2在煮鍋中放入適量清水，大火煮沸後，分別將海帶絲、土豆絲放入沸水鍋中焯熟，瀝幹備用。
3將蔥花、蒜泥、醬油、醋、鹽和辣椒油放在同一個碗內，調成味汁。
4將海帶絲、土豆絲同時放入一個大器皿中，加入調好的味汁，拌勻即可。
土豆牛肉湯
材料：土豆100克，牛腿肉100克。
調料：蔥花、薑末、鹽、植物油各適量。
做法：
1土豆去皮，洗淨，切塊；牛腿肉去淨筋膜，洗淨，切塊，放入沸水中焯去血水。
2鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，下蔥花和薑末炒香，放入牛肉塊煸熟。
3倒入土豆塊翻炒均勻，放入適量清水煮至土豆塊熟透，用鹽調味即可。
紅薯
對高脂血症的積極作用：預防心血管係統的脂質沉積。
降脂營養素：β－胡蘿卜素、維生素C紅薯富含的β－胡蘿卜素、維生素C具有抗氧化作用，能夠預防心血管係統的脂質沉積，防治動脈粥樣硬化，促使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖，可有效降血脂。
對並發症的積極作用：降低葡萄糖的吸收速度。
優勢營養素：膳食纖維、黏液蛋白
紅薯中的膳食纖維具有促進腸胃蠕動，延長食物在腸內的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，使餐後血糖不會急劇上升。此外，紅薯所含黏液蛋白能保持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化的發生。
降脂這樣吃
紅薯經高溫加熱可破壞澱粉顆粒，更易消化吸收，因此紅薯熟吃更佳。
搭配宜忌
紅薯+雞肉
雞肉中含有的蛋白質和脂肪，可以彌補紅薯中的營養空缺。
紅薯+苦瓜
二者搭配同食，可減少胃酸的分泌量。
紅薯+柿子
兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
食用禁忌
紅薯一次不宜食用過多，否則會發生胃灼熱、吐酸水、肚脹排氣等不適症狀。胃潰瘍、胃酸過多的人不宜食用。
降脂小廚房
紅薯玉米粥
材料：紅薯200克，玉米麵100克。
做法：
1將紅薯洗淨後，去皮切成丁狀備用；玉米麵用水調成稀糊狀。
2將紅薯丁倒入煮鍋中，加入適量清水，用大火加熱煮沸，煮沸後轉小火煮20分鍾，邊煮邊用勺子輕輕攪動，直至紅薯軟爛。
3往紅薯粥中加入玉米麵糊，邊加糊，邊攪動，以使玉米麵充分拌入紅薯粥中，繼續小火煮10分鍾左右，至玉米麵熟軟與紅薯丁充分混勻即可關火。
紅薯米糊
材料：大米50克，紅薯30克，燕麥20克。
做法：
1大米和燕麥淘洗幹淨，用清水浸泡一兩小時；紅薯洗淨，去皮，切粒。
2將大米、燕麥和紅薯粒倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示米糊做好即可。
白菜
對高脂血症的積極作用：幫助人體排除多餘的膽固醇。
降脂營養素：維生素C、膳食纖維白菜中含有豐富的維生素C，可減少血液中膽固醇的含量，使血液流通順暢；此外，白菜中所含的膳食纖維，可以幫助人體排除多餘的膽固醇，降低血脂。
對並發症的積極作用：防治高脂血症慢性心血管並發症。
優勢營養素：膳食纖維白菜中膳食纖維的含量相當豐富，不僅能夠促進胃腸蠕動，還具有降血糖的功效。維生素E可保護胰島細胞免受自由基的侵害，還能保護心血管，防治高脂血症慢性心血管並發症。
降脂這樣吃
切白菜時宜順其紋理切，這樣切不但易熟，口感好，而且維生素流失少。
搭配宜忌
白菜+豆腐
白菜和豆腐是最好的搭檔，豆腐含鈣豐富，白菜則富含維生素C，維生素C能促進鈣的吸收。
食用禁忌
不要吃隔夜的熟白菜，因為隔夜的熟白菜會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽在人體內會轉化為致癌物質亞硝胺。忌吃腐爛的白菜，白菜在腐爛的過程中會產生亞硝酸鹽，亞硝酸鹽能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力，使人體發生嚴重缺氧，甚至危及生命。
降脂小廚房
小白菜豆腐湯
材料：小白菜、豆腐各100克。
調料：蔥花、花椒粉、鹽、雞精各適量，植物油2克。
做法：
1小白菜擇洗幹淨；豆腐洗淨，切小塊。
2湯鍋倒入植物油燒至七成熱，下蔥花、花椒粉炒出香味，放入豆腐和適量水燒開。
3加入小白菜煮2分鍾，用鹽和雞精調味即可。
白菜心拌海蜇
材料：大白菜心200克，海蜇皮100克。
調料：蒜泥、鹽、味精、醋各適量，香油2克。
做法：
1海蜇皮放冷水中浸泡3小時，洗淨，切細絲；大白菜心擇洗幹淨，切成細絲。
2海蜇絲和大白菜絲一同放入盤中，加蒜泥、鹽、味精、醋、香油拌勻即可。
油菜
對高脂血症的積極作用：減少脂類的吸收。
降脂營養素：膳食纖維油菜為低脂肪蔬菜，且含有豐富的膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，有效預防高脂血症。
對並發症的積極作用：延緩或改善糖尿病周圍神經病變。
優勢營養素：維生素C油菜中的維生素C有助於維持胰島素的功能，促進組織對葡萄糖的利用及胰島素形成；此外，還可以抑製醛糖還原酶的作用，延緩或改善糖尿病周圍神經病變。
降脂這樣吃
烹飪油菜時宜現做現切，並用大火爆炒，可使其營養成分不被破壞。
搭配宜忌
油菜+海米
油菜和海米同食不僅能提供豐富的維生素和鈣質，還能消腫散血、清熱解毒。