【烹飪】將烏魚頭和骨加水1000克熬湯30分鍾後去骨；烏魚肉洗淨（去鱗）切丁後用料酒、薑末碼味半小時；冬瓜去皮和瓤，切丁；粳米、澤瀉（白慈菇）洗淨，放入沙鍋用水浸泡半小時，加入冬瓜丁和去骨的烏魚湯、薑末、獨頭蒜熬成汁稠至酥軟熟透，食時用鹽調味即可。
【熱量】2036千焦（487千卡）。
【功效】溫腎利水、健脾除濕，輔助降壓降脂。
【用法】空腹或餐時食用，佐以綠色菜肴，常服。
【營養成分】含蛋白、糖類、膳食纖維和微量元素等。
【適用人群】糖尿病腎病患者。
木耳魔芋燜魚
【原料】水發木耳100克，水魔芋200克，鯽魚1尾（約200克），枸杞子15克，泡薑片、泡椒末、料酒各10克，澱粉10克，鹽2克，雞精1克，菜油適量。
【烹飪】水發木耳去根蒂，撕成小朵後漂洗幹淨，瀝幹；水魔芋小條狀，在沸水鍋焯去堿（異）味，漂洗後瀝幹；鯽魚去鱗、鰓和內髒後洗淨，用料酒和鹽碼味10分鍾，用澱粉上漿；將菜油倒入鍋內預熱至七成，放入薑、椒和魚煎出香味，放入高湯約300克，煮沸後加入木耳和魔芋，加蓋火文燜半小時，雞精調味即可。
【熱量】1346千焦（322千卡）。
【功效】理血健脾、除濕排毒，輔助降脂降血糖。鱅魚頭代鯽魚更佳。
【用法】空腹或餐時食用，同食低脂綠色菜肴，宜常食。
【營養成分】參見“魔芋燜鯽魚枸杞”，富含多糖、蛋白質和膳食纖維。
【適用人群】糖尿病腎病患者、大眾保健養生者、亞健康人群。
茯苓扁豆燉牛肉
【原料】茯苓10克，薏米（苡仁）10克，白扁豆50克，牛肉（瘦）100克，薑片、泡椒節各5克，料酒、冬菜各10克，鹽1.5克，澱粉10克。
【烹飪】茯苓、薏米、白扁豆洗淨、放入沙鍋中浸泡1小時，加水至約500克，煮沸；牛肉洗淨、切成小塊，用料酒和鹽碼味後用澱粉上漿，加入煮沸薏米、白扁豆和茯苓的沙鍋中，放入其餘輔料，加蓋用文火至酥軟熟透即可。
【熱量】1175千焦（281千卡）。
【功效】利水補腎，養陰健脾，輔助降血糖。
【用法】餐時或空腹食用，宜同食綠色低脂低鹽菜肴，可常服。
【營養成分】含多糖、蛋白質、糖類、微量元素和膳食纖維。
【適用人群】糖尿病腎病患者、有蛋白尿患者。
六味藕肉湯
【原料】鮮藕（帶節）300克，豬瘦肉100克，水發木耳50克，枸杞子10克，麥冬10克，玉竹（10～15）克，澱粉10克，骨湯或高湯800克，蔥節、蒜瓣、生薑片各10克，菜油10克，鹽2克。
【烹飪】鮮藕洗淨，拍碎；木耳去根蒂，撕成小朵，洗淨、瀝幹；枸杞子、麥冬、玉竹分別洗去浮塵；將菜油燒至六成熱時，放入蔥、薑、蒜炒出香味，加入骨湯或高湯，加藕、木耳、枸杞子、麥冬、玉竹煮沸時撇去浮沫，改為小火燉50分鍾；豬瘦肉洗淨，切成薄片，用鹽碼味後加澱粉上漿，散放入滾沸的藕藥湯中，加沸10分鍾即可。注：豬瘦肉和高湯可直接用帶肉豬骨代替。
【熱量】1885千焦（451千卡）。
【功效】養陰益腎，活血生津，利濕消腫。
【用法】空腹或餐時食用，宜同食綠色低脂低鹽菜肴。
【營養成分】富含氨基酸、脂肪酸、多糖類、糖類、膳食纖維和微量元素（礦物質）。
【適用人群】糖尿病腎病患者，有蛋白尿患者。
蓮芡桂圓肉燒魔芋
【原料】蓮子、芡實各30克，龍眼（桂圓）10枚，水魔芋400克，豬瘦肉片50克，泡薑末、泡椒末、大蒜瓣各10克，鹽2克，菜油20克，高湯300克，水芡粉10克，蔥花3克。
