1．提取果膠的原料有哪些？ 2．簡述果膠的提取工藝流程及操作要點。 3．簡述幾種果蔬籽油的提取方法。 4．果蔬中有哪些色素？簡述幾種色素的提取和純化方法。 5．闡述幾種果蔬膳食纖維的提取工藝。 6．菠蘿蛋白酶的提取方法有哪些？ 7．簡述葡萄皮渣的綜合利用途徑及工藝。