在現代我是不大燒大鍋飯大鍋菜的;除了逢年過節時整個家族的聚餐由我來自己掌廚外,就是在我烹飪段數和營養師段數達到中級後所任職的大餐館,我也是極少親自下廚,除非是有加碼級的重量客戶。我高級的段數出來後,更是少下廚了,因為人就成了個招牌,更多的是給予指導。
現在在古代雖然也是給人打工,但畢竟時代不一樣;得先明確老板用我的意圖:實在是沒人能使?是湊合著用?是有意栽培?摸清底細掂清自己的分量再加火候是我進取的一般程序。我顯然是因為無處可去才留下來的,很清楚自己的處境。在這個廚房裏,其他七個人都是我的前輩,先不論年齡的大小,就憑他們比我先進府。我自當是虛心學習的,畢竟在21世紀的直腸裏,老職員欺負菜菜(指新手,因本人覺得菜菜比菜鳥更文雅,故在本書中均以菜菜稱菜鳥,下文如有提到大家就知道其意所指了)可是司空見慣的。
然而出乎意料的,沒有大鍋菜,沒有大鍋飯的指示;隻見劉嬸兒(劉管事)交代我可隨意燒五個菜,倆人的份就可以了。憑我敏感的直覺,劉嬸兒還是蠻喜歡我的。我看了看其他同事,沒有所謂的幸災樂禍,但也隻是驚詫的看了看我然後各作自己的事。頓時明了,老板的考驗來了。“隨意,隨便”是世界上最難最的決定,出這個決定的同時給別人出了個難題。不過再難的專到目前為止還沒有我歐陽歌不能麵隊解決的。
大致檢索了下大腦所存儲的有關海樂天的訊息;這小子很健康,不致營養缺乏;這小子是個商人,是個河南洛陽人氏。再想想自己這兩天所接觸的飯菜,心裏已經有底數了。
花了大致五分鍾時間挑選自己要的原材料,卻用了大致十五分鍾的時間大致整理了下原料間;這個五髒具全的原料間的材料可不少呢,但放置的東西未免有些亂,如果好好整理的話,起碼需要半個小時。看到啊五從原料間出來後看著我的不可置信的的表情,我可知道這個小青年對原材料管理沒有啥概念。如果我是管事或是老板肯定要狠狠的斥一頓了,因為出於衛生角度考慮,原料必須妥善管理。
洗菜、配菜、燒菜、出菜、包裝,一氣嗬成;我拍拍手掌;從兩位廚頭眼中,我看了了讚賞;從啊五,小米,王師傅眼中我看到佩服,桂嫂眼中滿是為我高興的欣喜。劉嬸將菜端出去了。等我整理好灶台後,劉嬸也回來了,滿帶笑意的將我的菜單回執單放到我眼前:
(以下是我的菜單回執單):
品名評價滿分參考滿意度建議
紅燒肉燉腐竹20
柿椒肉末芹菜20
蝦皮蒸蛋20
醋餾白菜20
蘑菇肉末糊湯20我把回執單前後都翻過了,這家夥不說我的菜如何,敢情隻對我的字有興趣?隻見我的菜單回執單上一行字:筆字有待改進。
我幾乎忘記我是個名副其實的現代人,從小到大沒寫過毛筆字,握著毛筆的手抖得厲害,我不得不承認這幾個字很象幾條毛毛蟲。笑笑,看到桂嫂從灶洞裏夾出滾紅滾紅的火炭,再笑,期待下次海樂天見到我寫的字的反映。我的鋼筆字在中學就得過大獎,粉筆字自是很不錯的。
日子在每天燒五個“隨意”菜中過了半個月,沒有提到我的去留問題,中間沒有見過海樂天,隻碰到過啊健,僅僅一次。翠兒最近也顯得很忙的樣子,問她也是支支吾吾的。
府裏上上下下透露著“我很忙,少煩我”的肢體語言。誒,我也樂得空閑;每天燒燒菜,練練操,還給自己找了份差事,就是把後院的園子開辟了一個小角落做我的有機蔬菜種植基地了。
(說明:由於文章顯示,菜單不能按照正常格式顯示;大家閱讀比較吃力)