食品科學
國家“九五”重點圖書食品工程全書（第一卷）160.00元
國家“九五”重點圖書食品工程全書（第二卷）160.00元
國家“九五”重點圖書食品工程全書（第三卷）130.00元
玉米澱粉工業手冊（精裝）68.00元
製粉師工程手冊80.00元
乳品工程師實用技術手冊180.00元
現代乳品工業手冊（精裝）160.00元
焙烤工業實用手冊（精裝）148.00元
FDA食品法規（2001版）（精裝）220.00元
肉類工業手冊（精裝）120.00元
果蔬保鮮手冊（精裝）72.00元
罐頭工業手冊（精裝）240.00元
食品微生物實驗室手冊（第三版）（精裝）70.00元
歐盟食品接觸材料法規與指南（精裝）148.00元
粳稻品種圖鑒（精裝）80.00元
中國腐乳釀造（第二版）58.00元
農產品無損檢測技術與數據分析方法35.00元
中華烘焙食品大辭典——機械及器具分冊50.00元
中華烘焙食品大辭典——原輔料及食品添加劑分冊42.00元
中華烘焙食品大辭典——產品及工藝分冊80.00元
英漢食品工業詞彙（第二版）80.00元
馬口鐵食品三片罐工藝技術128.00元
保健食品功效成分檢測方法（第二版）38.00元
保健食品注冊申報實用指南55.00元
保健食品GMP實用指南120.00元
香物質的生物法製備30.00元
中國食品產業地圖54.00元
中國生物質產業地圖35.00元
食品產業集群的創新機理32.00元
中國食品業與食品安全問題研究30.00元
食品行業網絡信息資源檢索指南42.00元
野生蕈菌生物學特征與栽培技術28.00元
中國農產品加工業發展戰略及政策研究80.00元
2007中國食品工業與科技發展報告50.00元
食品質量與安全案例分析32.00元
肉類產品概念設計68.00元
火腿加工原理與生產技術40.00元
餐飲企業綠色營銷管理30.00元
食品功能成分的製備及其應用26.00元
糖醇生產技術與應用45.00元
食品擠壓理論與技術（上卷）60.00元
食品擠壓理論與技術（中卷）50.00元
基於MATLAB的化工實驗技術（漢—英）20.00元
乳品科學與技術45.00元
碳水化合物功能材料58.00元
澱粉基生物降解材料32.00元
海藻酸34.00元
木糖與木糖醇的生產技術及其應用32.00元
合成香料工藝學49.00元
食品微膠囊技術24.00元
現代食品工程高新技術80.00元
乳品技術裝備90.00元
營養保健食品72.00元
食品分析23.00元
新編食品微生物學38.00元
食品質量管理學21.80元
特種食用油的功能特性與開發16.00元
現代食品分子檢測鑒別技術46.00元
酸乳加工與質量控製52.00元
乳粉分析與檢測技術45.00元
原料乳生產與質量控製42.00元
液態乳加工與質量控製54.00元
中國傳統乳製品加工與質量控製20.00元
乳與乳製品感官品評39.00元
食品酶學導論18.00元
食品冷藏學38.00元
植物活性成分開發52.00元
中國茶葉大辭典（榮獲第四屆國家辭書獎一等元
獎、第五屆國家圖書獎提名獎）380.00元
瓶裝水生產技術24.00元
飲料和冷飲配方1800例72.00元
肉製品配方1800例95.00元
冷飲生產技術35.00元
冷凍飲品生產技術50.00元
軟飲料工藝學36.00元
配餐方法30.00元
麵塑製作教程38.00元
孔令海食雕精品賞析36.00元
孔令海藝術食雕（人物篇）36.00元
糖果巧克力生產技術問答36.00元
蛋糕裱花基礎（上冊）——焙烤食品製作教程32.00元
蛋糕裱花基礎（下冊）——焙烤食品製作教程32.00元
麵包製作入門——焙烤食品製作教程35.00元
蛋糕製作入門——焙烤食品製作教程30.00元
時尚蛋糕製作精選32.00元