從而提高神經的興奮性和傳導作用。還能抑製三磷酸腺育酶使體內的三磷酸腺育(ATP)含量增
多。ATP能提高肌肉對乙酞膽堿的敏感度而提高神經肌肉接頭處的興奮傳導。也有實驗證明,給
實驗大鼠補氟,紅細胞超氧化物歧化酶活性明顯升高,血清過氧化脂質和心肌中脂褐素含量明顯
減少,提示補充適量的氟能提高生物體的抗過氧化能力,減少體內衰老色素(脂褐素)的生成和積
聚,從而發揮良好的抗衰老作用。
氟對鐵的吸收有促進作用,特別是當機體處於缺鐵的狀態時更是如此。也有實驗證明,氟
對造血機能有促進作用。也有學者發現氟碳化合物能攜帶氧氣,1979年美國首次將其作為血液代
用品應用於臨床,由此揭開人造血液新篇章。
氯的生理功能與攝取
氯作為微量元素,對之進行報道和討論的一向很少。
氯可以雙原子氯氣的形式存在,也可以氯化合物的形式存在。食物中的氯化鈉和氯化鉀等
通常使用的鹽類即可使人們獲得足夠的氯。在食物加工、肉類醃製、快餐食品中氯化鈉被廣泛使
用。幾乎所有食物都含有一定量的氯化物,動物性食物中含量較植物中多。飲水中所含的氯氣使
機體也可從中獲得一些氯。
氯的主要功能:一是調節機體的酸堿平衡。氯化鈉在維持滲透壓和電解質平衡中是很重
要的。二是產生胃酸中的主要成分一鹽酸HCl。腦脊液內含有的氯化物對腦脊髓可起一定的保護
作用。
氯的缺乏:常發生在反複嘔吐時,特別是低鹽食物者和一些厭食症或善饑症的病人。當氯
化物丟失超過45%以上,可發生肌無力。急性病例可發生腦水腫甚至死亡。
矽的生理功能與疾病的關係
認識矽對生物界的重要性曆史並不長久。1972年發現矽是雞和大鼠生長和發育必不可缺的元素。爾後,矽對人體健康與疾病的關係也引起了人們的重視,繼而被認為是人類所必需的微量元素之一。
矽的分布與功能,矽主要集中於骨骼、肺、淋巴結、胰腺、腎上腺、指甲和頭發。在主動脈、氣管、肌鍵、骨骼和皮膚的結綈組織中含量最高。小動脈、角膜、鞏膜也有相當高的含量。每百克的組織可含數百微克。腦組織中含量極低,可能由於血腦屏障阻止矽進入腦內。矽還可通過胎盤進入胎兒體內。矽是膠原、彈力纖維和細胞外無定形連接物質的組成成分。矽也存在於亞細胞結構中的各種酶結構中。近十餘年證明,矽與維持機體的正常生長和骨骼的形成有關。矽是成骨細胞的主要成分之一,參與骨的鈣化過程。骨質疏鬆、指甲脆弱、肺部疾患、生長緩慢者,組織內矽的含量與正常者比可減少到50%。
矽與冠心病的關係己引起人們的重視。矽能增強血管的彈力纖維,特別是內膜彈力層,可構成一道屏障以阻礙脂質內侵。因此,矽抗動脈粥樣硬化的作用可能就是由於矽能起到保持彈力纖維和間質完整性而防止粥樣硬化斑塊的形成。
隨著年齡的增長,各種組織中的矽含量逐漸減少。隨著動脈壁的硬化組織內矽的含量也減少。因而,矽含量的減少程度可作為老化的參考指標,用以提醒老年人加強保健延緩衰老。矽的抗衰老作用可能與它與黏多糖的變化有關。
矽與腫瘤的關係沒有什麼定論。但有一點可以肯定,即便有引起癌症的作用,也不是食物中矽的作用,而是矽粉塵的作用所致。