帶魚
對高脂血症的積極作用：有益於破損血管的修複。
降脂營養素：煙酸、維生素B2
煙酸，能參與脂肪的代謝，可以減少血液中的低密度脂蛋白及甘油三酯，還可增加高密度脂蛋白；其所含的維生素B2，有益於破損血管的修複，使膽固醇不易沉積，促使血液中的脂肪加速排出。
對並發症的積極作用：對心血管係統有很好的保護作用。
優勢營養素：鎂
帶魚含有豐富的鎂元素，可激活鈣泵，泵入鉀離子，限製鈉內流，還能減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，從而起到降低血壓的作用，對心血管係統有很好的保護作用。
降脂這樣吃
帶魚的魚鱗中含有豐富的蛋白質、磷脂、鐵等營養素，且魚鱗中含有的不飽和脂肪酸有防治高血壓及冠心病的功效，因此在烹飪帶魚時不要刮掉魚鱗。搭配宜忌
帶魚+荸薺
荸薺質嫩多汁，與帶魚一起熬湯食用，對糖尿病多尿者，有一定的輔助療效。
帶魚+胡蘿卜
帶魚與胡蘿卜一起食用，可提高記憶力。
帶魚+南瓜
帶魚與南瓜一起食用易導致消化不良。
食用禁忌
帶魚屬發物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食。
降脂小廚房
糖醋帶魚
材料：帶魚500克。
調料：蔥絲、薑片、蒜片各10克，醬油、醋、料酒、白糖各15克，鹽、花椒油各少許，植物油20克。
做法：
1將帶魚去頭、尾、內髒，洗淨，剁成5厘米左右的長段，用鹽略醃。
2鍋中放油燒熱，下帶魚段煎熟，兩麵呈金黃色時出鍋。
3鍋中留底油，下蔥絲、薑片、蒜片煸炒，放入炸好的帶魚，烹入料酒、醋、醬油，加少許湯，放白糖，入味後淋花椒油，炒勻即成。
清蒸帶魚
材料：帶魚500克。
調料：蔥絲、薑片各10克，料酒20克，鹽、魚露各5克。
做法：
1將帶魚洗幹淨，兩麵劃十字花刀（斜切成網格狀），切段。
2將帶魚塊裝盤，加入蔥絲、薑片、料酒、鹽、魚露，上蒸籠蒸15分鍾左右即可。鱈魚
對高脂血症的積極作用：對心血管係統有很好的保護作用。
降脂營養素：鎂
鱈魚中的鎂對心血管係統有很好的保護作用，可減少血液中膽固醇的含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，增加心肌供血量。
對並發症的積極作用：有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
優勢營養素：鎂、ω-3
脂肪酸
鱈魚中含有的鎂元素，可以防止遊離鈣沉積在血管壁上，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。此外，鱈魚中ω-3脂肪酸的含量較豐富，能提高人體細胞對胰島素的敏感性，能降低血液中的血糖水平。
降脂這樣吃
鱈魚的最佳烹飪方法為清蒸，清蒸鱈魚被稱為餐桌上的“瘦身專家”。做法簡單但又營養豐富的清蒸鱈魚是高脂血症患者的最佳選擇。
搭配宜忌
鱈魚+豆腐
鱈魚搭配豆腐食用，不僅能夠營養互補，還能增強補鈣的功效。
鱈魚+高鹽食物
鱈魚中富含的鉀碰上高鹽食物則會降低鉀的功效，有害健康。
食用禁忌
