章節16
富豪的平凡生活
趁活著的時候，多做一點對社會大眾有意義的事，等到我們死了以後，會有活著的人想念我們，讚許我們，才會對人生一場有了交代，沒有辜負此生此世。——王永慶王永慶富豪的平凡生活勤儉持家的美德
在一般人的心目中，大富翁的日子不外乎揮金如土、穿金戴銀、燈紅酒綠、紙醉金迷，手下養一群吃閑飯的跟班，仿佛不這樣就顯示不出大富翁的排場。事實上，富翁的真實生活未必如一般人所想象的那樣。
有些人，雖然身家千萬、億萬，但他的生活依然儉樸。王永慶就是這樣一個人。
王永慶的節儉已經到了成為傳奇故事的程度。比方說喝咖啡，王永慶就與眾不同。他先把奶粉打開，將奶粉倒進咖啡杯，再用小湯匙舀一點咖啡放到奶粉盒中，輕輕地涮一涮，將奶粉餘汁倒回杯中。至於糖包，他先撕一角，倒一半的糖在杯中，另一半不是空放著，而是傳給隔鄰，順便交代他不必開新的糖包了。
王永慶在穿的方麵也不追求奢侈，他不在乎衣服是不是名牌，他隻要求衣服可以穿就行。王永慶因為連續晨跑，以致腰圍縮小了，平常的西裝顯得太寬太鬆。王夫人就請裁縫到家裏為他量尺寸。
裁縫以為他要做幾套新西裝，誰料王永慶從衣櫃裏拿出5套舊西裝，要師傅把腰身改小就行了。他說：“舊西裝隻是鬆了一點，料子還好好的嘛！何必浪費錢呢？”
王永慶家裏用的肥皂也在他的節儉項目之列，即使用到一小片時也不會丟掉，而是把這一小片粘在大塊的新肥皂上繼續使用。
工人工作時戴的手套，如果掌心磨破了，他就要求工人把手套翻過來，這樣破洞在手背上，手套依然可以用。
每天早上，王永慶都要練習毛巾操，這條毛巾居然用了近30多年，已經磨起了毛邊了，王永慶依然舍不得扔掉。
早年王永慶搭飛機出島，他自己也和員工一樣都是坐經濟艙，他認為隻要相同時間到達目的地，何必多花錢坐頭等艙呢！
一次在飛機上，服務小姐發現了王永慶，執意要請他坐到頭等艙。王永慶為了避免此事的擴大張揚，就改為乘頭等艙了。王永慶就利用乘頭等艙的時間來休息，改變了以往的習慣，在飛機上休息有這樣的好處：一到目的地就可以精力充沛地去工作了。
王永慶不僅自己節儉，他同時也教育子女如何在生活上節儉。王永慶常用“富不過三代”的古話告誡自己的子女，要他們自己創業，不要依賴父輩的基業而坐享其成。
他的兒子王文洋17歲考入英國倫敦帝國大學，24就獲得了博士學位，畢業後在國外找了個專業對口的工作苦幹了3年。後來回到自己家的企業中，王永慶同樣要求他從最基層幹起，經過課長、組長、廠長、副經理的逐級鍛煉，數年之後，才讓他擔任一個部門的負責人。
王永慶最疼愛的女兒王雪齡結婚，他陪送的嫁妝，除了一張無限期提供學習費用的憑據外，就是一把刮胡刀，好讓女兒自己替丈夫刮胡子！王雪齡的婚禮比一般老百姓家的還簡單，連她手上的新娘捧花，也是跑到許多花店比較後才選購的最便宜的一種！
在如何節省的問題上，王永慶真是處心積慮，精打細算，像隻“鐵公雞”。你不得不相信，台塑集團裏“一個信封也能用30次”，你也不會再為訪問台塑時隻有一杯白開水招待而惱怒了。
台塑集團在降低營銷成本方麵的努力很多，效果也很好。營銷成本簡單地說就是“接待費”。台灣企業奢靡之風盛行，效益好的固然“豪氣”十足，有客到訪必“盛情”款待，酒樓、歌舞廳，少則花上一萬幾千，多則數以萬計，付賬時富商們都麵不改色、心不跳，一副傲視客戶的“款爺”態；效益不好的也不甘人後，打腫了臉也要充胖子。
公營企業出手豪爽，不吃白不吃，皆因錢都是“阿公”的。私人企業因羊毛出在羊身上，相對收斂一些，但為了麵子，為了行事的方便，自然也要有奢侈的表現。
如果你以為台塑作為世界上最大的PVC生產廠商，其接待費用一定很可觀，那麼你就大錯特錯了。事實恰恰相反，台塑企業用於接待方麵的開支，其比重之小令外界大感意外。
20世紀50年代初，台塑企業流傳出這麼一件事：有4位主管因為公益的緣故，請3位客人吃飯，一頓西餐下來，吃掉了20000元。王永慶知道此事之後，立即把那4個主管叫到辦公室，狠狠地訓斥了一番，並扣罰了當月的部分工資。此事在台塑上下起了很好的警示作用。
作為一個有著3家上市公司、10多家關係企業的董事長，王永慶迎來送往，接待應酬是少不了的。但是，他很少在外麵招待客人，他舉行“豪門宴”的地方，多數是在台塑自辦的招待所內。
台塑大樓後棟第十三層，是台塑北區招待所。招待所不但設置了客房供貴賓和客人下榻歇息，而且配備了廚師和女招待，設施與酒店無異。
招待所的任務有兩個，一是接待貴賓和客人；二是負責王永慶的午餐。王永慶的午餐都是和台塑企業各單位的主管們吃的，他習慣於利用這段時間聽取下屬的彙報，即著名的午餐彙報。
不論王永慶還是主管，午餐標準一視同仁，一盒價值60元的便當。通常，廚師們準備的菜式不外乎一魚、一肉、一蔬菜，再加上一葷半素，或是再配些小魚幹、炒花生之類的小菜。
那麼，王永慶為何把這裏作為應酬的主要地點呢？原因很簡單：在自己的招待所裏宴客，既衛生可口，又節省開支。當然，後者是最主要的。
雖說是企業自辦的招待所，但員工個個訓練有素，每到王永慶宴客之時，更是毫不含糊，廚師必須準備20道菜品豐盛的美味佳肴應席，而對菜式的要求，王永慶定了一個4字標準：精致可口。
當第一道菜上台時，客人往往會覺得很新鮮，既不是拚盤也不是湯羹，而是“自助式”的壽司！客人得自己動手，把那些魚鬆、小黃瓜、海苔之類的材料用米飯卷成壽司，吃個不亦樂乎。
王永慶這樣設計有兩種用意：第一是，壽司飽肚，可以先作為“墊底”之用；第二是，采用“自助”的方式，客人可依據自己的食量進食，避免了食物無法控製數量而造成浪費。
說到“自助”式，不禁令人想起台塑關係企業的員工食堂。台塑所有的員工食堂都是采用自助餐的形式供應員工夥食，飯和菜皆自取。令人奇怪的是，食堂內沒有一般飯店設置專供倒剩飯剩菜用的泔水桶，也難得看到剩飯剩菜。
原來，王永慶定了一條規矩：你吃多少都可以，但是盛到餐盤中的飯菜必須吃完，不可剩下或者倒掉，否則就要受處罰。
王永慶的宴席固然不可以同員工食堂相提並論，卻同樣“自助”，由此足見主人用心良苦。
而接著上來的那幾道菜，基於王永慶所定的“精致”的標準，分量都不多，當然也不會少，一定是恰到好處的那種。