1.6%溴甲酚紫乙醇溶液 1mL
蒸餾水 1000mL
將蛋白腖、牛肉膏、乳糖及NaCl加熱溶解於1000mL蒸餾水中，調pH至7.2～7.4。加入1.6%溴甲酚紫乙醇溶液1mL，充分混勻，分裝於有小倒管的試管中。
0.072 MPa，115℃滅菌20min。
8.EC培養液
蛋白腖 20.0g
乳糖 5.0g
三號膽鹽 1.5g
K2HPO4 4.0g
KH2PO4 1.5g
NaCl 5.0g
蒸餾水 1000mL
分裝有小玻璃倒管的試管中。0.072 MPa，115℃滅菌20min。
9.乳糖膽鹽發酵管
成分：
蛋白腖 20g
豬膽鹽（或牛，羊膽鹽） 5g
乳糖 10g
0.04%溴甲酚紫水溶液 25mL
蒸餾水 1000mL
pH 7.4
將蛋白腖，膽鹽及乳糖溶於水中，校正pH，加入指示劑，分裝每管10mL，並放入一個小倒管，0.072 MPa，115℃滅菌15min。
10.乳糖發酵管
成分：
蛋白腖 20g
乳糖 10g
0.04%溴甲酚紫水溶液 25mL
蒸餾水 1000mL
pH 7.4
將蛋白腖及乳糖溶於水中，校正pH，加入指示劑，按檢驗要求分裝30mL，10mL或3mL，並放入一個小倒管，0.072 MPa，115℃滅菌15min。
注：①雙料乳糖發酵管除蒸餾水外，其他成分加倍。
②30mL和10mL乳糖發酵管專供醬油及醬類檢驗用，3mL乳糖發酵管供大腸杆菌實證實驗用。
11.葡萄糖發酵培養基
葡萄糖10g
蛋白腖10g
NaCl5g
水1000mL
1.6%溴甲酚紫乙醇溶液1～2mL
pH7.6
12.乳糖發酵培養基
乳糖10g
蛋白腖10g
NaCl5g
水1000mL
1.6%溴甲酚紫乙醇溶液1～2mL
pH7.6
13.葡萄糖蛋白腖水培養基
蛋白腖5g
葡萄糖5g
K2HPO42g
蒸餾水1000mL
pH7.0～7.2
14.醋酸鉛培養基
蛋白腖20g
NaCl5g
檸檬酸鐵銨0.5g
Na2S2O30.5g
瓊脂15～20g
蒸餾水1000mL
pH7.2
先將瓊脂、蛋白腖溶化，冷至60℃加入其他成分。
15.檸檬酸鹽培養基
NH4H2PO41g
K2HPO41g
NaCl5g
MgSO40.2g
檸檬酸鈉2g
瓊脂15～20g
蒸餾水1000ml
1%溴麝香草酚藍酒精液10mL
將上述各成分加熱溶解後，調節pH 6.8，然後加入指示劑搖勻，用脫脂棉過濾。
16.蛋白腖水培養基
蛋白腖10g
NaCl5g
水1000mL
pH7.6