鱈魚的魚皮中含大量的嘌呤，痛風患者和尿酸過高者要禁止食用。
降脂小廚房
鱈魚蛋羹
材料：鱈魚肉50克，胡蘿卜、扁豆各20克，雞蛋1個（約60克）。
調料：高湯適量，鹽3克，水澱粉適量。
做法：
1鱈魚肉洗淨，切成小塊；扁豆擇洗幹淨，切小圓片；胡蘿卜洗淨，去皮切成碎末。
2雞蛋打散，邊加水邊輕輕拌勻，放少許鹽調味，將蛋液放入蒸鍋中大火蒸10分鍾。
3另起鍋，放入高湯、扁豆、鱈魚、胡蘿卜煮熟，加鹽調味，淋入水澱粉勾芡，澆在蛋羹上即可。
清蒸鱈魚
材料：鱈魚250克。
調料：鹽3克，蔥絲、薑片、蒜末、生抽、蠔油各10克，白糖、橄欖油、香油各5克，水澱粉適量。
做法：
1將鱈魚洗淨瀝水，裝盤，薑片放在其上備用。
2鍋內加水，放入鱈魚盤，蒸7分鍾，取出，鱈魚上麵放上蔥絲。
3另起鍋倒入橄欖油，放入蒜末炒香，依次放入少許水、鹽、生抽、白糖、蠔油，調中小火燒開，用水澱粉勾芡，加香油調味，離火，澆到蒸好的魚片上即可。
金槍魚
對高脂血症的積極作用：減少血液中的“壞膽固醇”，增加“好膽固醇”。
降脂營養素：EPA、蛋白質、牛磺酸
金槍魚中的EPA、蛋白質、牛磺酸均有降低膽固醇的功效，能有效地減少血液中的“壞膽固醇”，增加“好膽固醇”，從而預防因膽固醇含量高所引起的疾病。
對並發症的積極作用：能使心髒正常工作。
優勢營養素：鎂、ω-3脂肪酸
金槍魚所含的鎂，能使心髒正常工作，具有擴張血管的作用，使血壓平穩下降。此外，金槍魚中含的ω-3脂肪酸，可以提升體內氧化亞氮的水平，能更好地舒張血管平滑肌，從而降低血壓。
降脂這樣吃
金槍魚最佳食用方法是生吃，味道鮮美，彈滑多汁。搭配宜忌
金槍魚+綠葉蔬菜
食用金槍魚時可搭配一些綠葉蔬菜，可使營養互補，促進吸收。
金槍魚+未熟黃瓜
黃瓜在未完全成熟之前含有豐富的蛋白質消化酶抑製劑，和金槍魚同食，不利於蛋白質的吸收。
食用禁忌
肝硬化患者忌食金槍魚。
降脂小廚房金槍魚沙拉
材料：甜玉米粒250克，原味油浸金槍魚150克，洋蔥、胡蘿卜各40克，黃瓜60克。
調料：橄欖油、鹽、檸檬汁各5克。
做法：
1甜玉米粒煮熟瀝幹水分；金槍魚從罐頭中盛出，去掉多餘的油分；洋蔥、胡蘿卜、黃瓜均洗淨，切成小丁。
2熱鍋加入橄欖油，放入胡蘿卜丁煸炒。
3將煸炒好的胡蘿卜丁和金槍魚、洋蔥丁、黃瓜丁放入盛放在甜玉米的大碗中，加入檸檬汁、鹽攪拌均勻即可。
金槍魚壽司
材料：米飯250克，新鮮金槍魚肉30克。
調料：壽司薑10克，綠芥末少許。
做法：
1香蔥切末；新鮮的金槍魚肉洗淨後斜片成2.5厘米寬5~6厘米長的片；蘸涼開水，取適量米飯捏成橢圓形飯團。
2把飯團放入手中，在金槍魚片的一麵擠上適量綠芥末放在飯團上輕壓。
3同壽司薑、綠芥末一起上桌即可。
鱔魚
對高脂血症的積極作用：有效防止肥胖及脂肪肝。
降脂營養素：維生素B2、錳鱔魚含有豐富的維生素B2，可保護血管健康，防止脂質沉積，能促使肝髒及血液中的膽固醇排出，有效防止肥胖及脂肪肝。此外鱔魚含有的錳，可抑製血液中自由基的產生，有利於甘油三酯和膽固醇在人體內的轉化及輸送。對並發症的積極作用：有利於糖尿病患者控製病情。