宋異人向三位小美女略施一禮:“三位妹妹好,這是呂尚給我們做的他們山東菜,我也沒嚐過”。轉過身問呂尚:“尚,我們可以邀請三位妹妹一起品嚐你的佳肴嗎?”
呂尚忙答到:“三位妹妹,我大哥一片誠心,還請賞個麵子。”
玉仙兒和雉姬齊齊用可憐巴巴的眼光看著胡媚兒。胡媚兒笑著欠欠身“異人哥哥,我們三姐妹今日約到一起來水潭邊采野菜,遠遠的就聞到這香味,倒也是從未見過的稀罕做法,以前也沒見呂尚做過。其實,我們三姐妹采野菜時,也常和豹哥,尚哥一起打尖,隻怕我們這些粗野之人怠慢了宋大哥,還望不要笑話。”
原來三姐妹和申公豹、呂尚一樣,都是因為在鄉下確實過不下去了,隨家人投奔朝歌的親戚,寄居宋家村,也常出來采些野菜野果補充家裏的吃食,窮人的孩子在野外常互相照顧,有吃的也大家一齊分享。
宋異人怪異的看了申公豹和呂尚一眼,爽朗的一笑:“哈哈,原來你們早就熟悉了,我倒是個生人啦。既然如此,尚弟,再做些碗筷杯子,豹子,搬些平整的石板來,三位妹妹,我們就等著開席了。”
呂尚和申公豹心虛的縮了縮頭,七手八腳的忙自己的事去了,不一會兒一切準備停當。呂尚先打開土罐的封泥,在裏麵加上一起黃醋和事先準備的薺菜。原來呂尚在挑選申公豹采的野菜時,發現有野生薺菜,不禁大喜,回為商未時代還沒有海椒,對於無辣不喜的呂尚來說,是一很頭痛的事,一看到辣味十足的薺菜時,倒也鬆了一口大氣,切好了一些,準備在哪裏。然後每人盛上一碗,謂之開胃湯。
不喝不知道,一喝嚇一跳,哪湯聞著噴香,喝上一口,酸酸辣辣的,與後世美女最愛的酸辣粉的味道有異曲同功之效,試想十來歲的少男少女,有幾人能抵擋那誘惑,有如初戀般的感覺瞬間在口腔的味蕾上爆炸,真是喝了一口想二口,喝了二口想三口,真真的是擋不住的誘惑。而且,其中的鳥肉經過長達四個小時的高壓悶燉,早已成為肉茸,入口既化,又吸足了野菜的清香與爽口,既有肉質的彈性,又絕無半點渣漬,野菜也是隻有其形味,無一分纖維稈莖,與平素野菜的粗糙苦澀大相徑庭,也吸足了鳥肉肉香和少量的油脂,可謂葷素相宜,口感十足。兩口開胃湯一下肚,各帥哥美女早已大汗淋漓,全身每一個毛細血孔全部打開暢快無比的呼吸著。同時,在唾液、胃液的大量分泌下,一種前所未有的食欲洶湧而來,特別是申公豹,這時給一頭牛,估計他也想把它生吞活咽了。宋異人的家庭在宋家村絕無僅有,就在整個朝歌,也排得到前三,從小錦衣玉食,人參燕窩吃多了,胃口也不怎麼好了,這也是富家子弟常有的現象,現在也食欲大振。三位小美女,雖生在窮人之家,但也是父母心頭之肉,就算全家人餓到,也舍不得讓她們吃不飽飯,本是纖纖女流,絕非貪食之徒,被呂尚兩口開胃湯也撩得食指大動。
這不,當呂尚把四隻兔腿給他們每人撕下一隻時,三位小美女和宋異人,早把平素的斯文丟到爪哇國去了,抱到就啃。申公豹更不說了,三口兩口狼吞虎咽消滅了兔腿,以迅雷不及掩耳的速度把呂尚剛撕下的兔頭抓過去,一陣狂嚼,看那架勢是計劃把整個兔頭的骨頭都不放過,完全無視了仙兒妹妹幽怨的眼神;仙兒妹妹呢,一邊啃著兔腳,一邊吸著手指,生怕一丁點的美味沿著指縫溜走了,一邊幽怨地看著申公豹“這醜豹子,怎麼就不知道把兔頭讓給我呢,難道他不知道小妹妹最喜歡啃兔腦殼了?我恨你!嗯,離他遠點,免得他吃完了搶我的兔腿,還是到異人哥哥旁邊去,異人哥哥最好了”。思付之間,早一點點挪動依到異人身邊。
申公豹哪兒注意到這裏了,一邊啃著兔頭,一邊兩眼放著綠光看著呂尚撕剩下的兔肉,隨時準備出擊。雉姬實在看不下去了,把申公豹拉到一邊去,“就在這裏蹲到,不準過去再搶了,人家薑尚一點還沒有吃呢,你這個餓死鬼投胎的,不準過去搶了,就在這裏,我把你看到。”同時,緊緊護著手裏的兔腳,也生怕被豹哥搶了。
胡媚兒一邊品嚐烤兔,一邊讚不絕口“嗯,這是我吃過的最好的兔肉了,外焦內蘇裏嫩,外麵一層,脆焦脆焦的,有一股淡淡的焦香味,裏麵卻蘇軟嫩氣,貼近骨頭的一層,還有少許汁水,讓肉輕輕一撕就離骨,但又不生,鹹味適中,最可貴的是哪鹹香味直透最裏層,絕不是平時別人烤的哪種外麵鹹,裏頭淡,而且除了烤肉的滋味外還有果木的香味,卻沒有一絲煙熏味。子牙,看不出來,你還有這技巧,你是怎麼做到的?”
呂尚一邊撕著兔肉,一邊告訴胡媚兒:“在肉多的地方,我用刀劃上井字口,深及骨頭,肉少的地方用刀尖均勻的紮上小孔,也深及骨頭,烤肉的時候,烤一會兒刷上一層調料,調料裏有熟菜油,保護了外層的兔肉不被烤焦,也讓調味浸到最裏麵的肉質,讓火侯也能達到最裏層。烤肉的火是用野果樹枝,燒成沒有一點煙子的紅碳,兩麵慢慢翻烤,用近二個時辰的碳火烤至最裏層也熟而外層不焦胡。至於燒肉特別的香味,我是用我們山東鄉下人家秘製的配方,如果你要學,我有空教你。”