“誰讓你心急的？自己去洗嘴！”莊雲青給了火狐一個大白眼，沒有得到主人的解救，火狐苦著臉又躥出了院子，去河邊洗它的狐嘴去了。
看著火狐落荒而逃的火紅身影，一院子的人都笑了，不過，這讓大家有了認知，地上的圓球，肯定不是直接吃的，莊雲塵和莊雲煙兩個放下手中的家夥什，也圍了過來。
莊雲青借力把手中的鬆花蛋砸開，把外麵一層殼剝了，露出了一顆圓溜溜的鴨蛋，眾人恍然大悟，原來裏麵還有乾坤啊！賀氏小有得意的露了笑，她可是知道的。
“大舅，小舅，來，按我剛剛的做法，把外麵的殼剝了。”莊雲青笑著把地上的蛋遞給了兩個舅舅，示意二人按自己的法子剝開。
賀大久，賀新久，又是新奇，又是激動，兩人接過莊雲青手上的鬆花蛋，按莊雲青的法子剝落了外皮，看著手上的鴨蛋，竟然有莫大的成就感。
莊雲青接過兩個舅舅手上的蛋，拿水清洗了一遍，再拿了一隻碗出來，把三隻蛋殼逐一敲開，剝了蛋殼，露出裏麵的變蛋，棕褐色的蛋晶瑩透亮，外麵還有一層白色的花紋，是鬆葉狀晶花紋，又稱為鬆花，三隻都一樣，沒有壞的，莊雲青自己也很是滿意。
“雲青，這就是變蛋？原來它是由鴨蛋變的，變得與原來不一樣了，這名字倒真是合適得緊。”賀新久腦子靈活，舉一反三，由它的名字及外形，立即想到了。
“對，舅舅你真聰明。我進去把蛋切開，切成花瓣形狀，放一點點醬油，大家吃著看看，這變蛋呐，味道有點怪，喜歡的人喜歡的不得了，不喜歡的人也不喜歡。”
莊雲青對小舅舅豎了個大拇指，端著鬆花蛋進了廚房，賀新久嚴肅的臉上難得有了一層笑意。
不一晌，莊雲青端了個白色碟子出來，碟子上的三隻鬆花蛋，真被她擺成了花瓣形狀，上麵撒了醬油，還有青綠色的蔥花，很是好看。
“來，大家嚐嚐。”
眾人直接用手各拈了一塊，放入嘴中品嚐，除了雲塵覺得那味道不好吃外，其他人，經曆剛開始進嘴時怪怪的味道，再到覺得好吃的過程，莊小富尤其喜歡，一連吃了好幾塊才停下。
等眾人洗盡手，莊雲青把罐子再搬回了廚房，再回到院中，拿起前麵剝下的殼。
“大舅舅，小舅舅，這變蛋的秘密就在這殼裏，製作過程，各種料的比例都至關重要，所以，我會把這個秘方教給兩個舅舅，等變蛋製出來後，賣到酒樓，商鋪，人家，都可以，隻要有人吃，我們就能賺銀子。”莊雲青這才說出了自己的計劃。
賀大久和賀新久二人大吃一驚，他們沒想到莊雲青為了幫助自家一點也不藏私，這是秘方啊？雖然不知道後麵買賣如何，但是，這新奇之物，肯定會賺銀兩的，他們兩個就喜歡吃。
“雲青，不可，這可是秘方啊！”賀大久推辭。
“大舅舅，有何不可？這秘方存在於我的腦子裏，我家我自己另有打算，用不著這秘方，放在腦子裏也是放著，我為什麼不拿出來幫助你們？我給你們，也不是完全是為了兩個舅舅，我也是為了我娘，你們好了，我娘有個得力的娘家，也不會被人瞧不起。也是為了姥姥，你們有銀錢孝敬姥姥，你們日子過好了，讓姥姥的餘生也可以無憂。”
“可是……大姐，大姐夫？”賀大久，賀新久猶豫的看向賀氏和莊小富。
“既然雲青決定了，你們就接著。雲青這孩子現在聰明了，我相信她的決定，你倆不用擔心我和你大姐不高興，我們高興得狠。”莊小富雖然老實，但形勢還是能看清的，女兒再聰明年紀還小，必須要自己表態。
“對啊，你姐夫說得對，雲青這孩子的腦子現在可不簡單呐，她說了，你們就跟著她學做這個，賺些銀子，也提高家裏的生活，娘年輕為了拉扯我們長大吃了不少苦，你們好了，我也放心。”賀氏紅著眼看了眼大女兒，也幫著勸兩個弟弟。
“大舅舅，小舅舅，你看，我爹娘都這樣說了，我一會把需要準備的東西寫出來，你們回去準備著，第一次少準備一些。我明日要去縣城一趟，順便把變蛋賣出去，找些訂單，然後我再親自去趟舅舅家，教你們手把手的做。”
話說到這個地步，賀大久，賀新久二人也不好再推辭了，就像娘說了，再推辭就辜負了大外甥女的一番心意，反顯得矯情了，兩人點了頭，謝了又謝，莊雲青則笑著說，等賺到了銀子再謝她也不遲，她這句一點也不客氣的話，又讓一院子的人笑了起來。
事情辦好了，賀大久，賀新久兩個準備回賀家村，莊雲青按做兩百個的鬆花蛋的量，寫了配料在紙上，交給賀大久，知道姥姥家困難，買鴨蛋和配料的銀子肯定沒有，又悄悄告訴賀氏，讓她借了五兩銀子給他們做本。
兩個人來時，帶了六隻小雞仔，兩隻小鴨仔，回去時，籃子裏換成了十個鬆花蛋，兩隻兔子，一隻山雞，五斤白麵粉，身上還揣著五兩銀子和一個值銀子的秘方，這讓賀大久，賀新久二人心裏沉甸甸的，又暖洋洋的。