【烹飪】將蓮子、芡實洗淨、搗碎；龍眼去殼洗淨取龍眼肉備用；水魔芋切成2厘米×4厘米×1厘米條狀,入沸水中汆去異味，漂洗後瀝幹；豬瘦肉片用鹽碼味後再拌水澱粉上漿備用。菜油在鍋內燒至六成熱時，放入薑椒蒜炒香，加入魔芋翻炒均勻，加入高湯和蓮子、芡實、龍眼肉用小火燒煮半小時，散放入肉片燒熟，撒上蔥花即可。
【熱量】1 446千焦（346千卡）。
【功效】補腎滋陰，利濕排毒，降脂降血糖。
【用法】空腹或餐時食用，同食低脂低鹽綠色菜肴，宜常食。
【營養成分】富含膳食纖維、多糖、礦物質和微量元素及糖類等。
【適用人群】糖尿病腎病患者，亞健康人群和保健養生者。
參杞白果燒雞
【原料】烏骨雞肉200克，白果仁20粒，黨參、枸杞子各15克，蔥段、薑絲和蒜片各5克，料酒10克，鹽2克，胡椒粉2克。
【烹飪】白果仁、黨參、枸杞子洗去浮塵，放沙鍋中加開水泡2小時；帶骨雞肉洗淨後剁切成小塊，入炒鍋中收水汽、爆出雞油，下蔥、薑、蒜炒香時，烹入料酒翻炒均勻；加入適量清水煮沸5分鍾，再轉入沙鍋中用文火燉至酥軟熟透，用鹽和胡椒粉調味即可。
【熱量】1208千焦（289千卡）。
【功效】溫肺益氣，固腎縮尿。
【用法】空腹或佐餐下飯，宜同食魔芋、嫩南瓜及綠色低脂菜肴，10天為1個療程，可連續3個療程。
【營養成分】富含肽類、氨基酸、脂肪酸、多糖、微量元素等。
【適用人群】糖尿病腎病尿量偏多，有蛋白尿者。
地黃枸杞燉鴨
【原料】熟地黃15克，獨頭蒜10個，麻鴨肉（帶骨）200克，嫩車前幼苗100克，寧夏枸杞子15克，薑片、蔥段各5克，料酒10克，鹽2克，胡椒粉2克。
【烹飪】熟地黃、枸杞子和車前草幼苗分別洗淨；獨頭蒜去皮洗淨；麻鴨肉洗淨，剁切成小塊，放入炒鍋中爆出鴨油，加入薑、蔥炒香，烹入料酒翻勻，加入清水約500克煮沸，加入熟地黃、枸杞子、獨頭蒜用文火加蓋燉至酥軟熟透時，加入與前草幼苗再煮3分鍾，用鹽和胡椒粉調味即可。
【熱量】1492千焦（357千卡）。
【功效】滋補肝腎，養陰壯骨，利水消腫，輔助降脂降壓。
【用法】空腹或餐時食用，7天為1個療程。
【營養成分】含多糖、氨基酸、脂肪酸、微量元素等。
【適用人群】糖尿病腎病伴尿蛋白、水腫等患者。
芡實澤瀉麻鴨湯
【原料】芡實100克，老麻鴨肉（帶骨）500克，澤瀉、黃芪各20克，枸杞10克，料酒10克，薑片、獨頭蒜各10克，鹽2克。
【烹飪】澤瀉、黃芪洗去浮塵，裝入紗布袋中，紮緊袋口；芡實洗去浮塵後和枸杞、藥袋一起放入沙鍋中，加溫水800克浸泡1小時後用文火煮沸；麻鴨肉洗淨後剁切成小塊，用鹽和料酒碼味20分鍾後，放入滾沸的熬藥沙鍋中，同時放入薑片和獨頭蒜，繼續用文火燉至酥軟熟爛即可。
【熱量】4962（千焦）1187千卡。
【功效】益腎健脾，利水消腫。
【用法】每3日1劑，空腹或餐時熱食鴨肉、芡實、枸杞、蒜頭，細嚼慢咽，溫汁送服，宜同食低脂低鹽綠色菜肴。15天為1個療程。
【營養成分】含蛋白質、氨基酸、脂肪酸、多糖、礦物質（微量元素）和糖類。
【適用人群】糖尿病腎病、水腫患者，亞健康人群。
地黃杞芪甲魚湯
【原料】甲魚（鱉）1隻（約500克），熟地黃、枸杞各20克，北黃芪60克，料酒、薑片、蒜瓣各10克，鹽2克。
【烹飪】將甲魚活殺後收拾幹淨（血亦可同時烹飪食用）；放沙鍋中用輔料拌勻、碼味半小時；熟地黃、枸杞、北黃芪分別洗去浮塵（裝入紗布袋中），共入沙鍋中，加入清水約1000克煮，撇去浮沫後改為文火（1小時以上）燉至酥軟熟爛時，棄紗布袋中黃芪藥渣即可。
【熱量】1956千焦（468千卡）。
【功效】益氣養陰，健胰補腎，利水消腫。