑤再將麵條下入鍋中煮熟，撈出盛在碗裏，撒上蔥花、小白菜，澆上牛肉及1勺牛肉高湯即可。
炒疙瘩
材料：標準麵粉100g，玉米麵10g，豬肉絲50g，綠豆芽50g，青蒜10g，植物油10g，精鹽5g，醬油少許。
製法：①將白麵和玉米麵混勻，用涼水和成麵團，要略硬一些，再切成1cm見方的小塊；②將豬肉洗淨、切絲，綠豆芽、青蒜洗淨，青蒜切成絲備用；③鍋內放水煮開，下入疙瘩，煮至八成熟，撈出；④炒勺內放油燒熱，先煸炒肉絲，大火炒幾下，加入醬油和豆芽，然後將煮好的疙瘩倒入一同炒勻，並加入青蒜和鹽，炒熟即可。
發糕
材料：玉米麵50g，標準粉50g，瓜子仁5g，葡萄幹5g，食用堿少許，清水適量，酵母適量。
製法：①將玉米麵、標準粉混勻，加適量酵母、水和成麵團，蓋上籠布，放置於溫處，待發好用；②麵發好後，將洗好的葡萄幹、瓜子仁撒入麵中，並將食用堿調成液狀，兌入發麵，攪成均勻的稠粥狀；③蒸屜上鋪好屜布，待鍋裏的水燒開後，將麵糊倒在屜布上鋪平，蓋上蓋，蒸約30分鍾即可。
蔥花餅
材料：標準麵粉100g，蔥5g，鹽2g，植物油10g，清水50g。
製法：①麵粉加溫水和成麵團，要稍軟些；②將和好的麵擀成圓片，撒上蔥花和鹽，刷上植物油沾勻，然後卷成麵卷，再揉圓，用擀麵杖擀成薄餅；③餅鐺或平鍋放在火上加熱，稍加點油，放入薄餅，改文火，餅鼓起後，要反複翻動，烙至餅呈焦黃發脆時即可。
標準粉饅頭
材料：標準麵粉100g，酵母適量，清水適量。