黃鱔喜食的活餌能進行人工培育的，主要有蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲、絲蚯蚓、福壽螺、河蚌等。這裏介紹蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲、絲蚯蚓的培育法。
（一）蚯蚓的培育
蚯蚓是黃鱔特別喜食的餌料，一般釣黃鱔都是用蚯蚓作誘捕餌。蚯蚓又叫曲鱔、地龍，屬環節動物門、寡毛綱的陸棲無脊椎動物。蚯蚓富含蛋白質，據對赤子愛勝蚓的分析，幹體粗蛋白為61.93%，粗脂肪為7.9%，碳水化合物為14.2%。
其粗蛋白含量略低於魚粉，粗脂肪含量高於魚粉。因此，開展蚯蚓養殖，正是解決黃鱔等特種水產品養殖所需蛋白質餌料的有效途徑。同時，可提供藥用，改良土壤，並能獲得優質的有機肥料和解決部分公害問題。蚯蚓的培育技術要點如下。
1.飼養場所的選擇
蚯蚓喜溫，喜濕，喜安靜，怕光，怕鹽，為夜行性動物。適宜溫度為5～30°，最適溫度在20°左右，32°以上停止生長，10°以下活動遲鈍，5°以下處於休眠狀態。蚯蚓生長繁殖的環境，以中性或微酸、微堿性為宜。蚯蚓飼養場所應遮陽避雨，避免陽光直射，排水方便，通風良好，溫度適宜，環境安靜，無煤煙和農藥汙染，並能防止鼠、蛇、蛙、螞蟻的危害。既可在室外飼養（青飼料地、果園或雜邊地），也可在室內飼養（水泥池養殖床、多層式箱養、盆養）。室內工廠化養殖，適宜養殖赤子愛勝蚓和紅蚓，室溫控製在18～28°，可保證全年連續生產。
養殖池四周用磚砌牆，水泥抹縫，底麵稍傾斜，較低一側牆腳設排水孔，以便餌料中多餘水分排出。飼養威廉環毛蚓的池，牆高60厘米，麵積5平方米左右為宜；飼養赤子愛勝蚓的池，牆高40厘米，麵積3平方米左右為宜。池底鋪上15厘米厚的熟土，上麵蓋20厘米厚的基料。養殖床四周設寬30厘米、深50厘米的水溝，既可排水，又可作防護溝。
2.培育基料的製備
培育基料是指發酵熟化、能供蚯蚓生存和營養的基礎料，又稱之為基料。基料中的各種成分要拌和均勻，營養一致，使質地疏鬆，呈咖啡色，pH值在6.8～7.6。
培養基料包括糞料和草料。糞料如牛、馬、豬、羊、兔糞和適量雞糞等（亦可用食品下腳料、爛菜、瓜、果等），約占基料的70%。草料如雜草及各種樹葉，占基料的30%。亦可用生活垃圾堆製。
堆製方法是在堆料前，將幹草料用水浸泡，幹糞也要用水拌濕。做到幹濕均勻，料溫高，發酵快。堆料開始，地上先鋪一層幹草料，厚6～8厘米，然後鋪上糞料3～5厘米。這樣連續鋪上3～5層，邊堆料，邊分層澆水，第1層糞草上下要澆水，以後每層糞草鋪好後隨即澆水，下層少澆，上層多澆，水要澆在草上。
另一種用濕糞堆製發酵，將沒有曬過的糞和幹草一起堆製發酵。堆製後，第2天堆溫上升，4～5天後堆溫可以上升到75～80°。以後逐漸下降，當降到60°時，進行翻堆，重新堆製。約7天後，第2次翻堆，以後間隔5天、4天、3天翻堆1次。
一般堆期30天左右。在翻堆時宜適當澆水，避免基料過幹。
3.飼料的製作
飼料種類有糧食下腳料、麥麩、米糠、牲畜糞便、豆科植物等蛋白質含量高的成分，以及爛水果、植物莖葉等纖維素含量高的成分。蚯蚓的飼料是經發酵熟化、無不良因素、有機質已分解、易被吸收、能不斷供給蚯蚓營養的添加料。因此，蚯蚓飼料必須經發酵熟化。亦可直接用牛、馬、豬、雞等的糞便堆製發酵，或用糞肥70%，作物秸稈或青草20%，麥麩10%，混合均勻後，粉碎堆製發酵。
無論是基料或飼料，都必須充分腐熟分解，無不良氣味，呈咖啡色時才能使用。
4.養殖蚯蚓的種類
目前用於養殖的蚯蚓種類有以下幾種。
（1）威廉環毛蚓
這種蚯蚓適應性強，個體較大，但繁殖率低。體長150～250毫米，背麵青黃、灰綠或灰青色（俗稱青蚓）。常棲息於菜園、苗圃、桑園等地。
（2）赤子愛勝蚓
這種蚯蚓食性廣，繁殖率高，適應性強，生活周期短，是國內外重點研究養殖的種類，如大平2號、北星2號都屬赤子愛勝蚓。體重0.4克左右即性成熟，在良好的條件下，全年可產卵繭。成蚓體長90～150毫米，背麵及側麵橙紅色，腹部略扁平。喜棲息於腐殖質豐富的土表層。
日本大平2號蚯蚓適應性強，繁殖快，個體小，肉質比例高。人工養殖年內繁殖增重達萬倍以上，每立方米基料年產蚯蚓可達40多千克。每平方米的基料年產蚯蚓可達15千克。人工養殖大平2號蚯蚓是提供魚用蛋白質的好途徑。
5.飼養管理
（1）飼養密度
在適宜的條件下，青蚓飼養密度為每平方米1500～2000條，赤子愛勝蚓飼養密度為每平方米20000～30000條。
（2）投餌方法
①上投法：此法適於補料。當觀察到料床表層的餌料已糞化，即將新餌料撒在原餌料上麵，約5～10厘米厚。經1～2晝夜，蚯蚓很快進入新餌料層活動並采食。經數次補料後，形成餌料床。
②下投法：將原飼料從床位內移開，新飼料鋪在原來床位內，再將原飼料（連同蚯蚓）鋪在新料之上，保留一個空床。
在補料時，采用一翻一的作業法逐個翻床投喂。
③側投法：在原飼料床兩側平行設置新飼料床，經2～3個晝夜或更長時間後，成蚓自行進入新飼料床。此法適用於原飼料床內已存有大量蚓繭或幼蚓，或原養殖床已堆積到一定高度，而且大部分飼料已糞化時。此法還適用於將蚓種誘出，使成體蚓繭和幼蚓分開、養殖與孵化分開。