正文 第十二章(1 / 3)

四季養生的關鍵點

(一)春分如何養生

所謂“春分秋分,晝夜平分”,分就是半,這是春季九十天的中分點,同時這天太陽直射赤道,晝夜時間相等。隨著春分到來,意味著春季已過一半了,天氣也出現變化,陰雨連綿,人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態。春分前後是草木生長萌芽期,人體血液也正處於旺盛時期,激素水平也處於相對高峰期,此時易發常見的非感染性疾病有高血壓、月經失調、痔瘡及過敏性疾病等。

《素問·至真要大論》:“謹察陰陽所在而調之,以平為期。”是說人體應該根據不同時期的陰陽狀況,使“內在運動”也就是髒腑、氣血、精氣的生理運動,與“外在運動”即腦力、體力和體育運動和諧一致,保持“供銷”關係的平衡。避免不適當運動的出現而破壞人體內外環境的平衡。由於春分節氣平分了晝夜、寒暑,人們在保健養生時應注意保持人體的陰陽平衡狀態。人體是一個平衡的整體,陰陽兩分合,飲食、情緒、起居都有自己的生物規律,為了求得這種“暫時平衡狀態”的“生命的根本條件”,對保持人體的陰陽平衡就成為養生的一條重要法則,這一法則無論在精神、飲食、起居等方麵的調攝上,還是在自我保健和藥物的使用上都是至關重要的。在養生中如何運用陰陽平衡規律,協調機體功能,達到機體內外的平衡狀態,使人體這一有機的整體始終保持一種相對平靜、平衡的狀態是養生保健的根本。

一、飲食養生

《素問·骨空論》:“調其陰陽,不足則補,有餘則瀉。”傳統飲食養生與中醫治療均可概括為補虛、瀉實兩方麵。如益氣、養血、滋陰、助陽、填精、生津為補虛;解表、清熱、利水、瀉下、祛寒、去風、燥濕等方麵則可視為瀉實。中醫養生實踐證明,無論補或瀉,都應堅持調整陰陽,以平為期的原則,科學地進行飲食保健,才能有效地防治很多非感染性疾病。在春分節氣的飲食調養,應當根據自己的實際情況選擇能夠保持機體功能協調平衡的膳食。總的原則要禁忌大熱、大寒的飲食,保持寒熱均衡。可根據個人的體質選擇搭配飲食,如吃寒性食物魚、蝦佐以溫熱散寒的蔥、薑、酒等,食用韭菜、大蒜等助陽之物時,配以滋陰之蛋類,以達陰陽平衡之目的。

春分適宜於的食品有春筍、韭菜等。下麵介紹一款春分養生蔬菜:韭菜。

韭菜,又名起陽草、壯陽草、懶人草、久菜等,以“菜中之葷”而著稱,在我國已有三千多年的栽培史。《爾雅》說:“一種而久者,故謂之韭。”古人以其再生力極強,久割不斷,一茬接一茬供人們享用,故稱其為懶人草、久菜。

中醫認為,韭菜味甘、辛,性溫,能入肝、胃、腎經,具有溫中行氣、健胃提神、散瘀解毒、固精止遺等功效,是一味溫補腎陽的良藥,可以治療胸痹、噎膈、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、消渴、痔漏、脫肛、跌仆損傷、蟲蠍蜇傷等。《本草綱目》認為,韭菜“葉熱,根溫,功用相同,生則辛而散血,熟則甘而補中”。《本草綱目》還記載“正月蔥,二月韭”。就是說,農曆二月生長的韭菜最適合人體健康。

注意:韭菜“春食則香,夏食則臭,多食則神昏目暗”。由於韭菜為辛溫補陽之品,吃多的話會導致鼻出血,甚至痔瘡出血,所以陰虛火旺及濕熱證患者不適合吃。韭菜含粗纖維較多,不易被胃腸消化吸收,所以胃及十二指腸潰瘍患者也不可以一次吃太多。

另外,給大家推薦一款菜肴:山藥扁豆鯉魚湯。做這道菜需要白扁豆30克,淮山藥40克,幹薑3克(或生薑15克),鯉魚1條(約500克)。先將鯉魚剖腹,去鱗、鰓及內髒、洗淨,加水適量,與前三味藥同煮1小時,加入精鹽、紹酒適量調味即成。有健脾祛濕的功效。

二、精神養生

在精神調養方麵,要做到心平氣和,保持輕鬆愉快、樂觀的情緒,從而安養神氣,切忌大喜大悲、情緒波動劇烈而不利於肝氣疏泄,與春分時節的“陰陽平衡”特點相應。春分時節,春光明媚,鶯飛草長,桃紅李白,百花盛放,此時仍然是郊遊踏青的好時節,可在風和日麗的時候與好友結伴郊遊,增廣見聞,以利於肝氣的疏泄。

三、起居養生

在起居方麵,雖然春分已進入二之氣,天氣日漸暖和,但日夜溫差較大,而且仍不時會有寒流侵襲,天氣變化較大,雨水較多,甚至陰雨連綿。此時,要注意添減衣被,“勿極寒,勿太熱”,穿衣可以下厚上薄,注意下肢及腳部保暖,最好能夠微微汗出,以散去冬天潛伏的寒邪。尤其是老人及小孩,抵抗力差,容易患感冒或風疹等傳染病,更應注意適時添減衣被,可以多曬太陽,以利祛散寒邪。

(二)夏至怎樣養長

一、夏至物語

夏至三候為:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”糜與鹿雖屬同科,但古人認為,二者一屬陰一屬陽。鹿的角朝前生,所以屬陽。夏至日陰氣生而陽氣始衰,所以陽性的鹿角便丌始脫落。而糜因屬陰,所以在冬至日角才脫落。第二候的“蟬始鳴”的蟬,在古代寫作“蜩”,蟬的種類有很多,有良蟬(五彩蟬)、唐蟬(大蟬)、寒蟬(秋天而鳴)、夏蟬(夏天鳴叫)等很多種。夏蟬也叫知了,雄性的知了在夏至後因感陰氣之生便鼓翼而鳴。夏至第三候“半夏生”的半夏是一種喜陰的藥草,因在仲夏的沼澤地或水田中出生所以得名,也是一種陰性的植物。由此可見,風俗夏至正值盛陽覆蓋其上,陰氣始生於下,所謂“陰陽爭死生分”的時節,表示喜陰的生物開始滋生,而喜陽的生物將逐漸死去。