正文 48.野外覓食:入口的東西要孩子格外分辨(2 / 2)

另外,父母也要提醒孩子,雖然有些植物是動物可以吃的,但並不是所有動物可以吃的植物人也同樣能吃。比如,非洲熱帶草原的標誌性植物金合歡,是長頸鹿的主要食物,但是它的葉子中卻含有大量的單寧酸,人若是吃了就會中毒。

建議二:教孩子通過嚐試來認定植物的安全性

當然,孩子也許並不能記住所有可食用的植物,而且即使他記住了,也許他所在的地方卻沒有那幾種植物。因此,為防備遇到這種情況,父母就要教孩子學會通過嚐試來認定植物是否安全可食用。

父母要告誡孩子:一個人一次隻能嚐試一種植物,不要多嚐,以防止植物混合產生毒素。而一旦感覺不適,可以用木炭灰催吐。嚐植物的時候,可以切下植物聞一聞,若是發現有苦杏仁味,或者桃樹皮的氣味就要立刻丟掉。也可以擠一些植物的汁液塗在前上臂,如果感覺到不舒服,也要立刻丟掉植物;但如果未感覺不適,可以嚐一點點,若此時感覺不舒服,也表明這種植物不能食用;而無論是前上臂還是嚐過一點點之後,都沒有感覺不適,可以吞咽一小塊植物,等待幾個小時之後,仍然沒有不良反應的,就可以認定這種植物安全可食。

建議三:讓孩子學會正確采集可食用植物

認識到植物可食還不夠,同時還要知道如何正確采集植物。盡管知道有些植物可以食用,但是胡亂采集還是容易將一些其他植物忽略,一旦被誤食,就有可能會發生危險。

隻有正確采摘、存放可食用植物,才不會“吃”出危險來。父母還要提醒孩子,采摘時注意不要采集帶有乳白色、乳狀汁液的植物、亮紅包植物、分裂成五瓣形的漿果、莖葉上有微小倒鉤的植物、枯黃的葉子、成熟的羊齒類植物等,因為這些植物都會對人體造成傷害。

建議四:幫助孩子了解野外食物的加工

采摘野菜很重要,準確地辨認與準確地采摘可以將大部分的有毒植物擋在口外。而有一些植物,可以通過正確的烹飪方法,將隱藏其中的一些毒素在加工中去掉,保證食用的安全。

野外食物的加工,也能幫助人把好未知食物入口前的最後一關,防止一些輕微毒性對人體的傷害。另外,正確的烹飪方法,還能讓這些野菜的味道變得更加鮮美。

金玉良言

野外覓食可以算是野外生存的主要手段,如何正確辨認、采集、加工這些不確定食物,對人來說也十分重要。父母隻有讓孩子對即將入口的食物多多進行辨別,並學會應用正確的加工方法,孩子即使身在野外也一定能填飽肚子。