【原料】 豬腎1對，熟附子末3克
【製作】 將豬腎1對，切開去膜，入熟附子末，濕棉紙裹煨熟。
【功效】 補腎益精。適用於腎精虛之腰痛、腰以下冷、遺精陽萎、耳鳴耳聾、小便頻數。
黃 燜 鹿 筋
【原料】 水發鹿筋750克，水發冬菇50克，冬筍75克，火腿75克，雞湯700毫升。
【製作】
（1）將水發鹿筋剖成兩半，切成段，放入容器中，加入薑片5克，蔥段15克，料酒100毫升，雞湯200毫升，上屜用旺火約蒸20分鍾取潷去湯。再加入雞湯200毫升，再上屜用旺火約蒸20分鍾取出，潷淨湯，揀出蔥段、薑片。
（2）將水發冬菇剪去根蒂，洗淨，冬筍、火腿切片，待用。炒鍋上火燒熱，加入豬油100毫升，燒熱。放入蔥段15克、薑片15克，炸出香味，揀出蔥段、薑片，隨即加入醬油、料酒50毫升、精鹽、白糖和雞湯300毫升，先下入鹿筋，再把冬菇、冬筍片、火腿放在鹿筋上麵，用旺火收稠，加入味精，見湯汁稠濃，淋入水澱粉勾芡，邊淋入邊晃動鍋，加入熱豬油25毫升，出鍋上盤即成。
【功效】 強筋壯骨，補精益血。適用於體衰精虧而致勞損、手足無力、腰膝酸痛、畏寒等症。
烤 大 蝦
【原料】 大蝦500克，料酒、糖、鹽、油、清湯各適量。
【製作】 大蝦去須、腳和蝦槍，除去砂袋；蔥切段。用勺加油，油熱時，把蝦段和蔥段投勺中翻炒，炒至蝦變紅時，再加入料酒、糖、鹽及清湯，用小火煨烤，烤至湯汁將盡時，加椒油即成。
【功效】 益腎壯陽，補虛開胃。適用於腎精虧損而致身體虛弱、氣短乏力、不思飲食等症。
參茸蒸熊掌
【原料】 人參15克，豬肉250克，鹿茸片10克，雞肉250克，淨熊掌1隻，雞湯1 000毫升，香菜、蔥、生薑、精鹽、味精、蜂蜜、醬油、料酒、水豆粉及花椒水各適量。
【製作】
（1）將淨熊掌放入盆內，加入雞湯，以淹沒過熊掌為度。再加入蔥、生薑，上籠蒸30分鍾取出。將蜂蜜抹在熊掌麵上，在八成熱油內炸成金黃色撈出，先掌麵向上，頂刀切成厚0.5厘米的片。然後掌麵向下，整齊地碼在碗內。
（2）將人參用水泡軟，切成4.5厘米的細絲，同鹿茸片一起放在熊掌上。把豬肉和雞肉切成1.5厘米的方塊備用。
（3）將勺內放底油，油熟時放蔥、薑炸成金黃色，把雞肉、豬肉塊下入手勺內，煸炒2分鍾，加入醬油、料酒、精鹽、味精、花椒水及雞湯，燒開倒在熊掌碗內，上籠蒸爛取出。揀出雞塊、豬肉塊、蔥、生薑。將熊掌和原汁（掌麵向下）倒入手勺內，用文火煨5分鍾，再上中火勾豆粉芡，淋上明油翻出手勺，倒在盤中，放上香菜即成。
【功效】 溫補腎陽、補益精血、大補元氣。用於腎精不充並有抗衰老作用。
【注意】 感冒發熱，性功能亢進者忌食。
歸地燒羊肉
【原料】 羊肉500克，生地黃15克，當歸15克，幹薑10克，豬油、醬油、食鹽、白糖及料酒各適量。
【製作】
（1）將羊肉切塊洗淨，先在沸水中氽一下，待羊肉變白時撈起。
（2）將鍋燒熱，用豬油先將羊煸炒一下，加入當歸、生地黃、薑、醬油、食鹽、白糖及料酒，用小火燒爛即可。
【功效】 本品肉爛味濃，鮮香適口。益氣補血，溫中補虛。適宜於腎虛精虧而致病後體虛、貧血、腎虛等患者食用。健康人食用後精力更充沛、起到防病強身的作用。
枸杞燉羊肉
【原料】 羊腿肉1 000克，清湯2 000毫升，枸杞子20克，蔥、薑、鹽、味精、料酒、花生油各適量。
【製作】
（1）羊肉整理幹淨後，整塊入開水鍋內煮透，放入冷水內洗淨血沫，切成3厘米長的方塊。蔥切成段，薑切成片。
（2）鐵鍋燒熱後下羊肉、薑片煸炒，烹入料酒熗鍋，炒透後將羊肉薑片一起倒入大沙鍋內，放入枸杞子、清湯、鹽、蔥燒開，撇盡浮沫，加蓋用小火燉。待羊肉燉爛，嚐好鹹淡，挑出蔥、薑，放入味精，原鍋上桌即可。
