4如果要給客人或長輩夾菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前。按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時，就請他們先動筷子，或者輪流請他們先動筷子，以表示對他們的尊敬和重視。
5.吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外麵吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子裏，或放在緊靠自己的餐桌邊，或放在事先準備好的紙上。
6要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話，以調和氣氛。不要光低著頭吃飯，不管別人，也不要狼吞虎咽地大吃一頓，更不要貪杯。
7最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙時，就要用餐巾擋住自己的嘴巴。
8要明確此次進餐的主要任務。現在商海如潮湧，很多生意都是在餐桌上談成的，所以要明確以談生意為主，還是以聯絡感情為主，或是以吃飯為主。如果是前者，在安排座位時就要注意，把主要談判人的座位相互靠近便於交談或疏通情感；如果是後者，隻需要注意一下常識性的禮節就行了。把重點放在欣賞菜肴上。
9最後離席時，必須要向主人表示感謝，或者就在此時邀請主人以後到自己家作客，以示回謝。
總之，和客人、長輩等眾人一起進餐時，要使他們感到輕鬆、愉快、氣氛和諧。我國古代就有所謂的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。這裏說的進餐禮儀就是指吃相，要使吃相優雅，既符合禮儀的要求，也有利於我國飲食文化的繼承和發展。
餐桌上的失儀陷阱
餐桌上的每道菜式，雖然都很吸引人，但若處理不當，卻每分鍾都會成為你的“餐桌失儀陷阱”。
麵包
在餐桌禮儀上，有所謂“左麵包，右水杯”的說法，千萬不要將兩者倒轉擺放。麵包要放在伸手可及的地方，若想塗牛油，先把牛油碟移至自己的碟邊，再塗抹到麵包上。很多人喜歡將麵包蘸湯，這種食法甚不好看，應盡量避免。
湯
飲湯時，首先盡量不要發出聲音；另外，若覺湯太過熱，應待它稍涼後才喝，湯匙放到嘴邊，分開數次才能喝完，實在有失禮儀。若湯碟沒有把手，這時候，就可用雙手捧著碟子喝湯。
烤肉
按照燒烤程度，烤肉大致可分為半熟、略生、生熟適中、略熟、熟透等多種。點菜時，要先選好烤肉的燒烤程度。
牛扒
應從左往右吃。將牛扒切成小小塊來吃，否則，不單吃相不好，而且還會濺出肉汁，若牛扒涼得較快，就會失去其應有的味道。
鮮魚
享用魚類菜式時，若吃到魚骨，不要把它直接從嘴裏吐出，最好的方法，是用舌頭盡量把魚骨頂出來，用叉子接住，再放到碟子的一角。若不幸魚骨卡進牙縫問，就用餐巾掩著嘴，利用拇指和食指將之拔出。至於使用牙簽時，也要用餐巾掩著嘴來進行。
初次交談的禮節
初次交談時，談話的表情要自然，語氣和氣親切，表達得體。說話時可適當做些手勢，但動作不要過大，更不要手舞足蹈，不要用手指指人。與人談話時，不宜與對方離得太遠，但也不要離得過近，不要拉拉扯扯，拍拍打打。談話時不要唾沫四濺。
參加別人談話要先打招呼，別人在個別談話，不要湊前旁聽。若有事需與某人說話，應待別人說完。有人與自己主動說話，應樂於交談。第三者參與說話，應以握手、點頭或微笑表示歡迎。發現有人欲與自己談話，可主動詢問。談話中遇有急事需要處理或需要離開，應向談話對方打招呼，表示歉意。
談話現場超過三人時，應不時地與在場的所有人攀談幾句。不要隻與一、兩個人說話，不理會在場的其他人。也不要與個別人隻談兩個人知道的事而冷落第三者。如所談問題不便讓旁人知道，則應另找場合。
在交際場合，自己講話要給別人發表意見的機會，別人說話，也應適時發表個人看法。要善於聆聽對方談話，不輕易打斷別人的發言。一般不提與談話內容無關的問題。如對方談到一些不便談論的問題，不對此輕易表態，可轉移話題。在相互交談時，應目光注視對方，以示專心。對方發言時，不左顧右盼、心不在焉，或注視別處，顯出不耐煩的樣子，也不要老看手表，或做出伸懶腰、玩東西等漫不經心的動作。