【功效】 益精明目，補腎強筋。適宜於腎虛精虧而致男子陽萎、早泄或女子月經不調、性欲減退者食用，年老體弱者食用亦甚相宜。
杜仲煲豬尾
【原料】 杜仲30克，豬尾1～2根，薑、蔥、鹽、清湯各適量。
【製作】
（1）將豬尾去毛用溫水洗淨、切段；杜仲擇盡雜質，撕成小塊。
（2）將豬尾段及杜仲放入瓦煲中，加蔥、薑、鹽清湯少許，置中火上煲熟爛即可。
【功效】 本品香味適中，爛糯適口。補骨填髓、益腎潤腸。適用於腎虛腰軟、陽萎遺精、陳舊性腰腿部損傷等症。
紅燒蛤士蟆
【原料】 蛤士蟆750克，冬筍50克，水發香菇50克，鮮豌豆25克，菠菜心300克，清湯500毫升。
【製作】
（1）將蛤士蟆洗淨，每隻製成4塊，冬筍切片，在開水鍋中燙透，撈出控去水分，香菇一破兩半，菠菜心洗淨。鍋中放入植物油燒至七成熟，把哈士蟆肉塊放入油中炸至呈金黃色，撈出，濾去油。
（2）另起鍋，油燒熱，加入蔥、薑，烹入料酒，放入清湯，加入精鹽、白糖、醬油、花椒和味精，用糖色把湯調成淺紅色。把炸哈士蟆塊和冬筍片放入湯內，用小火煨至爛熟，再把香菇和豌豆放入湯內，轉大火收汁，汁快幹時，用調稀濕澱粉勾芡，淋入雞油，盛入大盤內。再起鍋，油燒熱，放入蔥、薑，菠菜心入鍋內煸炒，加入精鹽、味精，斷生後盛入大盤鑲在燒哈士蟆周圍。
【功效】 補腎益精，潤肺養陰。適用於腎陰虧虛、精血不足而致病後、產後虛弱、肺癆咳嗽、神經衰弱、自汗盜汗等症。
蟲草燉雄雞
【原料】 冬蟲夏草15克，雄雞1隻，蔥節、薑片、精鹽各適量。
【製作】 將雞宰殺後去毛洗淨，去內髒，把冬蟲夏草放入雞腹內，加上食鹽、薑、蔥少許，再加清水適量，隔水燉熟即成。
【功效】 滋補強壯，益精補虛。適用於腎虛精虧而致病後體虛、貧血、自汗、盜汗、糖尿病、陽萎等症。
山藥枸杞燉狗肉
【原料】 山藥、枸杞子各60克，狗肉1 000克，雞清湯1 000毫升。
【製作】
（1）狗肉切成塊，用開水氽透除淨血沫，洗淨。鐵鍋燒熱，倒入豬油、狗油、薑、蔥煸炒，烹入料酒，出鍋。
（2）把狗肉轉入沙鍋，放入山藥、枸杞子、鹽、雞清湯，用小火燉。待狗肉燉爛，揀出薑、蔥，放入味精、胡椒粉即成。
【功效】 健脾益腎，溫陽散寒。適用於年老體弱，腎精虧損等症。
靈 芝 雙 鞭
【原料】 靈芝10克，菟絲子10克，枸杞子10克，肉蓯蓉60克，牛鞭100克，狗鞭10克，母雞肉500克。
【製作】
（1）將牛鞭加水發漲，去淨表皮，順尿道對剖兩塊，用清水洗淨，再用冷水漂30分鍾；狗鞭用油砂炒酥，用溫水浸泡約30分鍾，刷洗潔淨，備用。
（2）將牛鞭、狗鞭放入沙鍋內，加清水燒沸，打去浮沫，放花椒、生薑、紹酒和母雞肉，再燒沸後，改用文火煨燉，至六成熟時，用清潔白布濾去湯中的花椒和生薑，再置火上，將菟絲子，肉蓯蓉、枸杞子用紗布袋子裝好，放入湯內，繼續煨燉至牛鞭、狗鞭酥爛時，即將牛鞭、狗鞭撈出，牛鞭切條，狗鞭切節，雞肉切成塊，除去藥包，將靈芝切片，放入碗中，加味精、食鹽和豬油即成。
【功效】 溫腎壯陽，抗老延年。適用於虛損勞傷、腎氣虛衰、精血不足而致陽萎不舉、神經衰弱、失眠等症。
拔 絲 蓮 子
【原料】 蓮子200克，芝麻15克，青紅絲15克，白糖、豆油、麵粉各適量。
【製作】
（1）將蓮子泡軟，加開水、白糖上屜大火蒸熟，取出滾上麵粉，待油鍋熱，將蓮子炸成黃色撈出。
（2）另換鍋放水和白糖，炒至能拔出絲為止，倒入蓮子，離火，邊撒青紅絲，芝麻，邊顛鍋，掛糖漿後裝盤。
【功效】 養心健脾，益腎固精。適用於腎虛遺精、尿頻、白濁等。